同一品种的猕猴桃口感为什么有差异？看果农的猕猴桃园就知道了（一）

郭永社

每到猕猴桃成熟的季节，客商总是喜欢果形周正、口感纯正的果子，给这样的果子宁愿多掏钱也要购买，为什么？因为这样的果子在市场上受欢迎，可以让他们挣钱。

从2019年的销售情况可以看出:翠香本来口感甜香、风味浓郁，可是，有些果农生产的翠香，却失掉了这些优良特点，变的果味偏酸、风味下降了，到头来每斤2元还到处求人收购。其它品种也存在这种现象。

为什么同样是翠香果子，差异却这样明显呢？我们来共同探讨这个问题。

一、光照。

在有些果园，我们发现果个、果形都能达到标准，可一品尝，发现风味变淡口感较差。仔细观察此园，发现是密度较大，枝条多而郁闭所致，树冠内基本上没有多少光照，果实长期在没有阳光的环境下生长。

这就给了我们一个启示:在缺少阳光的环境下生长的果实，风味较差。

继续调查郁闭的果园，风味都偏离了翠香原有的甜香浓郁的口感。

那么，是什么原因造成了翠香等品种光照不足风味下降的呢？

1、栽植密度过大。有些果农认为:密度越大挂果越多效益越好。在调查中发现有株行距1X2米的果园，这样就亩栽在300株以上。这样的加密栽植又怎能保证光照的吸收利用呢？

我们知道，果树有两大营养来源:一是根部吸收，一是叶片的光合作用。果树就是一个能量转化的机器，把这两方面的营养转化成果实，使人们能通过食用果实而获得大自然赋予我们的能量。缺少了光照，就缺少了一个能量来源，风味自然下降。从光照的角度，还有以下两个方面值得重视。

2、多杆上架。这也是受多杆就可以多结果多效益偏见的影响所致。纵观周至县的猕猴桃园，单杆上架的少，多杆上架的多。在一个秦美园，我们竟发现一颗树7个主干，这样上面的枝条能不郁闭吗？能保证光照吗？

3、结果母枝留的过多。我们常常看到，一个2X3米的株行距的果园，结果母枝往往留量在20个以上，有些甚至留30个以上。与我们培训时讲的一平方留1.5个结果母枝差距太大，保证不了阳光的吸收利用。

那么，如何才能保证光照的吸收利用呢？那就是架上结果母枝每平方留1.5个左右，结果母枝间距在40公分以上。每亩株行距至少在2X3米以上，3X4米最好。单杆上架是理想的架形。保证了这三点，光照就基本上能满足了，你的果园的口感才有可能达到最好，就能实现效益的最大化了。