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——写给武汉的同龄人的一封信（四）
亲爱的朋友：
见信如晤，展信舒颜!
近日看到一条微博热搜：“四川村民给武汉捐3吨折耳根”。我点进去一看，发现有很多武汉的朋友不会吃这种菜。哈哈，我想这可能是因为地域差异吧。
其实，折耳根的做法有很多，比如凉拌折耳根，火锅烫折耳根，狼牙土豆加折耳根，但是作为一个四川大山里的孩子，晨闻鸟鸣，暮沐林风，我最爱的还是大自然最原本的味道——凉拌折耳根。
收到了折耳根的朋友们，你们可以尝试一下：先将折耳根的根须和老根择掉，清洗干净；再将折耳根随手折断成短节，滤水后根据自身口味适量加入蒜泥姜末，油盐酱醋，再搅拌均匀，撒上一点葱花，这样，一道美味的凉拌折耳根就做成啦!初次尝试的朋友可以先拿筷子轻轻地挑上一根，咬上一口，嘎嘣脆!唇齿间都是林中甘露，叶间清风，和这山间细细碎碎的阳光的清香!我说不出来它的味道，但是我相信，你一定会和我一样，忍不住再挑上一大把!
朋友，你知道吗？折耳根有清热解毒，消炎的功效，但必须纯手工从土里挖出来，再清理掉泥土，且产量不多。3吨的折耳根从四川一捆一捆运到武汉，希望它能对你们有一些帮助。朋友，待在家的日子里，不如学着做做凉拌折耳根吧!
亲爱的朋友，我想你可能在为折耳根怎么吃而百度过，那你一定也看见了——折耳根的生命力很顽强。在我的记忆里，从没有看见谁特意去栽种它，年年有人去对面的山上挖折耳根，却也年年都还有的挖。我第一次和奶奶一起去挖折耳根的时候，只顾着手里的，却忘了脚下的，挖了一小把，却不经意间踩死了一大片，我看着它们陷在泥土里的“尸体”，以为它们已经“化作春泥更护花”了。之后连下了几场雨，又过了几个晴天，奶奶再次带我去挖折耳根的时候，我竟然找不到曾被我踩烂的地方了!入眼的，只有葱葱茏茏的一片深红浅绿!即使被踩在脚底，无人呵护，它们也青翠盖过周围的野草。一年一年又一年，那片地里的杂草换了一批又一批，村子里的人们的脚印踩了一次又一次，这丛折耳根却依然生机盎然。
亲爱的朋友，我生于2003年，在非典时期出生，十二年前关于那场特级地震的记忆也已经模糊了，只能从那些文字的记载、纸张的记忆中感受那些年那些人们的慌乱，无奈，顽强，和坚定。而今，那些年的灾难已经过去，人类挺了过来。如今，我们正在经历一段历史，我们是这段艰难历史的见证者，我们也是历史的书写者。朋友，黑夜并不可怕，如果看不见月光和星星，我们还可以打开头顶的灯。
病毒的脚印终会被顽强生长的人们彻底消除!正如这破土而出的折耳根，朋友，我希望我们每一个人都能做一颗不惧压力，竭力生长的折耳根，即使在淤泥深处，只要心里有光，也能做一个星星!朋友，满怀希望，就会所向披靡!
“我本桀骜少年臣，不信鬼神不信人。”在这段不能出门的日子里，希望我们都能像对方一样勇敢。冬天已经快要过去，春天还会远吗？
待到星星缀满银河，柳枝抽出嫩芽，油菜花引来蝴蝶和蜜蜂，人们冲破病毒的阴霾，欢迎你们来到我的家乡，品尝一碟刚从地里挖出来的折耳根!
愿疫情早去，诸君安康!
旺苍中学高2018级6班 张佳
2020年2月24日<br></h3>