金海岸幼儿园大班组项目活动《豆芽生长记》

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豆芽

孩子

豆子

幼儿

过程

小结

绿豆

发现

培植

探索

项目参与人：余玲珠老师、董吉蜜、

何轩豪、王梓晨、彭宇轩小朋友

项目来源：我们都知道这段时间，新型冠状病毒直在影响着我们，受疫情的影响，小朋友们只能在家里做好自我的防护，但是我们发现日常的蔬菜购买也受到了一定的影响，有些小朋友想到我们可不可以自己变出蔬菜呢？通过平时植物区的观察记录，有的孩子发现可以用豆子来种植豆苗，但是妈妈说豆子也可以变成豆芽，那豆子是怎么变成豆芽的呢？孩子们在探索过程中又有什么样的发现呢？让我一起来看一下吧！

孩子在探索过程中形成的问题链：

问题一：豆芽是怎么种植出来的呢？

幼儿小结：原来豆芽是用绿豆，黄豆等泡水培植出来的。

教师小结：小朋友们对培植豆芽有些很浓的兴趣。知道可以用绿豆芽黄豆等材料泡水进行豆芽的培植。在遇到问题时他们能够通过询问长辈，通过和爸爸妈妈查询网络等等方式寻求到答案。得到培养豆芽的方法。

问题二：培植豆芽需要准备那些材料呢？

吉蜜：我觉得应该选择大的绿豆，大的绿豆才能种出出豆芽。
而且我觉得温度对豆芽是有影响的，应该在豆芽上盖一层保鲜膜才能让豆芽长出来。

轩豪：我应该准备保鲜袋和盆子，这样豆芽会长得更好！

准备好了，我们开始吧

第一次探索：寻找豆子，和材料进行实验

我找到的是一次性碗和黄豆，我把他们放进去。

第一次我把种子都放到水杯里了，发现水杯太小了豆芽肯定长不开

第二次，我把种子放一次性蛋糕碟里，豆子能分开来长。

我要挑绿豆，将大的绿豆选出来
两盆绿豆分别放在不同的地方，试试看吧。   

梓晨：我选的是透明杯子，把豆子放进去然后加水

实验结果：

长出豆芽了

吉蜜：第三天的时候我发现盆子里的绿豆都长出芽了，哦原来无论大小他们都会发芽的

问题三：为什么我的豆芽没有长出来？

梓晨：我的第一次实验实验失败了，因为我把豆芽放到透明的玻璃瓶里，后来我和妈妈百度了一下原来豆芽是要放入漏盆中，盖好，不能见光的。

彭宇：我的豆子是放过冰箱的。所以我觉得他们是太冷了，长不出来。

轩豪：我的黄豆泡过后我是把倒到筛子里的，再放张纸巾上去的，每天喷水的。所以长了一些出来了。

教师小结：《指南》中指出幼儿的思维特点是以具体形象思维为主，应注重引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行科学学习。孩子们通过自己亲身培植豆芽的体验总结出豆芽为什么没有找出来的原因，不断提高孩子探索问题的兴趣以及想办法解决问题的能力。

问题四：有什么办法可以帮助豆芽生长？

再次实验：

挑选好豆子，大的小的都可以，只要不是坏的就可以了。清洗豆子

找到有孔的筛子或者盆子，再放块纱布，这样能更好的保温和加湿豆。

加上水，浇湿了，再盖上盖子，这样就不会被太阳照到了。

教师小结：孩子们能在这次失败的过程中，寻找原因，能够和妈妈通借助百度视频等网络材料寻找找到发豆芽的小窍门。在这过程中也体现出孩子在探索的过程中没有因为失败而气馁，而是能从失败中去寻找更加科学的方法掌握方法后，能够再次的去实验。体现出来孩子们勇于探索的良好学习品质。

还有什么办法可以帮助豆芽成长呢？

盖上纸巾淋水晒太阳? 

用筛子过水，套上保鲜袋子？

早晚给豆芽浇水每天都浇水，但是不能泡着哦！

我发现第三天豆芽都已经长出来了

第四天已经长得好长了。

第五天：我的豆芽准备可以吃了。都长得好长啦！

影响豆芽成长的因素

教师小结：通过实验对比，孩子们发现盖保鲜膜、加湿、保温、避光等方式更有利于豆芽的成长，但是泡水豆芽容易变腐烂，见光的豆芽虽然会成长但是颜色变绿了，百度后发现不能让豆芽见光，要不然豆芽会变红，发苦。在此过程中发展了孩子观察比较，分析问题的能力，同时也能通过一定的方法验证自己的猜测。表现出较好的探究能力。

我的观察记录 《豆芽成长记》

作者：王梓晨小朋友

挑选合适的豆芽

每天淋水

我的豆芽成长变化

教师小结：通过对豆芽成长的观察与记录，孩子们逐步提高了对事物的观察比较的能力，能从观察中发现豆芽的生长变化。通过观察、比较与分析，发现并描述豆芽成长的特征和前后的变化。并且会运用图标、语言、数字符号等形式表达自己的观念，记录自己的观察。在观察的过程中也逐步提高孩子对事物前后变化比较的能力，同时通过绘画的形式促进手眼协调，帮助幼儿学习由上至下、由左至右的运笔技能。

问题五：豆芽可以变成哪些美味的菜肴呢？（豆芽可以变成什么好吃的菜呢？）

通过百度，孩子们找到了豆芽的烹饪方法

炒豆芽 

 凉拌豆芽 

酸辣豆芽

我自己动手：火锅豆芽

品尝自己的种植的豆芽很开心。

梓晨妈妈有话说：“种豆芽过程中发现他积极性很高，很享受这个豆芽变化的过程，特别是长大能吃的时候很有成就感，他画下来那个豆芽的过程，他画完讲给我听我也感到很惊讶，他都能记住全过程，这次种豆芽感觉他整个过程都很享受和开心”

总结：《指南》中指出幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题；帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力。通过本次的豆芽培植活动，家长们也表示觉得孩子在活动中比他们想象得更加能干，会想办法解决问题，在活动中也看到了孩子不断探索、坚持不懈的良好学习品质。一个简单的活动，但是对于孩子来说却是一次次又一次的经验积累的过程，在此过程中孩子的思考能力，想象力，表达能力，沟通能力，解决问题等等能力也在不断成长。正如卢梭在《爱弥儿》中说：“教育的目的不是让孩子掌握多少知识，而是让他在紧急情况下，运用自己的智慧和韧劲去迎接挑战。”父母不压抑孩子的天性，经常对孩子说“我们试试”，并带着孩子去尝试新鲜事物，培养出孩子坚韧勇敢的品行，终将会影响他的一生。徐小平说：“人生就是永不停息的探索，要让孩子在不断探索中寻找自己的天性。父母要尊重并呵护这种天性，才能培养出一个优秀的孩子。”
在育儿理念上，父母看似支持的仅仅是孩子的一个想法，其实，支持的是孩子的一生。

　 　视频录制：吉蜜妈妈、轩豪爸爸

宇轩奶奶、梓晨妈妈

编辑：余玲珠

审核：李雪梅