<p> 居家新技能</p><p> 陈敏仪</p><p> 疫情当下，我们不得不宅在家里学习。有不少人在家没事干，又闲不住，干脆就自己动手找些事做，结果在不知不觉中锻炼出了一些居家新技能。我在家也一样憋得难受，迫不及待的想找一些事做做，或者学点新的东西，说巧不巧，历史老师正好给我们布置了一项“做唐宋美食”的作业。既然是“唐宋美食”，那不如就包包子吧！</p><p> 包包子看着很简单，好像就是擀个皮，包点馅儿，再捏出褶子就行了，和包饺子差不了多少嘛，我轻松的想着。妈妈得知我的历史作业是做饭，早已提前和好了面，拌好了馅儿，还是我最爱吃的猪肉大葱馅呢！我专门洗了好几遍手：第一次包包子，可要保证卫生，要好好洗手。妈妈递给我一个擀面杖和一块面，哈！这个我会！不就是擀皮嘛，我用擀面杖用力一擀：“诶？怎么成面片了？”我手足无措的看着眼前粘在菜板上的面“片”，不知道怎样是好，妈妈有些无奈的拿过擀面杖，把“面片”从菜板上揭下来，重新揉成面团，教我怎样擀面皮：首先，要往各个方向擀，不能使太大力气，慢慢的把它擀圆。在妈妈的指导下，我擀的越来越熟练了。</p><p> 在包子皮里放上馅，我开始了最终的环节——捏。我小心翼翼的观察着妈妈的手，努力看清每一个动作，妈妈灵巧的手捏起面皮的一边，顺着边缘继续捏下去，不出一会儿，一个漂亮精致的包子就包好了。这回轮到我了，我学着妈妈的样子捏起包子皮的一端，但总感觉面皮太短，没有办法捏。于是我轻轻的把包子皮往上拽了拽：“哎呀！包子皮怎么破了！”我手忙脚乱的把破掉的那一块塞回去，终于小心翼翼的捏起了褶。捏褶好难啊，我全程大气都不敢出，好像一个大喘气就能把我好不容易包的包子吹散了。最后，把面一捏，我的包子终于完成啦！</p><p> 这是我包的第一个包子，感觉好难啊，跟包饺子有很大的区别。但是，世上无难事，只怕有心人，这一次作业让我学习了一个新的“居家小技能”，今后我就会包包子啦，当然，我还需要多多练习。吃自己包的包子，总有一种说不出的自豪感，因为，这是自己努力换来的劳动果实呀！</p>