新冠时期的厨娘-2-西点西餐梦工厂🏭

leahmiao～🐠

这一轮，小莉的西餐厅/烘焙坊开业啦……

2月22日，当红琴同学一早第二次晒出她的杰作时，我厚着脸皮地向她讨要了方子跃跃欲试起来，尽管连戚风蛋糕都没有尝试过。

慕斯蛋糕&果冻蛋糕

——纪录蛋糕处女作

2月23日是家庭工厂日。[偷笑][偷笑]

翻箱倒柜后尽然找到了吉利丁粉，又听红琴说没奶油就用酸奶吧，还觅得一个八寸活底披萨盘，这就万事俱备了。

为了不让戚风变成“气疯”，我临时抱佛脚，还算好好地做了功课，锅碗瓢盆，有条不紊，一切似乎也进展顺利。进烤箱。方子上说，120度，60分钟。然后我的烤箱烤蛋糕默认设置为140度，40分钟。叮一声好了，还不错，一切正常，倒扣烤盘。过了一会儿去看，中间凹了下去，而且表面也似乎没熟，赶紧又放回去烤。然后就成了看到的模样。程序尚能继续进行。

调吉利丁糊的时候才发现酸奶只剩下一瓶，只好拿牛奶来对付。一边百度“一片吉利丁”是多少克。甚至还现场去买QQ糖。最后发现做面镜的草莓也用完了，只好用QQ糖做了透明的面镜，看起来真像果冻。（吉利丁是骨粉做的。）尝一口蛋糕味很正，口感尚可。甜度略低，奶油味不足。

Anyway，够对付一下今天的早餐🥣，我再接再厉。[呲牙][呲牙]

2🈷️25日，周二。

pizza🍕，终究还是吃上啦，天圆（火腿）地方（海鲜），连酱都是自己熬的呢[呲牙][呲牙][呲牙]，

只是配料实在太厚摆放也不够有规则有点没发没法切[偷笑][偷笑][偷笑] 做完了两个就发现必胜客卖的一点也不贵[偷笑]。

杜小苗同学开心地吃完一块火腿pizza说吃不下了，一边又开始“拔丝”海鲜pizza的虾仁，吃着吃着又后悔起来：“我下次吃就没🍤了怎么办？”😂😂😂

“专家观点：营养丰富增肥有助于提高抵抗力，对抗疫有贡献。”  

还做了土豆泥，很好吃，光盘💿，只担心热量有点高。😛

下午准备做芒果🥭蛋糕卷的，结果——

这不是丑，这只是有点原生态的粗犷😂😂😂

可怜的品尝师该从哪里下手呢？[奸笑][奸笑][奸笑]

Anyway，不会拍照的厨子👩‍🍳不是好老师👩‍🏫。

Mark一下首次解锁稀奶油的打发，✌️。

3🈷️2日，周二。昨天又上课又备课，貌似怠慢了全家。上完1～2节午餐之后，就进了厨房，洗碗，备午餐，顺手做些甜品，清扫整顿，终于妥当，发个“圈儿”：

午休之前，先把娃的下午茶准备好。因为这孩子似乎总是在问：“中饭吃什么？”“晚饭吃什么？”“有吃的吗？”“有喝的吗？”“我想喝奶茶。”

Anyway，这周我已经当了两次十八线网红了. It’s almost weekend .

至于这朵元宵节的玫瑰🌹，我也不知道它还能被摆拍几次哈哈哈。😁

焦糖布丁🍮。

苹果酥。将苹果切丁加糖慢煮凉凉，然后把手抓饼切成四块，放苹果丁包起来，边上用叉子压一圈，烤箱180度20分钟就好了……

我发了个圈儿，然后发现大大小小的宝贝们都一个样，每天“嗷嗷待哺”，衣食住行，是mumy们前进的不朽动力。Mumy们嘴上说累，心里可是满满的自豪呀！陪伴长大，一向都是如此累并快乐着的呀。且行且珍惜。

感谢孩纸们给了我们不竭的创作动力和创新灵感，督促Mumy们在进军米其林大厨的道路上“GoodGood study，day day up！”

3月5日，学雷锋，下午有课。一早折腾了盒子蛋糕🍰。

1、论小杜、老杜和杜妈的“歧视性待遇”。

2、话说我哪天烤蛋糕不拍照了估计就学成归来了。[坏笑][坏笑][坏笑]

3、这一刻，心疼薄荷30秒。

4、一杯咖啡☕，SOHO上班！

3月11日，周三。

芒果班戟和芒果千层。

初试基本合格：蛋饼又软又香很成功，芒果切大了，奶油没“夯实”）。

把厨房变成实验室，生活每天都是新的。

3月29日。这天“饺子家”聚会包饺子，不会包饺子的我就在家准备了一些孩子们的甜点：水果盒子+蓝莓蛋挞。南瓜汁加了一点水磨糯米粉，味道也很好。

买的30个水果盒子眼看要用完了。

4月1日。下午想给我娃点杯“奶茶🥤”提提神，最后下了厨房倒腾了“酸奶芒果”，真是美味又健康。