我来做美食

郭然

　　由于武汉疫情，所以我们不能出门，妈妈为了丰富我们的寒假生活，教我学做一道简单的家常菜，西红柿炒鸡蛋。

　　我先戴上围裙，就开始了美食制作。首先我先做了准备工作，我拿了六个鸡蛋，一个西红柿，一段葱和适量的油，妈妈告诉我西红柿炒鸡蛋，先炒鸡蛋，再炒西红柿。

　　我先将葱和西红柿洗干净，接着我拿起菜刀笨手笨脚的把西红柿和葱切成了大小不一的丁。因为是第一次做，拿菜刀的手酸酸的。然后，把鸡蛋在菜板上轻轻一磕，出现了一条裂缝，再小心翼翼的把蛋壳掰成两半，蛋清和蛋黄香渴望自由的孩子一样一下子冲进碗里。我再加了点盐，用筷子朝一个方向搅拌，渐渐地蛋清和蛋黄混合在一起，冒出了无数可爱的泡泡。然后又用小火热锅，等没有水的时候倒入食用油，等食用油有七分热的时候倒入搅拌好的鸡蛋，这时油锅内发出噼里啪啦的声音。部分鸡蛋已经成了形，用锅铲翻炒一下，金黄的鸡蛋便炒好了，把鸡蛋盛出以待备用。在锅内放入少许油，然后放入葱花和西红柿，翻炒至七分熟，倒入鸡蛋搅拌，最后放入盐，鸡精和味精翻炒一下，在妈妈的指导下，我成功的做成了西红柿炒鸡蛋。

　　我忍不住夹起一块鸡蛋吞了下去。啊！油而不腻，又香又软，再来一小块儿西红柿放入口中，酸中带甜，甜而又不失美味。