你所不知道的食物能量

晓堂（身心灵导师）

宇宙的三大性质(tri guna)，又称三德，决定了我们的身心健康。那么这三者的平衡由什么决定呢？

1.  遗传基因：直系亲属的三德平衡会直接影响下一代。

   
   

2. 大环境：社会导向，集体价值观对每个个体产生着不可避免的影响。

   
   

3. 小环境：家庭，学校，工作单位，交友圈等都会对一个人产生影响。

   
   

4. 食物：印度的传统医学阿育吠陀将食物归类为悦性、变性、惰性三大类。惰性的食物会使人昏沉、欲睡、迟钝、粗暴。变性的食物会使人过度兴奋、焦躁、易变、情绪失衡。悦性的食物则可以带来充分的滋养，内心平和、满足、情绪稳定、精神集中。

“悦性、变性和惰性食物”的理论是从何而来的呢？瑜伽理论这样说：“瑜伽视宇宙为一体,万事万物都是宇宙本体的显示，所有万物的内在都存在着宇宙运行的势能。”

所谓宇宙运行势能有三种：悦性力量、变性力量和惰性力量。悦性力量赋予万物富有生机，变性力量赋予万物不定善变，惰性力量赋予万物慵懒怠惰与死亡，此三种力量对宇宙本体束缚而造成精细粗钝不同的万物。因此所有事物中，这三种力量以不同的比例存在着。所以瑜伽里根据食物中所含的悦性力量、变性力量和惰性力量的多寡及人类食用后对身、心、灵的影响，将食物分为悦性食物、变性食物、惰性食物。

下面让我们来看看自己平时都吃下了什么特性？

悦性食物

富有悦性力量的食物称之为悦性食物，食用后极易消化，在体内不易堆积尿酸及毒素，消化后在身上产生的能量使身体变得健康轻松和精力充沛，身心变得愉悦、自律、快乐，同时产生博爱、希望和怜悯的胸怀，让心灵处于平和与稳定。

悦性食物包括所有谷类，如米、麦、面、玉米、麦包卷、麦包、糕、不含蛋小西点、大麦、燕麦、水果、大多数的蔬菜、牛奶、乳类制品、豆类、坚果、大豆制品，如豆腐、豆浆、温和的香料。

变性食物

富有变性力量的食物称为变性食物，食用后会使人心变得好动，若食用过多，会使人变得过分积极、烦躁不安、甚至产生憎恨、嫉妒、沮丧、恨怒、恐惧等情绪而失去镇静平和。

变性食物包括有咖啡、浓茶、泡菜、海带、白萝卜、酱油、强烈脓肿的调味品、可可、可口可乐、汽水。

惰性食物

富有惰性力量的食物称之为惰性食物，食用后在身上产生的能量，使人嗜睡、昏沉、不安，身体易生倦怠，生病，身心变得粗鲁，产生慵懒和不可遏止的欲望，缺乏生命力和开创力。

惰性食物包括所有的肉类、鱼、蛋、洋葱、菇类、芥末、蒜、麻醉性饮料、酒、烟、麻醉品。陈腐的食物、放置过久的食物也会变为惰性食物。

除了吃什么，怎么吃也很重要。如果食材本身是悦性，然而烹饪的方式为惰性，如高温煎炸、调味过重，或隔夜不新鲜，那么最后吃下的还是惰性食物。吃多少也会改变食物的性质。哈他瑜伽之光（Hatha Yoga Pradipika)1.57至1.63节表明，对味觉的渴望不应该驱使一个人的饮食习惯，最好的饮食是可口并富有营养的食物，足以满足身体的需要。 感到饥饿时才吃，不能吃得太饱，胃里应有二分之一的食物，四分之一的水，留下四分之一的空间使人可以自由呼吸。悦性的食物如果没有节制地吃，也失去了悦性的本质而变为惰性。

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