跟麻麻学做芥菜饭

程澄

原料：芥菜、胡萝卜、香菇、虾米、腊肉、糯米、大米、生姜、大蒜子、洋葱、葱。
调料：盐、味精、白糖、料酒。

1.虾米🦐加料酒泡一会儿。

2.提前三个小时泡好糯米，沥干水分，再平铺至蒸笼里，注意糯米下面要垫上纱布。待水烧开后，蒸10分钟后关火。

3.把蒸好的糯米和米饭都打出来，搅拌均匀。

4.把五花腊肉放入锅中熬出油，加入生姜片，再依次加入大蒜子片和洋葱丁爆香。

5.怕被油溅到的小伙伴要记得戴上护目镜噢！

6.把准备好的胡萝卜丁、芥菜丁、香菇丁、泡好的虾米都倒入锅中翻炒。

7.再倒入拌好的糯米饭。

8.非常卖力地翻炒。

9.米饭炒散后加入少许盐、白糖、味精，继续翻炒。

10.炒得差不多了，再加点料酒，撒上葱花，翻炒几下出锅。

11.一大盆香喷喷的芥菜饭，口水都要流出来了，有没有？！

12.有同学说没有流口水，好吧，逼我出绝招。盛一小碗芥菜饭，倒扣在长盘上。

13.最后切几片苹果🍎装饰，再加几片绿色的叶子🍃点缀一下，是不是颜值飙升！色香味俱全啊！再有同学说不流口水，我就不客气啦！哇哈哈哈😂……