疫期宅食小记

大皮象🐘

　　灾难和意外都是不速之客。

新冠肺炎疫情，当然是一次灾难。但换个角度来看，它何尝又不是给所有人一个机会，和最亲近的人在一起。

今天是武汉封城已三十天的时间轴点，宅在家整整一个月的我，想记录一下特殊时期的平凡点滴，主题就是：一个幸运的武汉家庭的抗疫食物日记(^_^)(^_^)。

　　1月23日上午十点武汉封城，当时真没意识到武汉新冠肺炎的蔓延会如此绵绵不休。

　　1月24日年三十，除夕。我们三口之家团年饭，六个菜肴寓意六六大顺(^_^)。

清蒸桂鱼，卤全鸡，炸藕夹，清汤全家福（猪肉丸、鱼丸、墨鱼片、肉油泡、黑木耳、胡萝卜），黑木耳炒小白菜，清炒红菜苔。

　　因为看春晚节目和守岁，1月25日大年初一睡个自然醒，时已尚午才起床吃早餐，煎饺、牛骨头白萝卜汤、发饼等等。

　　1月25日大年初一的晚餐。

炸春卷，清炒红菜苔，鲫鱼豆腐汤，腊肉炒蓠蒿，卤藕片。

　　1月26日大年初二的晚餐。

珍珠肉丸，牛肚炒蒜苗，腊肉炒扁豆，卤拼（牛肉、猪耳、鸡爪），炒鱿鱼丝，凉拌毛豆，清炒红菜苔，粉丝鸡汤。

　　1月27日大年初三的早餐。

清水牛肉面，外加荷包蛋与小白菜。

　　1月28日大年初四的中餐。

粉蒸肉、桂魚汤、凉拌千张、清炒红菜苔、猪腿骨藕汤、红米饭。

这红米饭就是将普通大米和井冈红米按2:1比例，放在电饭煲里加入适量水煮饭而成。

　　大年初三晩上闻知我们门栋三楼的一个女士确诊为新型冠状病毒肺炎，此人一直都在江夏住院，现被隔离了。在大年初四就有社区工作者在家门口消毒，特别针对我们门栋进行消毒！

　　于是亲人们纷纷为我们居住地担心，嘱咐我们三人一定注意防护，储备粮蔬尽量不出门。

哈哈，真的是幸运呀，我先生有春节商户闭门休息的老思想老观念，每每过年都喜好"屯积"。瞧瞧我家的储存食物。

　　1月28日大年初四的晚餐，烫饭，凉拌千张，卤鸡爪。

我们的烫饭就是把红米饭和碎面条放入鸡汤里煮沸，加入鹌鹑蛋、小白菜等辅食，还有盐、胡椒粉等调味料，煮熟至糊糊状，香味可口。

　　1月29日年初五中餐。

五花肉烧笋干，鸡蛋炒蕃茄，羊肉汤、清炒小白菜。

　　1月30日年初六午餐。

猪耳炒葱头和红辣椒，大蒜烩卤藕片，凉拌黄瓜，清炒红菜苔，山药鸡汤。

　　1月31日的早午餐。

煎饺，千层葱饼，小米粥，五花肉烧笋干，咸萝卜干。

　　1月31日的晚餐。

红烧桂鱼，猪肉炒蘑菇，清炒小白菜，肉丸汤。

　　虽然每天居家关注着疫情，还真不知道疫情的起始时间，今天大年初七，看到某个疫情回溯研究结果的网文才明白：12月31日， 武汉市卫健委（WHC）宣布暴发疫情，随即，国家卫健委（NHC）和中国疾病预防控制中心（CDC）参与疫情调查和应对，这疫情 "警报"在2019年12月底就拉响了呀。

　　2月1日晚餐。

炒青豆，蒸腊肉，炒西兰花菜，蒸腌鱼，鸡汤，炸藕夹，红米饭。

　　2月2日晚餐。

羊肉火锅，凉拌毛豆，清炒小白菜，牛肚炒蒜苗，蒸腌鱼。

　　2月3日午餐。

五花肉焖藕，凉拌莴苣，羊肉胡萝卜粉丝汤，红米饭。

　　2月4日午餐。

腊肉炒蓠蒿，手撕包菜，红烧罗非鱼，炸藕夹；还有牛尾巴萝卜汤。

　　2月4日晚餐。

绿豆汤，千层饼，卤牛肉，咸萝卜干和橄榄菜以及腐乳。

　　2月5日午餐。

回锅牛肉，酸溜土豆丝，清炒红菜苔，牛尾巴汤。

　　2月5日晚餐，牛尾巴汤面。

　　2月6日午餐。

青椒素鸡，蒸鸡蛋羹，炸藕夹，腊肉炒扁豆，手撕包菜，菜苔腌菜。

　　2月7日午餐。

腊肉炒蓠蒿，猪耳炒蒜苗，清炒红菜苔，蒸腌鱼。

　　2月7日晚餐。汤饺子。

　　2月8日是元宵节，我们居家防疫已半月有余，每天早上醒来第一件事都是看手机，关注疫情，敬佩医者。

孩子已为战疫捐钱，我为战疫宅在家，不出门添乱。

　　元宵节的早午餐。

烧麦，素菜包，汤圆，牛骨头汤。

　　元宵节的晚餐。

猪肚炒素鸡，红烧武昌鱼，烧鹅，清炒有机花菜，泡萝卜。

泡萝卜是先生自制的，他自诩为酱汁秘制萝卜。就是把酱油稀释后放入姜蒜红椒等佐料，再把洗净切块的白萝卜浸泡在酱汁里，然后搁置在冰箱冷藏室三天后即可食之。那个口感是甜脆的，好吃😋。

　　2月9日午餐。

黑木耳炒黄瓜，烧萝卜，肉馅油包汤。

　　我们宅家足不出户已有17天了，2月10日上午九点，先生一人出门采购，补充储备食物，带上口罩还带上了它，装着酒精的喷瓶，严密注意防护消毒。

　　2月10日早午餐。

千层饼，绿豆汤，烧鹅，牛肚烧土豆，清炒红菜苔，蕃茄炒鸡蛋，泡萝卜。

　　在2月8日就有网络还有新闻都说专家强调，新冠肺炎传播途径除了直接传播、接触传播，还有气溶胶传播。为此我们给家里弄成这样子～～

我们家里防气溶胶的做法，正好卫生间养的鱼盆有水滴到地漏了，阳台上的地漏没水滴就用塑料袋装水后堵着，保持地漏处有湿水气。

　　2月11日午餐。

青豆汤，烧鹅，猪耳炒青椒，凉拌三丝（黄瓜丝、胡萝卜丝、粉丝），清炒红菜苔。

　　武汉疫情形势严峻，已出第12号通告，武汉所有住宅小区实行封闭管理，让人有点惴惴不安。

　　我们是一个普通的家庭，没有在一线，很庆幸在这个按下暂停键的城市，在各种恐慌焦虑中平静地过活着，没有家人被感染，有米有面也有菜，储备充足。

心态很重要，封了城就封了吧，社区封闭管理就保持平常心，感恩和珍惜亲人、同事在居家战疫期的互相照应。

难得孩子因疫情可以久留居家，我们在一起做面食。

　　成了！这就是 2月11日的晚餐，煎饺，凉拌三丝，泡萝卜。

今天的煎饺应该称之为面食盒子。这馅是用牛肚烧土豆的菜肴切碎而制，面皮是用温水揉和面粉后擀成圆形薄皮，因为不会弄菜盒子形态，只有包成饺子形状。

　　2月12日早午餐。

腊肉炒大蒜，清炒扁豆，清炒大白菜，还有烧鹅，煎饺，红米饭。

　　2月12日的晚餐。腊肉豆丝。

这煮豆丝有小巧门的，就是洗净的干豆丝要冷水下锅，才能煮出好味道。

　　2月13日午餐。

哈尔滨红肠，红烧武昌鱼，清炒白菜苔，凉拌三丝（黄瓜丝、胡萝卜丝、粉丝）。

这红肠是先生的同事在疫情时艰送予的，我为朋友的相助而感动。当然，先生也及时回赠酱汁秘制萝卜，以示患难见真情，互相照应。

　　2月14日午餐。

腊肉炒蓠蒿，清炒红菜苔，排骨萝卜汤，红肠，红米饭。

　　2月14日晚餐。

白灼基围虾，清炒白菜苔，白萝卜汤。

这虾是坚守门卫值班岗位的外甥女帮我们团购并送到家门口的。她防疫期不进家来，主动到社区当志愿者，逐户挨家送团购物资，还隔三岔五上门为社区高龄老人送去鸡蛋、蔬菜等。

　　2月15日午餐。

红肠炒大白菜梗，白灼基围虾，肉馅油泡与鱼丸火锅。

　　2月15日天空飘洒着雪花，但愿这场风雪把病毒带走，把武汉疫情埋没。

　　2月15日晚餐。烫饭。

这烫饭是用红肠、白菜苔、红米饭一起煮制的。

　　吃罢晚饭望向窗外，雪花还在起舞。

　　真心祈祷，不信邪的武汉人，一定会战胜凶猛的病毒，迎来一个清洁健康的春天！

为此，我把孩子制作的"祈福，健健康康最重要"图图作为我的微信头像，衷心祝愿疫情中负重前行者平安！

　　2月16日的早餐，火腿面条，色香味俱全。

　　2月16日午餐。

五花肉焖藕，红烧罗非鱼，清炒莴苣，泡萝卜。

　　2月17日早餐。

孩子做的蒸荷包蛋。

咸淡适中，食香扑鼻，味道好极啦😊

　　2月17日午餐。

肉馅油泡鱼丸火锅，油淋茄子，焖藕。

　　2月18日午餐。

腊肉炒香干，清炒大白菜芯，凉拌三丝（黄瓜丝、胡萝卜丝、粉丝），虎皮青椒。

　　2月18日晚餐。鸡蛋软饼。

　　2月19日早餐，拌面、泡面。

　　2月19日午餐，八宝饭（青豆、玉米、山药、腊肠、胡萝卜、香菇、白米、红米）。

　　2月20日早餐。

鸡蛋软饼，小米粥，泡萝卜，咸萝卜干和腐乳。

　　从2月2日新增新型冠状病毒肺炎病例1033例直至2月18日的近二十天里，每日新增确诊人数始终徘徊于四位数，令人忧心忡忡。

     面对疫情，我清楚此刻自己该做的事，能做的事，就是坚持禁足在家！

　　2月20日午餐。

包菜粉丝，蕃茄炒鸡蛋，五彩缤纷（青豆、玉米粒、腊肠丁、香菇丁、胡萝卜丁），腊肉炒蓠蒿，清炒红菜苔。

　　2月20日晚餐。拌波菜，炒饭。

这拌菠菜就是把洗净的菠菜焯水，淋上少许酱油和香油即可，这样的菜蔬营养无流失。

这炒饭就是把午餐剩菜剩饭一勺烩，有点扬州炒饭的意思。😋😋

　　2月21日午餐。

鲫鱼萝卜汤，清炒红菜苔。

这条鲫鱼在我们家养了整整一个月呀。

　　2月22日的午餐。

焖藕，清炒白菜苔，腊肉妙香干，清炒四样（豌豆、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁）。

　　看到这些个疫情通报，禁不住有点陷入悲观、恐惧和焦虑当中。

 被禁足在家这么长时间了，疫情防控形势仍然非常严峻。唉，与其放纵自己沉溺在不好的一面，不如继续努力静下心来，看书、追剧、写点啥。

　　2月23日的早午餐。

土豆鸡蛋饼，清炒胡萝卜丝，凉拌黄瓜。还有焖藕和菜苔腌菜。

　　这菜苔腌菜是将老了的红菜苔晾晒日光浴后稍微腌制一下再热炒而成，口味是甜中淡苦，也蛮好的。

　　2月23日晚餐。

     孩子做的葱油饼。

     内松外脆，层层叠叠，咸淡正好。

　　武汉封城仍在持续，小区封控严格进行中。每一天我都在心中祈祷，为我自己，也为武汉的每一个人。

天晴啦！疫情防控，我能做的，就是老实呆在家里，不给武汉添乱。我每天吃好睡好心情好，生活一切从简，不饿就好。