<h3>冀英二小六年级四班</h3><h3>张曼</h3> <h3>大家好，我是来自六年级四班的张曼</h3> <h3><font color="#ed2308">实验所需材料</font></h3><h3><font color="#b04fbb">食用油200ml、泡腾片1片、食用色素2ml</font></h3><h3></h3><h3><font color="#b04fbb">清水50ml、水杯1只、滴管1个</font></h3> <h3>实验操作步骤</h3><h3>1. 往杯中倒入约二分之一杯食用油。</h3><h3>2.继续往杯中倒入约四分之一杯清水</h3> <h3>并且静置2分钟</h3> <h3>2分钟后。。。。。。</h3> <h3>3.往油水混合物中滴入约10滴食用色素，并等待5分钟。</h3> <h3>4.往杯中放入泡腾片，每次放半片，并观察杯中发生的现象。</h3> <h3>现象及原理分析</h3><h3>通过实验我们发现，往油中倒入清水后，水沉入到杯底，油则浮在水面。滴入色素后，色素呈滴状沉入到油水分界面。静置一段时间后，色素开始溶于水。当把泡腾片放入杯中后，杯中产生大量气泡，色素开始在杯中翻滚，当气泡消失后，色素又慢慢从油中回落到水中。</h3><h3><font color="#ed2308">水分子是极性分子，类似字母V，下尖端有负电荷，而两臂上端有正电荷。而植物油分子是非极性分子，没有正负电荷端之分。如果你把分子想象成人，极性分子只跟极性分子玩，非极性分子只跟非极性分子玩。水和油在一起时称为“不相溶”。由于色素是极性分子，所以水和色素“相溶”。色素在油中呈滴状，正是因为色素与油“不相溶”。由于色素密度比油大，所以色素可以沉入油层的底端。泡腾片遇水后，产生大量二氧化碳气体，气泡和被染色的水紧密结合在一起，浮到水油混合物表面。气泡破裂后，染色的水又在重力作用下沉入杯底。</font></h3> <h3><font color="#ed2308">为什么色素会溶解在水里,而不会溶在油里呢?如果我们把色素、油和水放大,会发现他们都是有无数很小很小的分子组成。色素分子和水分子的结构相似,但是油分子和它们的结构不同。具有相似分子结构的色素分子和水分子,他们是好朋友,喜欢在一起玩,所以可以相互溶解。具有不同分子结构的油分子,它们和水分子、色素分子,关系一点都不好,所以不会溶解在一起。这样的现象我们叫做相似相溶</font></h3>