<h3>"我们是吃饭长大的，也是读书长大的。"宅家的日子里，我们停课不停学，除了读书以外，还有生活中的各种实践学习。平时一般都是大人们操持家务，假期里我们也该"露一手"了，有生活的体验，也有惊喜的发现。实力"战疫"，我们在行动。</h3> <h3>《酸菜鱼》 六年二班吕鸿璨</h3><h3> 是什么味道这么香呢？原来是酸菜鱼呀，真是让人垂涎欲。用木耳、土豆、豆芽、白菜、酸菜等蔬菜与酸辣的底料熬成的浓黄汤，闻着就是美味。烧水，待到水开放入切好的鱼片，煮个7～8分钟，放浓黄汤中，放上那嫩绿的香菜，用手抓一把芝麻均匀撒下，再放入少许葱花，最后一步，也是最重要的一步，用热油淋在上面"滋滋"的声音从锅中传出。 </h3><h3> 浓黄的汤汁如翻卷的海浪，不停冲击着"沿岸"的鱼片，留下鲜红的辣点，也制造着一次次鲜辣的视觉盛宴。辣椒漂浮在汤汁上，散发出的鲜红如海中荧光，用筷子挑起一片白嫩的鱼片，连皮带肉，仔细咀嚼，鲜滑如圆玉，酸辣在我的味蕾散开，点缀出一朵天堂之花，令我舌尖游荡着一种美妙的滋味。 </h3><h3> 酸菜鱼如此的大菜从我的手中做出，想想都十分开心😃！</h3> <h3> 《卤面》六年二班苏钟涵</h3><h3> 是什么东西让人一看到就食欲大开呢？是卤面。</h3><h3> 我是这样做卤面的：我先开火往锅中倒入少量的油，等油热了，放入鸡蛋开始煎，两面都各煎三四分钟，反正就是色泽金黄。鸡蛋煎好之后，往锅里倒入水，盖上锅盖等水煮沸，大概等个七八分钟，煮沸后放入面条， 然后放肉丸、香菜和虾仁进入锅中一起煮，再把之前煎好的鸡蛋放入锅中，再放入盐、味精、胡椒粉等佐料进行调味，最后盖上锅盖等个四五分钟。在等的过程中食材随着翻滚的黄色汤汁而动，发出一阵声音，好像在说："快来吃我呀！吃我呀！"让人不禁口水直流"三千尺"。过了一小会儿，终于煮好了，我拿起锅盖放在一旁，然后拿起碗开始盛面，盛完面后，我就开始吃起面来了，当第一口面入嘴的时候，我不禁直呼："太好吃了！"没过五分钟我就吃完了一碗面，因为实在太好吃了！！！</h3><h3> 我决定下周再煮一次。</h3> <h3> 《煮饺子》六年二班王逸欣</h3><h3> 饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品。又称 水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品，有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。</h3><h3> 制作饺子的方法很简单。拿出2根黑胡椒香肠和1根玉米还有4个龙虾球,把香肠和龙虾球切成一块一块的四边形，玉米掰成一粒一粒的,把香肠和龙虾球放在同一个盘子里，玉米独自放一个盘子，为了安全起见把这三种食物全洗一遍,这样饺子馅就0k了，然后拿出饺子皮就成功了大部分！接下来到了包饺子的时候了，把馅放在皮里太简单了。最后是最关键的时候了，先把水烧滚，再落饺子下去,而且要用锅铲铲在底部，不过要轻轻铲,然后放少量的玉米淀粉、盐和鸡精鸡精，这样饺子就好了。</h3> <h3>《蒸蛋糕》六年二班吕熹祯</h3><h3> 伴着缓缓上升的蒸汽，蛋糕的香气也飘了出来。这香味不禁让我垂涎三尺。</h3><h3> 蒸蛋糕的做法很简单，把蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中加入100克牛奶、3勺面粉、1勺白糖和1勺食用油搅拌均匀，再在蛋白中加入1勺白糖，打发至呈奶油状，接着把搅拌好的蛋黄与蛋白倒在一起，搅拌均匀后就可以放入刷好油的盘子中，点缀上葡萄干，放入水开的锅中蒸20分钟了。</h3><h3> 淡黄色的蛋糕上几颗葡萄在中间若隐若现，好似秋天里，几位美丽的少女在那儿翩翩起舞。一切开后，QQ弹弹的，咬一口，鸡蛋的清香立刻在味蕾中绽放开来，在鸡蛋的清香中又伴随着葡萄的香甜，别提有多美味了！</h3><h3> 我永远也忘不了蒸蛋糕的味道，多想再吃一块呀！</h3> <h3> 《 做蛋卷》六年二班刘泽凯 </h3><h3> "吃货"这个词语想必大家不陌生吧，我也是一个不折不扣的"吃货"哦！你们别看我长得如此瘦小，我可是一名五星级的食客哦！ </h3><h3> 但是呢，我不只是一个简单的"吃货"，我还会制作各种点心、甜点来填补肚子里的空缺。但是因为我会做菜的缘故，使得我有了许多赚钱的机会，你看这不就又来了。 </h3><h3> 这天我起得特别早，我经过厨房时被老妈的魔爪抓了进去，老妈说："今天的早餐就你来做吧。"我摇了摇头刚想走出厨房，这时老妈拿出了崭新的50元诱惑我，有赚钱的机会，何乐而不为呢？ </h3><h3> 我打开冰箱取出了四个土鸡蛋。首先呢，我将一个个"炸弹"拆解开来，然后取出两个碗，并且把碗里的每一滴水都查看后，用着娴熟的手法，把鸡蛋清和鸡蛋黄分离后分别装入了两个碗。然后在蛋白中加入早已准备就绪的香肠丁，接着又取出一颗蒜苗将她摆在案板上拿出菜刀，以自创的刀法将那蒜苗碎尸万段。接着，我再将已被碎尸万段的蒜苗和一小勺盐，放入鸡蛋黄中，然后搅拌均匀。接着在平底锅中刷上一层油，将蛋黄迅速地倒入锅中摊平，等蛋黄被煎熟后，再将它拿出放在盘子里，然后再将蛋清以泄洪之势倒入平底锅中，然后在迅速摊平。最后我将煎好的蛋黄与蛋清卷在一起，沿着横截面切开。于是好吃又好做的蛋卷就做好啦。我将色香味俱全的蛋卷摆成了一朵花的形状。当我小心翼翼把这盆"花"捧到餐桌上时。我的心就像这"花"一样绽开来。 </h3><h3> 吃饭的时候，全家人都夸我做的蛋卷入口即化，这些话可把我高兴坏了。但是说实话，我也没想到我能做得这么好吃。如果说这是一个赚钱的机会，更可以说它是一个锻炼的机会。 </h3> <h3> 《炸薯条》六年二班王雅蓉</h3><h3> 薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。</h3><h3> 做法简易容易上手，薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。做法简易容易上手，1.准备好土豆。2.土豆洗净去皮切条。3.切成条状放入水中备用。4.锅中烧水煮沸放入土豆条3分钟。5.将土豆条捞出沥干水分。6.锅中倒油，油温6成热下入土豆条进行翻炸，炸至金黄色即可捞出沥干油分。7.吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。</h3><h3> 薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。</h3> <h3> 《柠檬泡爪》六年二班吴毅凡</h3><h3> 今天，我和妈妈来到菜市场，买了一包鸡爪，我要自己尝试做柠檬泡爪。</h3><h3> 回到家后，我将鸡爪浸泡在水中，然后将，鸡爪的指甲一个个的剪掉，又费了九牛二虎之力，将鸡爪剪成两半。正所谓看起来会，做起来废。之前看妈妈做是多么轻而易举啊！ </h3><h3> 接下来我剥了两个大蒜，并用菜刀把它们压扁，切了一个柠檬。然后把它们都装进盆子里，再往盆子里装了酱油和醋。接下来就要开始煮鸡爪了。我先在锅里装了水，等它沸腾了以后，再将鸡爪放入锅中煮，大约15分钟过后，将鸡爪捞出，放入冷水中，再将放入冷水中的鸡爪，一个一个的捞到 盆子里。然后用盖子盖住，放在冰箱中，腌制一天就好了。</h3> <h3>《阳春面》六年二班陈靖涵</h3><h3> 今天，我和妈妈一起做阳春面，阳春面色香味美，令人回味无穷。独乐乐不如众乐乐，我就把阳春面的做法告诉大家吧！</h3><h3>材料：两个鸡蛋，盐巴，鸡精，酱油，水，大锅，一个干辣椒，山药，阳春面，肉丸，鱼丸，腌好的瘦肉，葱油。</h3><h3>步骤：</h3><h3>1、取出两个鸡蛋，打入碗中，加一点盐巴、鸡精，滴两滴酱油。将蛋打匀。</h3><h3>2、将蛋打好后，往锅中倒油，油烧热后把蛋液倒入锅中，煎至两面金黄后盛出待用。</h3><h3>3、往锅中倒入水，烧开，放入山药。</h3><h3>4、8分钟后，山药半熟。这个时候放入肉丸、鱼丸和事先腌好的瘦肉，一个干辣椒。当然，怎么能忘了放入阳春面呢？</h3><h3>5、10分钟后，放入盐巴、鸡精和青菜，再加点葱油。</h3><h3>6、1分钟后，阳春面熟了，把之前落在一旁的鸡蛋放进锅中。</h3><h3> 美味的阳春面做好啦！</h3> <h3> 《 蛋挞篇》六年二班吴怡</h3><h3> 今天我们准备做蛋挞，需要的材料有：牛奶、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、炼乳、成品蛋挞皮等。</h3><h3> 1.先将鸡蛋打入碗中，打成蛋液 ；2.在另外一个碗倒入热好的牛奶，把鸡蛋和白砂糖倒入有牛奶的碗内，搅拌均匀；3.在蛋液中加入糖、牛奶、淡奶油，搅拌均匀后通过筛子过滤倒入碗中； 4.将蛋挞皮放入烤盘中，然后把刚刚准备好的蛋液倒入蛋挞皮8分满即可，这样才不会在烤的过程中溢出；5.烤箱提前预热；6.准备就绪后再放入烤箱 ；7.中途涂了些黄油。</h3><h3> 我透过烤箱，看着自己做好的蛋挞，在里面渐渐鼓起，看起来好吃极啦！</h3><h3> 叮！我拿出做好的蛋挞，看着上面的纹路，起伏不平的蛋心中有些许黑面，我很有成就感，一口咬下去，又脆又软的。</h3> <h3>《做蛋糕》六年二班李凌莹</h3><h3> 伴随着一阵搅拌声，我仿佛闻到了蛋糕的香味了。只要在放进锅中蒸一会儿，一个香喷喷的蛋糕就出炉了。</h3><h3> 蛋糕的做法:首先分离蛋清蛋白，在蛋白液中加的盐，白糖，打蛋白至都是泡泡，再加白糖，至成硬性发泡。</h3><h3>在蛋黄里加糖、面粉、牛奶，搅成糊状，加一半蛋泡，上下搅拌。</h3><h3> 预热电饭锅，锅底刷油，倒入糊糊，震出气泡，放入电饭锅，按煮饭键，20分钟后再按煮饭键闷20分钟即可。一个蛋糕就出炉了，将它切开，拿一块蛋糕起来，入口即化。</h3> <h3>《奶茶》六年二班陈欣茹</h3><h3> 奶茶，是日常生活中非常常见的一种饮品，并且非常受人们喜爱。 主要材料为茶叶、适量牛奶。不仅操作简单口味良好，还有很多好处。</h3><h3> 用料：红茶包 2包 牛奶 200ML 白砂糖 适量</h3><h3> 做法步骤：1、奶锅中放入适量的清水，加入红花包煮3分钟；2、盖上盖子焖5分钟；3、加入牛奶继续煮至沸腾后关火4、加入适量的白砂糖就可以喝啦！</h3> <h3> 《我愛家乡的菜粿》六年二班吕伟豪<br /></h3><h3> 我的家乡在闽南,闽南的特产不多,而我最喜欢的是一菜粿。</h3><h3> 炸菜粿是闽南一带盛行的汉族传统小吃。每逢过年过节，各家各户都会油炸一些东西，菜粿便是其中之一。</h3><h3> 菜粿以米桨和白萝卜为主要原料，先蒸熟再切成块，最后油炸。</h3><h3> 油炸过后的菜粿外表呈金黄色微微有一点焦，里面白嫩嫩的。菜粿一般会被切成三角形的形状，而有些人手笨拙，炸出来的菜粿有大有小有各种各样的形状，这不一样大小不一样的菜粿放在一起就导致整休不是很美观。</h3><h3> 菜粿不但外观诱人吃起来也很好吃。</h3><h3> 刚刚出锅的菜粿很烫冐着热气，不过就是要趁着热气吃才是最美味的。一口咬下去，外面酥酥的，里面软软糯糯的，又香又好吃让人忍不住吃了一块又一块。不过大家可不要吃太多哟！有一次，我吃菜粿吃太多了，结果就生病了。</h3><h3> 看了那么多关于菜粿的介绍，你应该知道了菜粿能成为闽南人最喜欢的食物之一的原因了吧。那就快点来我的家乡品尝一下闽南的炸菜粿吧！</h3> <h3>《海蛎煎》六年二班王安妮</h3><h3> 民间相传，公元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，郑军在缺粮时急中索性将海蛎、番薯粉、及各种蔬菜混合加水和煎成饼吃，想不到意流后世，成风靡全省的小吃。</h3><h3> 海蛎煎的做法很普通，先把买来的海蛎加盐冼四五遍，否则会吃到小小的碎壳，然后再把绿油油的大葱切一小段后加入刚洗好的海蛎里，再加入至关重要的地瓜粉和蛋黄，再依各人口感依次加入盐、味精、五香粉，搅拌均匀之后把搅拌好的海蛎煎抓一把放在锅铲上，之后再拿着下锅煎五六分钟之后把煎好的海蛎煎放在盘子里，再加上酸甜可口的甜辣酱，这样一盘美味可口的海蛎煎就完成了，然道你不觉得它不香吗？</h3><h3> 海蛎煎做好之后要趁热吃因为口感最佳，不然做久之后海蛎煎会变成软软的又不好吃，你吃上一口海蛎煎，QQ弹弹的有一种说不出来的美味，这其间也有甜辣酱的香甜做用，这简直就是人间美味呀！让你流连忘返这般美味。</h3> <h3>周锦丰同学的蒸鱼，用周妈妈的话说：这盘鱼是由孩子自己做成的，有着自己的努力，而且再刚出锅的时候，只有三个字可形容，就是——鲜香好！</h3> <h3>黄静怡同学的甜水面。老师的话——看上去不错，但有点偷懒，文字还未上传。</h3> <h3>《蒸米糕》六年二班王舜鑫</h3><h3> 今天我亲自下厨，做一道蒸米糕，马上被一抢而空。下面分享制作过程。</h3><h3> 首先把红薯洗净削皮，切成一小块，放入蒸锅蒸熟、捣碎，把米粉和水和在一起，再加入糖来搅拌成糊状，把捣碎的红薯放入碗中，不停地顺时针快速搅拌，放入小铁碗里。抖平整之后，我又把红枣对半剪刀，然后洗净，在上面摆一个笑脸，接着用美味的腰果在上面点缀，摆盘过程圆满完成。摆放好，先放一边。在蒸锅中加入饮用水，放上一块蒸板架住，把之前做好的糊状物放上去，打开开关，调成蒸煮模式，盖上锅盖。就等着大家夸奖就好了！</h3><h3> 在电磁炉的呜呜声中，美味的表情包米糕就大功告成啦！</h3> <h3>诗婷的小饼干和奥利奥酸奶杯～～</h3> <h3>《水煮活鱼》六年二班郑柏宇</h3><h3> 今天我要自己动手做一道诱人的美食——水煮活鱼。</h3><h3> 1.把鱼清洗干净，要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白哦，沿着鱼骨剔出鱼肉，用刀顺着鱼肉的纹路，斜着把鱼片成半公分厚的鱼片，这样才不会有那么多刺。</h3><h3> 2.将鱼片放到盘子里，加上蛋清、盐、淀粉用手抓匀，大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段，姜也切细待用。</h3><h3> 3.把油倒入锅中烧热，爆炒姜、蒜、红辣椒、花椒，将鱼骨煎一下，就可以放入冷水，等大滚后，把切好的黄瓜、黄豆芽、玉米和木耳也倒入锅中。</h3><h3> 4.均匀地放入鱼片，加少许的盐和味精，撒上白芝麻就可以盛上大盆了。</h3><h3> 5.烧热锅后，倒入油和辣椒油，烧到八成热，放下红辣椒和花椒爆香它，直接倒在鱼面上，只听到"吱吱"的声响，洒上切好的葱花，香味迎面而来，弥漫着整个厨房，飘进了餐桌，可以上桌了。</h3><h3> 就这样，一盘诱人的水煮活鱼就诞生了……</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3> 《美味煎饼》六年二班汪杰</h3><h3> 这是我人生中第一次做煎饼。</h3><h3><br /></h3><h3> 我很爱吃煎饼，以前吃的煎饼，都是我妈妈做的，而我还经常嫌弃这嫌弃那的。周末语文老师的作业十分新奇，就是让我们自己动手做美食记录下来，并写一篇小文章，正好，我也想做一做我最爱吃的煎饼。</h3><h3><br /></h3><h3> 那么具体该怎么做呢？首先，我们要准备的食材有面粉、两个鸡蛋、一根葱、一根火腿肠、半根胡萝卜。食材准备好了，在大碗里装入三勺面粉，打入两个鸡蛋，然后把胡萝卜梳成细丝，把葱和火腿肠切碎，全部倒入碗中，加入少许盐，再在碗中加入适量清水，搅拌均匀，这样煎饼所需要的面糊就制作好了。还没完呢！接下来才是重点，打开煤气灶开小火，在平底锅中放入适量油，用刚刚盛面粉的勺盛三勺（要根据实际勺子的大小）面糊倒入平底锅中，然后用锅铲把面糊摊平，等面糊差不多凝固再用锅铲把饼翻过来，最后煎至两面金黄即可盛出。这样营养美味的煎饼就做好了。</h3><h3><br /></h3><h3> 也许你会认为这个过程很顺利，其实不然，因为要拍视频，中间出的岔子真是数不胜数：在盛面粉的时候，面粉撒了一手；加水时，一不小心把水调到了最大，差点全泡汤；倒油的时候，一不小心倒多了；最不可思议的是妈妈让我在冰箱里找食材，我竟然连葱和蒜都分不清……</h3><h3><br /></h3><h3> 如果把中间的岔子也拍进去，就是个搞笑视频了。但不管怎么样，我还是觉得这是世界上最好吃的煎饼因为是我亲手做的！</h3> <h3>《程式双皮奶》六年二班蔡佳程</h3><h3> 首先我们需要：牛奶×1、鸡蛋×2、白砂糖适量。</h3><h3> 先把牛奶煮开，然后倒进一个碗里放凉，然后打入两个鸡蛋（其实只需要蛋清但是我想试试不一样的），然后将它们搅拌均匀，再放入适量的白砂糖（根据自己的口味来加我放的不多），搅拌好后放进锅里蒸十分钟然后关火闷个五分钟，这样我的"程式双皮奶"就做好了。</h3><h3> 口感是那种软软的，有点像蛋挞里面的那部分，再配点寸枣，隔壁家的小孩都馋哭啦！😋️😋️😋️</h3> <h3> 《 炖鱼汤》六年二班黄培钲</h3><h3> 今天中午，妈妈买菜回来了，我便想到我的作业还没有做完，看到里面有一条鱼，便想炖鱼汤。</h3><h3> 炖鱼汤的步骤我细细的写来：将姜切成姜片，切完后，倒入锅中，把姜片倒入锅中后，在倒入油，这样不会粘锅。然后，在将切好的鱼洗干净，也倒入锅中。煎到鱼的两面焦黄，在倒入水，盖上锅盖。等个一二十分钟，我将锅盖掀开，看到的是鱼汤的颜色跟牛奶一样，十分的好看，在加入葱，这样不会有腥味。吃饭时，我尝了尝自己做的鱼汤，虽然是第一次做，但味道还不错。</h3> <h3> 《可乐鸡翅》六年二班蔡圳铭</h3><h3> 今天我让妈妈教我做《可乐鸡翅》。</h3><h3>做《可乐鸡翅》需要准备的材料有：鸡翅、可乐、姜、蒜、葱、冰糖、料酒、生抽等。</h3><h3> 先将鸡翅洗干净后在正面和背面各划两刀，锅中加水烧开后将鸡翅放入焯一下，再捞出。姜和蒜切一些，葱切成小段。</h3><h3> 锅中放适量的油烧热后改小火放入冰糖，冰糖化开后把鸡翅倒入锅中翻炒均匀，鸡翅表面慢慢变成焦糖色，再放入葱姜蒜翻炒均匀。再依次倒入生抽、料酒和老抽。然后倒入半罐可乐大火烧开后再改小火炖煮十五到二十分钟。等到汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。最后装上盘子、撒点葱花就大功告成啦！</h3> <h3>吴俊霖的闽南炸醋肉，香气扑鼻……（今天收到非常多高质量的图文作业，很惊喜，没有办法全部呈现出来，部分发在钉钉班级圈，评为优秀作业分享到群里）</h3>