疫情下的假期生活

吴道锋

　　最近十几年来，父母一直和我一起生活，平时的柴米油盐酱醋茶都不需要自己操心，偶尔假期父母回老家，我们基本都是靠外卖生活。这次孩子刚放寒假，父母便回了老家，原计划过年时我们也回去，没想到的是农历腊月二十九突来的疫情新闻，让我们取消了回去的打算。我们一家三口就独自过起了自立的小日子，刚开始的时候还没有适应没人伺候的日子，为了更好的学习，我们一家三口，各占一个卧室，互不干扰。幸好我在年前准备给儿子中考伴考，准备参加二级建造师的老师，书也都买回来了。放假期间，我和孩子商量我们还是要保持正常的作息时间，不能晚上搞的太晚，每天晚上11点睡，早晨7点起。孩子在我的带领下，坚持的很好，每天早晨的早饭我给他调理的很好。我在看书时在房间的门上贴了个条子，每天我们都互不打扰，各自做各自的事情，孩子在我的影响下，也是自觉在自己房间学习。

　　一个假期每天几乎就三件事，看书，睡觉，做饭。虽然疫情很严重，但从思想上重视，不去恐惧，相信国家，相信医护人员。我的二建考试科目学习进展的也很快，一共三门课，施工管理和法规书都看了两遍，模拟题各做了4份，现在基本能过关了。机电工程专业课，看完一遍了。接下来的时间，主要攻机电工程，力争在五月底考试时取得好成绩。

　　大年初二的早晨我是八点起床的，起来后走进厨房，看见锅碗冰凉。看见她们母子的卧室门还关着，我坐在餐厅的椅子上想了十几分钟，看来我是要开始下厨房了，把自己放弃多年的厨艺要拾起来了，否则老妈不在身边就没指望了。虽然我的厨艺不高，但安排家常菜，满足正常的生活，我还是有这个能力的。原本以为假期很快就会结束，没想到的是假期一延再延，现在就把我在假期中做过的一些菜做以总结：

早餐系列，因为儿子的条件要求较高，每天的菜品都不能重复，而且不吃剩菜，所以早餐主要以西餐为主：

煎三文鱼，蒸扇贝，豆沙包

牛奶加可可圈，牛排加鸡蛋，上面黑黑的是胡椒酱

手抓饼夹里脊肉加煎鸡蛋

这是我自己早饭，水饺

儿子的煎鱼排加煎香肠，我的馒头加炒菠菜，每人一杯牛奶

切片面包夹烤肠，外加一个煎鸡蛋

挤了胡椒酱的煎牛排，卖相不太好看，不过儿子很爱吃

黑胡椒牛排酱

手抓饼，配料丰富，里脊肉，香肠片，煎鸡蛋

中餐一般是二菜一汤，儿子要求，一周菜谱不能重复，有些时候菜品没拍照，哈哈，也错过了很多拿手的菜品。每天做菜之前我都是要和儿子商量一下，今天吃什么？然后尽量按照他的喜好去做，不爱吃的就不做。做菜时一定记得添加一种佐料，就是“爱”，只有用心去做，孩子才能爱吃。

酸菜鱼，配料是从超市买的

酸菜鱼出锅了

鸭血豆腐，蒸红薯，西红柿蛋汤

红烧鲳鱼

快要出锅了

胡萝卜炒火腿片

酸菜鱼烧豆腐，蒸红薯

鱿鱼炒洋葱，蚕豆米炒鸡蛋，蒸红薯，西红柿蛋汤

大白菜烧肉加粉条，生菜炒蘑菇，西红柿蛋汤

苔菜炒肉丝，蘑菇鸡蛋汤，黄瓜段

红烧排骨，蚕豆鸡蛋汤

鱿鱼炒洋葱，瓠子鸡蛋汤

酸菜鱼，蒸红薯，瓠子鸡蛋汤

土豆烧牛肉，蒸红薯，西红柿鸡蛋汤

鸭血豆腐，毛豆米炒肉，西红柿鸡蛋汤

大白菜烧肉加粉条，这菜太好吃了，烧肉就花了一个多小时。平菇木耳鸡蛋汤，汤烧的有点稠

鱿鱼炒洋葱，蒸红薯，瓠子鸡蛋汤，黑米饭

黄焖鸡（土豆鸡块），生瓜炒西红柿，瓠子鸡蛋汤

晚餐基本是馒头，水饺，面条，混沌等换着来，没有照片了！下周一就要正式上班了，老妈还要等一周才能回来，做饭还要继续，哈哈哈！