疫情下，一波波美食承载了太多的焦虑，安抚了一颗颗无所适从的心……

姚瑶

疫情期间，各路厨神纷纷上大招儿，看得我眼花瞭乱。不过，咱也不惧，各种原创，处女作，一个个出品，自我感觉那叫一个美！选择一些拿来与大家分享。哈哈哈，应该是显摆显摆。

网红玫瑰花馒头，处女作！巨成功哦！悄悄的告诉你们，这个是用红心火龙果做的哦，用料理机打成果汁用来活面，待面发好后，制作美丽的花瓣，最后成型，静放二十分钟再次发酵后，水沸后上锅蒸二十分钟。还被资深媒体人、旅行kol段砚拿去放她公众号里夸奖了呢。嘿嘿

定制的竹笼屉，蒸什么都不沾底，也不水气，特别好用。

紫色玫瑰花蒸熟后变身成桔粉色玫瑰花，依旧漂亮无比。孩子说，不忍下口啊！

姚式烤羊排，技术娴熟，味道无敌！

热红酒，一定是晚餐的最佳饮品。

自制的红豆沙。

红豆沙做法：
1.红豆用凉水泡一个晚上。
2.开水下锅煮熟红豆，捞出沥水，放入盘中，趁着热把红糖和黑白芝麻沫（提前在料理机里打好）一同倒入盘里，搅和均匀后倒入料理机用果蔬键打成泥。
3.豆沙泥凉凉后倒入一点面粉，再次搅均后，团出一个一个小豆沙球，备用。

糯米芝麻馅饼，软软的甜蜜蜜的感觉～～～

土豆猪肉馅盒子，好吃到没思想。

猪肉土豆韭菜馅的做法：
1.将土豆切丝后再切成碎丁，不用淘水，手要快，免生锈。
2.将油烧热，放入猪肉馅，炒至变色，再放入适量花椒粉或十三香炒出香味，接着把土豆丁倒入锅中一并炒香后，关火倒入盆中备用。

3.把韭菜和粉条切碎，倒入盆中。
4.盆中倒入一勺蚝油，两勺生抽，适量盐和香油搅拌均匀,馅就ok了。

菠菜扯面，不是扯蛋。那个筋道儿，甭提了。

猪肉韭菜馅包子，味儿足，忽略掉几个小时后的打嗝哦😜

糯米黑美人！好吃好吃好吃，带馅的，还是自制的红豆馅。

情人节，有花儿有巧克力有情调。

下午茶。自制奶茶和果条。

葱头玉米面。营养又健康。

北方的莜面，“三高”的敌人。

拉面，嗯，怎么有点儿像那个什么～～～😝

稍麦，香死人了。

玉米豆沙馅馒头。

下午茶。

煎蒸饺子。

牛心炒尖椒。

奶豆腐配红酒。

羊蝎子火锅。

最爱的下午茶点心，萨其马。

姚式红烧肉。

玉米饼。

红烧大鲤鱼。

莴笋馅蒸饺。太太太嫩了！

南瓜饼。好糯啊！

芝麻红豆馅小面包。俩字：漂亮！

自煮的奶茶，喝不够啊

炖了六个小时的牛排。味道随便你去想吧！仨字：真绝了！

酱牛排做法：
1.准备材料有，酱牛肉用的各种调料，我也叫不来，反正各种各样的都有。另外，一定要准备一小把山楂片（约20片左右）。另外，还要准备独头蒜4头（切片），大葱两根（切段），干红辣椒（根据自己喜辣情况掌握用量，揉碎），老干爹豆豉酱（两勺），老抽（两小勺），生抽（多一些，两大勺，中途看汤色可再加）。
2.用纯净水煮，牛排完全解冻洗净后冷水入锅，开锅（先用筒锅煮）十分钟之内边煮边打沫儿。
3.打完沫儿后将1步骤中所用备料一一入锅，盐先不放，四个小时后再放。
4.煮三个小时后，关火入味一个小时。
5.再开火煮一个小时后，加盐。
6.再继续煮一个小时后，改成铁锅煮，也是牛排收汁入味的阶段。用最小火煮一个小时，待锅里完全收汁后，关火焖着继续入味儿，自然凉。

ok

给我娃儿做的摊饼。大家说，这水平可以出摊儿了！嗯，我又添技术了。乐事儿一桩啊！

手扒肉。无肉不欢的我，光吃不胖，遭人气哦😜

红烧肉与小南瓜的完美联姻，注定了滋润彼此，绝对的好结局啊！😛

酸菜什锦火锅来一个！香爆全家人！一组赞飘过来～～～干豆角，木耳，腐竹，黄花菜，春笋，豆腐，酸菜，烧肉，鸡块，丸子，分层铺好，最后一步，浇灌鸡汤。

红烧羊脊骨吃起来～～～
煮肉的羊汤可以用来做冬瓜西红柿汤哦（痛风患者不要喝汤哦）

山药牛奶鸡蛋芝麻饼。方法：
1.长山药一根蒸熟压成泥。
2.50g牛奶加3g酵母搅均，备用。
3.山药泥里加些砂糖，再加200g面粉，再加牛奶酵母水，和好面团，待发。
4.两个小时后，发好的面擀成半厘米厚的大面皮，用一个圆玻璃杯子口按压造型出一个个小圆饼，用一根筷子扎在小圆饼中心旋转，便做出来中间的小圆洞了。
5.打一个鸡蛋，刷子涂在饼上，之后撒些黑白芝麻，放置二十分钟再次发酵。
6.进烤箱。上下烤180度，15分钟。
ok

假装去春游，生活美学，无处不在。
阳台春游席搞起来～～～😜

朋友们说我做的这个咸酥焙子可以与宽巷子里的焙子一起论了。真的吗？

剪刀小鱼面，滑溜溜的赶脚，有木有香到你呢？😝

我做的剪刀小鱼面。又是头一回，又是一个处女作，我的天呀，这算天赋呢还是算勤能补拙呢？为什么我的处女作都这么成功呢？为什么呢？我也不知道。但是，我知道我快乐的原因是因为我喜欢动静结合，我喜欢一次次的尝试有新鲜感的东西，我喜欢探究未知但是有吸引力的事物。

我们说一个人之所以活得不快乐，大体原因不外乎是：既无法忍受目前的状态，又没能力也不努力改变这一切，可以像猪猪一样懒，却无法像猪猪那样懒得理所当然。除了有间歇性发作的踌躇满志，更要命的是有持续性懒惰等死的病态。 ​​​

反正我不是懒惰的人。瞧瞧，父女俩吃剪刀小鱼面搭配酱牛肉，我吃羊肉馅馄饨，一会儿还要烤小面包（用红薯和南瓜做的面，还包着芝麻豆沙馅），再一会儿还要学习，我是真的打了鸡血吗？我也开始怀疑自个儿了。

用红薯和南瓜泥活的面，里面包有红豆芝麻酱，好吃到不行不行的小面包。

我做的美食真是太多了。以后得空再发吧，祝福大家安康喜乐！☺️

今天，补充一个时令餐。

凉拌宽面方法：

一，活面。一半用开水，一半用冷水，活均匀后醒十分钟。

二，分成比饺子大点儿的记子，擀成薄面皮，抹上油后，用筷子卷起来，抽出筷子放置一边，排好队备用。

三，开水上笼屉蒸六分钟，凉凉。

四，切成宽段，抖散备用。

五，切黄瓜丝，葱沫，香菜沫，蒜泥，备用。

六，依照自己的食量，把宽面皮、葱沫香菜沫蒜泥放入盆中，再依次倒入一小勺生抽、一小勺蠔油、一小勺醋，一小勺老干爹，一小勺花生酱，少许香油。

七，拌均，开吃。拿走，不谢。