<h1><b>卤鸭头卤鸭脖腥味重不入味，这是卤水里面血水太重，下面分享怎么去血水去腥味！</b></h1> <h1><b>鸭头鸭脖放盆里加满水加100克盐搅匀泡3个小时（加盐主要去血水）</b></h1> <h1><b>鸭头用剪刀减破头盖骨，这样卤的鸭头脑花才入味不腥（剪的时候把皮推前面去不要剪破）</b></h1> <h1><b>皮不要弄破</b></h1> <h1><b>肉宝王5克</b></h1> <h1><b>麦芽粉（纯香型）5克</b></h1> <h1><b>洗洁精5克（看图片划线处）</b></h1> <h1><b>开水3斤冲化</b><br></h1> <h1><b>倒入鸭头鸭脖使劲揉搓1分钟</b></h1> <h1><b>用水冲洗干净，控干水分备用（这里一定要冲洗干净）</b></h1> <h1><b>放入沸水锅里加入料酒50克煮3分钟，捞出来冲洗干净</b></h1> <h1><b>分类备用。此方法同样实用内脏的清洗（肥肠，猪肚，牛肚，）</b></h1>