<h3>自制汤圆</h3> <h3>自制汤圆</h3><h3>原材料：200克糯米面，花生米，黑芝麻，白糖；</h3><h3>制作：糯米面用开水烫面，用筷子搅面，抹油封上保湿 ，饧面；</h3><h3>做馅：花生米洗净控水后，先干锅焙炒，炒干水分加入少量油小火煸炒，炒香，黑芝麻洗净控水小火炒焙炒，炒熟，炒香晾凉，放入保鲜袋里用擀面杖擀碎，加入熟面粉和香油拌匀；</h3><h3>面饧好，加入干糯米面揉匀，做成小剂子，包上馅，捏紧口，揉圆；</h3><h3>锅中加水，水开放入汤圆，开锅点一次水，再开锅即可。</h3> <p>制作过程：</p><p>用开水烫面</p> <h3>饧好的面，加入一把干糯米面揉匀，做成小剂子；</h3> <h3>把小剂子捏薄，装上馅，用勺按一按馅，包成汤圆，包好攥一攥汤圆，让面皮和馅粘合在一起，滚上干糯米面，滚圆。</h3> <p>制作：洗净控水的花生米</p> <h3>先干锅焙炒，焙干水分加入少量油炒香花生米；</h3> <h3>把炒香晾凉的花生米和黑芝麻装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，加入熟面粉和香油拌匀做成馅。</h3> <p>红豆豆包制作过程：</p><p>红豆洗净提前泡夜，第二天放电压力里点豆筋档煮成豆馅，到点打开锅加入适量糖再炒一下，收汁，按压，炒成豆沙即可。</p> <h3>面饧发好，做成小剂子；</h3> <h3>包好豆包，上锅水开蒸15分钟，关火焖2分钟出锅即可。</h3> <h3>宅在家里制作小点：糯米枣</h3><h3>原材料50克糯米面，20枚大枣；</h3><h3>制作：开水烫面，晾一会，加入少量糯米面揉匀，抹油封面，饧一会；</h3><h3>大枣提前洗净温热水泡，去除枣核；</h3><h3>手上蘸油捏糯米面，揉成大枣核填入枣中，把枣和面捏在一起，放入电压力锅中，点蒸米饭档即可。</h3><h3>一款香，甜，软，糯的午后甜点就做好了，健康，美味！</h3> <h3>50克糯米面</h3> <h3>用开水烫面</h3> <h3>抹上油封面</h3> <h3>20枚大枣提前温水泡</h3> <h3>手蘸油捏糯米面，不粘手，把糯米面捏成枣核状，填入枣肉中，摆入容器中，放入电压力锅中，点米饭档蒸熟即可。</h3> <h3>蒸熟的糯米枣，软糯 ，香甜，比汤圆做着省事，还更加好吃，自然的枣甜，适合老年人食用。</h3> <h3>西葫芦鸡蛋黑芝麻饼</h3>