<h3> 我是溆浦县三完小五年级三班的金祺顺，2020年的春天，因为新冠病毒疫情，阻断了我们正常开学的步伐，虽然待在家里，但有老妈的陪伴，我却一点都不觉得无聊，因为除了每天固定的学习，我还开启了我的厨师之旅，老妈要求我每天学做一个菜，她说，要想当一名优秀的吃货，咱得自己也下得了厨房，秀得出手艺，那样以后无论走到世界的任何角落，我都能吃上地道的家乡菜。在老妈的指导下，我学做了很多道菜，每一道家常小菜里，都有生活的小知识存在，一起来欣赏一下吧！</h3> <h3> 我的第一课，溆浦传统美食，米糕，配料可是点都不能含糊，酸萝卜一定要切成丁。</h3> <h3> 葱花，姜末一样都不能少</h3> <h3> 溆浦的油泼辣子也是有名的，老妈要求从剪干红辣子开始。</h3> <h3> 再用小火用油炒香，切记火要很小，不能心急，慢慢煸炒，炒至五分钟，起锅。</h3> <h3> 放在溆浦的特色工具镭钵里，冷却五分钟，放上食盐。</h3> <h3> 镭油泼辣子也是一门学问，我一心急，洒得地上好多，但镭好的辣子真的香极了。</h3> <h3> 这是我们溆浦的豆鼓，米糕好不好吃，就看我这豆鼓炒得香不香啦！</h3> <h3> 配料齐了，忙活了一个多小时，肚子己经咕咕响了。</h3> <h3> 味道香香辣辣，真的很不错哦</h3> <h3> 我的第二课，包饺子，原来肉馅里除了葱花，还要放上盐，鸡蛋，生抽，胡椒，和茶油，这样肉馅才鲜嫩可口。</h3> <h3> 搅拌肉馅也得不急不慢，均匀才是王道。</h3> <h3> 包饺子，我总是一不小心就把肉馅露在皮子外面。</h3> <h3> 今天我的任务是包满50个</h3> <h3> 任务完成！</h3> <h3> 和老妈包的相比，我包的形状像不像鸡冠花！</h3> <h3> 每一碗调料都是用心制作</h3> <h3> 至于配料有哪些，我要保密</h3> <h3> 配上我创制的沾料，新包的饺子真是美味极了。可以和胡大姐水饺比高低了，但我的饺子里还有劳动的欢乐！</h3> <h3> 爷爷的菜园子，各种蔬菜，自己自足。</h3> <h3> 拔大蒜如果要连根拔起也有方法，力度一定要掌控好</h3> <h3> 冬天洗菜，冰冷的水，外婆平时照顾我真不容易</h3> <h3> 蒜末和小米椒是凉拌木耳的绝配</h3> <h3> 同样还得细细地切好</h3> <h3>木耳泡发后还别忘记洗干净后白开水烫两分钟</h3> <h3> 拌上盐，生抽和陈醋，一勺芝麻油是这碗醋泡木耳的灵魂所在</h3> <h3> 一个星期的厨子生涯后，老妈提升了我下厨的难度，今日菜谱，红烧肉，第一次切肉，外婆要求我切大点，老妈要求我切小点，结果我切得大大小小，哈哈，过关！</h3> <h3> 土豆块同样被我切得大大小小</h3> <h3> 红烧肉得先入锅用菜油煸炒三分钟去油腻去腥味，桂皮，老抽一定不能少。</h3> <h3> 煸炒后的肉别忘了放入没过肉的水，大火煮沸后小火炖</h3> <h3> 同样，别忘了把土豆蒸好，请忽略我的刀工！</h3> <h3> 收汁一定不能急，小火慢慢翻炒</h3> <h3> 放上我爱的红糖，给红烧肉上色，放入蒸好的土豆，小火多翻动，小心别烧了锅，成败在此一举！</h3> <h3> 配上蔬菜，大火煸炒，结果红绕肉我没烧锅，却把蔬菜炒黑了</h3> <h3> 洒上葱花和姜末是不是更具观赏性，老妈一吃，直说等疫情结束了，我就可以出师了！哈哈</h3>