食堂里的招牌菜，一道道温暖人心的大锅菜

🇨🇳

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有人说，食堂菜的最高境界是把大锅菜炒成了精美小炒，那么付煤公司职工食堂一定就是这样的存在。

　　随着一线复工人员增多，职工就餐最高峰可达500余人。从2月21日起，职工食堂及时调整用餐方式，最大限度减少职工购餐排队等待时间，减少人员聚集，避免集中用餐时发生交叉感染， 特推出一道道温暖人心的大锅菜。

　　菜品张贴在“一周菜谱参考”上。爆炒大肠段香气逼人、大块红烧肉色泽诱人、枣庄辣子鸡、金灿灿的蒜黄鸡蛋，嫩豆腐、土豆丝、卷心菜和山药也炒的毫不含糊，色香味俱全，各种时令水果健康可口。

　　食堂大厅中，矗立着一只很特别的食品留样冰箱。各班组炊服人员将每样饭菜分别盛放在已消毒的餐具中，存入专用留样冰箱内并做好记录，保障着就餐职工师傅的食品安全。

　　在购菜窗口旁的宣传栏里，张贴着醒目的食品营养知识。

　　“我们的食谱是根据职工健康档案分析不定时更换的，不仅控油、控盐、控糖，还提供了南瓜、红薯等粗粮，中午也有加入玉米碴的米饭，力求健康、营养，全力保障一线复工人员的就餐，为职工师傅们提供营养丰富又价格实惠的就餐服务，让职工来的安心吃的放心。”职工食堂管理员说。

　　付煤公司职工食堂全体成员不畏“疫情”风险，团结一心、众志成城，在各自岗位上践行初心和使命，用汗水和生命书写着无言的请战书，为坚决打赢疫情这场“生死保卫战”贡献青春力量。