<h3>电饭锅做蛋糕🎂（超级松软）</h3> <h3>用料：</h3><h3>鸡蛋：4个</h3><h3>牛奶：50克</h3><h3>玉米油或花生油：40克</h3><h3>白砂糖：65克</h3><h3>低筋面粉：65克</h3><h3>柠檬汁：少许</h3> <h3>步骤1：准备2个无油无水的盆。3蛋黄 蛋白分离，另一个全蛋加入蛋黄里。</h3> <h3>步骤2：准备油和面粉，面粉过筛备用。油称好放碗里微波炉加热一分半钟，没有微波炉煤气炉电子炉加热到油出现一点点纹路就可以了。往加热后的牛奶里加入面粉，用刮板搅拌直至细腻状态。</h3> <h3>步骤3：蛋黄加入牛奶打匀，加入温度降下来的油面糊搅拌均匀。</h3> <h3>步骤4：打发蛋白加少许柠檬汁，白糖分2次加入用电动打蛋器高速档打发。</h3> <h3>步骤5：用炒菜的翻拌法混合蛋白和蛋黄面粉糊。</h3> <h3>步骤6：倒入电饭锅内，选择蛋糕模式</h3> <h3>我的电饭锅蛋糕模式是34分钟，跳档后过几分钟开盖，以免蛋糕🎂回缩。</h3> <h3>超级松软的电饭锅蛋糕做好了</h3>