<h3>虾仁：盐，胡椒粉，料酒</h3><h3>葱</h3><h3>粉浆：米粉100，太白粉40，盐，油</h3><h3>锅内加水烧开，平盘放在里面，刷一层薄薄的油，加粉浆，摇晃均匀，盖上盖子蒸2分钟</h3><h3>摆上虾子，葱花，稍微放凉卷起来</h3><h3><br></h3><h3>料汁：少许糖，20cc生抽，20cc热水，几滴香油，淋上</h3><h3>放少许芝麻或油条，香菜，脆花生，脆玉米片等</h3> <h3>粟粉是玉米粉</h3><h3>澄面粉可以让成品Q弹</h3><h3>调汁：1份水，1份酱油，1/3糖</h3>