<p class="ql-block"> 吃火锅随想</p><p class="ql-block"> 今年是2020年鼠年，今年春节不寻常，一场突如其来的新冠肺炎，把本该热热闹闹回家过年的人们囚禁在了家里！待在家，居家隔离就是最大的贡献！我们每一个人都是战士，这场没有硝烟的战争就像定时炸弹一样，大家都很惶恐！每天看到新闻上更新的疫情通报，心里默默的祈祷:武汉加油，中国加油，期望疫情早日结束，过上正常人的生活！</p><p class="ql-block"> 我家宝宝今年高三，由于疫情停课了，但学校停课不停学，每天安排网上学习，大人们偶尔出去买些日用品还能出去放放风，可孩子们要按时上课学习，只能待在家，我就变着法儿给孩子做些她爱吃的美食！平常忙于工作，很少这样陪伴孩子，不经意间，我的宝宝已经长到比我还高，再有几个月就要参加高考，陪伴对我们母女两来说真的是一种奢望！</p><p class="ql-block"> 今天是2020年2月20日，早晨出门风好大，西北的春天我不太喜欢，春天本该是一个阳光明媚，春暖花开的美景，可我们这，我的家凤翔每年的二三月确实咋暖还寒，阴晴不定！西北风吹的人头发飞扬，满眼昏黄！既然不能美美的溜达一圈，何不买些食材做火锅呢！这样的天气再配上辣味十足的火锅岂不美哉！</p><p class="ql-block"> 进超市简单采购之后就匆匆回家，开始了家庭小火锅的准备工作中！有时候我想人的命运也就像这天气阴晴不定，但我们换一种思路，天冷吃火锅，岂不又是另一番滋味在心头！有道是天有阴晴圆缺，人有悲欢离合！此事古难全！炖上排骨，闲来无事，学学炸蔬菜素丸子，一会功夫，丸子出锅了，嗯，香香脆脆的，不错不错！排骨也炖好了，尝一个芳芳牌现炸素丸子，嗯！真香！哇，我发现这么多年埋没了一个大厨人才啊！哈哈😄那就准备火锅的各种时令鲜菜吧！宝宝爱吃的金针菇，西蓝花，土豆，红薯粉，豆腐皮，香仔肠，绿叶生菜，嗯，别忘了还有我现炸的素丸子！还有主食锅盔！哈哈，还有藕，海带，哇，这一准备就是一桌子。 说是吃火锅其实就是自己做的干净卫生的蔬菜大拼！当然，现在是特殊时期我没敢买那些乱七八糟的肉！还是有点不放心！现在开始做锅底了，我们今天做的是鸳鸯锅，一边是我准备好的炖好的排骨汤，一边是妹妹的老饕火锅底料，加好水，插好电源，锅底慢慢的熬制，我开始做油碗，切葱，酱，蒜末，放了芝麻，放了花椒用纯菜籽油热油烫一下，放上盐，倒入香油，放一点味极鲜，宝宝让再放一点醋！美味的油碗就自制成功了！在小碗里放些葱末香菜末，滴两滴香油，把熬制好的排骨三鲜菌汤盛到小汤碗里，先喝汤，久煮的汤就不能喝了，嘌呤太高，不利健康。现在下菜开吃！哈哈</p><p class="ql-block"> 吃着热气腾腾的火锅，我就想起我小时候跟着妈妈去外爷家里吃过的一次最难忘的暖锅！当然，那时候只记得好吃！中间有个像烟囱一样的在里面放的木炭，旁边是好多肉，菜，豆腐，也有外爷自己炸的丸子，那时候也不知道叫啥，就记得特别好吃，而且暖和，一家人围坐在桌子旁边，半天也开不了锅，好不容易锅里的食材外爷说可以吃了，我还没夹两口，里面捞来捞去就没了，一年冬天跟着妈妈去外爷家，能吃上一顿暖锅是我儿时最期盼的事！ 宝宝说:“妈妈快吃！又开始忆苦思甜了”，哈哈，“是啊！你们现在怎么知道我们那个年代的生活！”时代变了，孩子们的童年除过各种培训班，基本没有什么童年趣事！我看着宝宝，心里有种说不出的感！是我们老了，还是孩子大了！两代甚至三代人经过的时代变迁，只有自己懂！我们今天还能坐在家里美美的吃顿火锅，那是因为有人在替我们负重前行！</p><p class="ql-block"> 这场疫情，让我更加明白:好好活着！善待自己，善待每一个相遇的人！来日不一定方长！且行且珍惜！宝宝安心学习，你们才是祖国的明天！妈妈在家陪伴好我最亲的人，我们一定能战胜疫情，岁月无恙！加油！</p> <p class="ql-block">生活需要烟火气，三餐四季，温暖有趣！</p>