探寻“鸡蛋美食”秘密，感受中国美食文化 —— 安吉县实验小学203班

依婉儿

美食

鸡蛋

打蛋

报菜名

相声

美味

步骤

大蒜

烹饪

烹调

　　中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它文明史的一部分，经过几千年的发展，形成了博大精深的“食文化”。

一、欣赏相声《报菜名》

报菜名又名“菜单子”，是非常有名的一个相声贯口。相声《报菜名》中的那些美食，你都听过、吃过吗？

　　蒸羊羔儿、烧花鸭、松花小肚儿、什锦苏盘儿……相声演员报得如此顺溜，真让我大开眼界，原来中国的美食远比我们想象得要多得多，还有那么多不重复的好听的名字！

二、我知道的美食及其典故

中国是一个美食大国，中国的美食，数不胜数，地球人都想尝尝中国菜。下面我就来为大家介绍几种中国的美食吧！

1.兰州拉面，是甘肃兰州的一种风味小吃，被誉为“中华第一面”！

2.宁波汤圆是我们浙江宁波的著名特色小吃，寓意“团团圆圆”！

3.北京烤鸭，以前是宫廷食品，明朝皇帝朱元璋的最爱！

三、动手试一试

数千年，中餐积累了多样的烹调技艺，仅烹调的方法就有:烧、炸、烤、炖、煸、卤、炒、煎、蒸等近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。今天我将以“鸡蛋”为主食材，为大家展示各种鸡蛋美食哦！

　　 先来设计一张食谱

　　穿好妈妈的围裙～“小小厨师”正式上线啦！来，咱先来亮个相～

体验四种常见的烹饪方式

1.荷包蛋——煎

步骤:倒油～开火～打蛋～煎蛋～翻煎～出锅

第一次操作出现了一个小小的失误，磕破蛋后因我用力捏了蛋壳，蛋儿被弹出了锅外。哈哈😄，不过没关系，一回生二回熟，第二次就掌握了技巧，终于成功啦！

瞧，是不是有点大厨的风范呢？😄

2.大蒜炒鸡蛋——炒

步骤:剪大蒜——洗大蒜——切大蒜——打蛋——炒蛋——出锅——品尝！哇，美味！

3.水蒸蛋——蒸

步骤:打蛋——加盐——加温水——再打蛋——盖上保鲜膜——放进电饭煲里蒸一蒸

4.水煮蛋——煮

步骤:洗净蛋——放锅里——开火煮——冷水浸——拨一拨

　　在实践中，我了解了煎、炒、蒸、煮四种生活中常见的烹饪方式，每一种烹饪方式做出的鸡蛋味道也是不一样的哦！真是好神奇～

鸡蛋与其他食材的融合，又会带来哪些意想不到的惊喜呢！

　　鸡蛋还可以做成这些美味的食物哦！

用鸡蛋做出来的美味小甜品！

喷喷香的芝麻小饼

嫩滑可口的蛋挞

酸甜美味的蔓越莓饼干

　　还可制作戚风蛋糕，香味扑鼻，好吃极了！

　　中华文化，博大精深，源远流长，有待于我们小朋友们在空余时间去探索、去发现、去增长自己的见识！