西安诺贝臻品幼儿园温馨提示：闭关抗疫期间，这7条饮食建议帮助孩子提高免疫力

离开。

营养

儿童

倒入

食物

鸡蛋

学龄前

红糖

龙利鱼

西红柿

加餐

      疫情面前，儿童也是重灾区，防范不可缺少！在这个特殊的时期，合理膳食才能提高儿童抵抗力。家长更应该关注孩子的饮食问题，多为孩子制作科学营养的食物，保证孩子正常的营养摄入，提高孩子的免疫力。

      合理膳食加强营养，对提高机体抵抗力、增强儿童防病抗病能力是必不可少的，但究竟该怎么做呢？在此，西安诺贝臻品幼儿园为宝贝们特别制作了健康营养食谱，让幼儿在家每天都能吃到科学均衡的饮食，让家长省事又省心。

健康营养美食推荐一：葡萄干红糖发糕

【用料】：

      酵母5克、温水280克、鸡蛋2个、红糖100克、葡萄干或红枣适量、面粉400克。

【步骤】：

1、开水融化红糖，搅拌无颗粒

2、水凉至35度左右将干酵母倒置红糖水中，搅拌均匀

3、将干面粉、鸡蛋液分次倒入红包糖水中，搅拌均匀无颗粒4、盖上保鲜膜醒发至两倍大

5、磨具中刷油，倒入发酵好的面糊，上面放葡萄干点缀

6、上锅蒸40分钟即可

【营养价值】：

      红糖能润心肺、中和助脾、缓肝气、补血的作用。不仅可以提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育的不可缺少的叶酸、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

营养美食推荐二：番茄浓汤龙利鱼

【用料】：

      西红柿500克（西红柿要多，否则汤不会很浓）、龙利鱼排300克、番茄酱少许、金针菇200克、嫩豆腐150克、豆腐皮100克

【步骤】：

1、将西红柿去皮切成小块

2、龙利鱼排切成斜刀、金针菇切小段、嫩豆腐切小块、豆腐皮切小块

3、锅中烧油放入西红柿，大火炒至成糊状倒入开水，喜欢吃稠一点的少水，反之则可以对加水

4、待水开后倒入番茄酱、龙利鱼、金针菇、嫩豆腐、豆腐皮5、放入食用盐、白糖少许调味，孩子吃不要放鸡精和味精。

6、小火多炖3-5分钟即可。

【营养价值】：

      西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。富含的维生素A能促进骨骼生长，防止佝偻病、眼干燥症、夜盲症等。还可以帮助消化，调节胃肠功能，渐低胆固醇。另外还能起到美容的功效。 龙利鱼属于海洋鱼类，营养丰富，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，龙利鱼中的不饱和脂肪酸可以清除体内的自由基，对视力的保护有一定的作用。 金针菇的具有抗疲劳、降低血脂、抗炎的作用。 豆制品营养价值非常高，豆制品中还有丰富的蛋白质和钙，非常适合儿童的生长发育，并且有很好的提高记忆力的作用。

营养美食推荐三：五彩鸡蛋饼

【用料】：

      番茄1个、鸡蛋2个、菠菜、土豆、洋葱各适量，盐一匙。

【步骤】：

1、番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成未。

2、土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。

4、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。

5、平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，煎至金黄色即可关火。

6、稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。

【营养价值】：

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可提高记忆力。

4、含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素E等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。

饮食营养建议

1、合理安排加餐

      学龄前儿童生长发育迅速，以一日“三餐两点”制为宜。加餐份量宜少，以免影响正餐进食量；加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点。保证营养需要，又不增加胃肠道过多的负担。

2、食物细软易消化

     学龄前儿童咀嚼能力差，蔬菜切碎、瘦肉剁碎有利于咀嚼，可将多种食物制作成包子、丸子或饺子。尽量减少调味品的食用，烹调成质地细软、容易消化的膳食。

3、多样食物合理搭配

      每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成，膳食多样化，从而发挥出各种食物在营养上的互补作用，使其营养全面平衡。

4、注意预防儿童贫血

      丰富的铁元素可降低抗感染的能力。适量增加红肉（猪牛羊肉）、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物。

5、合理选择零食

      零食应尽可能与加餐相结合，以不影响正餐为宜。避免选择油炸及膨化食品，选择新鲜、天然、易消化食物，如奶制品、水果、坚果和豆类食物。

6、多喝白开水

      学龄前儿童新陈代谢旺盛，活动量多，水分需要量大，建议每天饮水以白开水为主，避免或少喝含糖饮料，可适当选择家庭自制的豆浆、果汁等天然饮品。

7、适量增加优质脂肪的摄入

      学龄前儿童脂肪的需要量高于成人，选择健康优质脂肪，如坚果、牛油果、深海鱼等。学龄前儿童提高免疫力需要保证一日三餐，适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入，经常食用奶及奶制品，每天吃新鲜蔬菜和水果，避免零食和含糖饮料。

      这个假期过得有些特别，小朋友们每天都在家里生活、游戏，不能出门，但相信一切都会好起来的。大家在积极做好防护的同时，也要通过良好的生活作息和营养均衡饮食来增强体质哦!让我们共同努力，保障幼儿营养均衡，提高免疫力，让病毒远离我们。