居家秒变滋补美食高手！安琪鲜味汁教你增强体质——党参玉竹煲老鸭（2）

琦 不一样的焰火

根据中医学的研究理论，常人只需经常饮食滋阴润燥、富含多种氨基酸和维生素等多种生物活性物质的食物，就可以激活体内多种酶的活性，就可以大大提高身体应对流感病毒的免疫力。为此，安琪鸡精教你制作一款润肺排毒、增强免疫力食谱———党参玉竹煲老鸭！

一、原料准备

主料：老鸭一只（1250g左右），精瘦肉400g，

中药：玉竹（中药）15g，党参20g，

调味料：安琪鲜味汁10g，安琪鸡精8g，料酒15g，整粒白胡椒5粒，精盐6g；

 

二.操作步骤

1.老鸭宰杀治净，剁成5cm见方块 ；瘦肉切2cm见方块，两个同时冷水锅，焯水后洗净，放入电压力锅中待用；

2.玉竹片、党参洗净切4-5cm节，与安琪鲜味汁，白胡椒粒，料酒同时放入电压力锅中，大火上汽后保持20min左右，即可放开出气阀；

3.加安琪鸡精，精盐调味后，盛碗即可食用；

三.注意事项

1.鲜味汁提前放入，味道更醇厚！鸭子处理时，尾部肥油需去除，冷水锅焯水可去除鸭骚；

2.调味宜在出锅前调味，味道鲜美；

3.此煲可酌情添加当归、枸杞、蜜枣、元肉（干桂圆肉）等，增强体质效果更佳；

4.此药膳有排毒润肺功效；