<h3>疫情期间宅在家：小伙伴们有没有想念，🌾蛋糕房的酥脆黄油饼干啊？🔥零失败 ！巨简单 ！超级好吃的黄油饼干步骤分享给大家！🍃重点是口感酥脆，喜欢脆的不防试试哦🍃 </h3> <h3>主料：黄油120克 鸡蛋1个 细砂糖30克 </h3><h3>糖粉30克（没有糖粉可用细砂糖代替）</h3><h3>辅料：低筋面粉200克</h3> <h3>步骤1：黄油室温下放置软化，用打蛋器搅打顺滑</h3> <h3>步骤2：加入细砂糖，再次大发顺滑，打至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路</h3> <h3>步骤3：鸡蛋打入容器内，搅拌均匀，分三次加入，每次都要打至融合后，再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白，类似奶油霜状</h3> <h3>步骤4：筛入低级面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻搅的手法（从底部往上搅起）搅拌时，千万不要转圈搅拌避免面粉出筋</h3> <h3>步骤5：把曲奇面糊装入裱花袋，烤盘上铺上油纸（锡纸也可以代替）然后把曲奇挤成自己喜欢的形状放在烤盘上</h3> <h3>最后：烤箱170度预热10分钟，放入烤盘中层，烤15-18分钟即可（具体烤的时候尽量不要走开，因为曲奇烤得时间比较短，容易烤糊）建议大家多观察上色情况</h3> <h3>美味儿的黄油曲奇饼干就做好啦</h3>