<h3>实验一，让盐变成甜的味道。</h3> <h3> 海南、广西等地区的人有一个非常有趣的习惯，吃水果都喜欢撒上一点盐，如果你问他们为什么这样做他们会很傲娇地回答你这样的水果吃起来更甜，啊天哪~盐真的可以变甜吗？大家不相信的话就和老师一起做个盐实验吧！</h3> <h3>实验材料</h3><h3>盐，盘子，面粉，勺子。</h3> <h3>实验步骤</h3><h3>1.把少许盐倒进盘子中，沾一点尝一尝~</h3><h3>噫~~~太咸了！</h3> <h3>2.现在加入几勺面粉，将面粉和盐搅拌均匀。</h3> <h3>3.抱着必死的心情尝一尝，哇！盐居然变甜了！</h3> <h3>实验原理</h3><h3>盐增强了面粉中淀粉分子间的凝聚程度，平时我们看拉面师傅都会在面团里加盐，就是为了增强面团的筋道。</h3><h3>沾到嘴巴里面时，面粉、盐遇到了嘴巴里的水和酶，加速了淀粉转化成糖，所以会感觉“盐变甜了”！</h3> <h3>实验二，洗洁精如何去油污。</h3> <h3>洗碗的时候，只是用水冲洗的话，油污总是不容易洗掉，但是只要加入一些洗洁精，就能轻松把碗洗干净，这到底是什么原理呢？</h3><h3>今天老师就通过一个小实验，来让大家轻松理解，洗洁剂去油污原理！</h3> <h3>实验材料</h3><h3>油，透明杯子，水，红墨水(也可用有色的其他液体代替如酱油)，洗洁精。</h3> <h3>实验步骤</h3><h3>1.杯中倒入水。</h3> <h3>2.为了实验现象明显，加入红墨水(或者酱油)。</h3> <h3>3.用筷子搅拌一下。</h3> <h3>4.倒入油。</h3> <h3>5.再次用筷子搅拌。</h3> <h3>6.发现油和水并不相融</h3><h3>形成了分层。</h3> <h3>7.再倒入洗洁精，发现洗洁精已经把油和水开始渐渐融合。</h3> <h3>8.用筷子搅拌加速一下反应，油和水完全融合在了一起，形成了一种乳色。</h3> <h3>9.来对比一下前后反应的效果~</h3> <h3>真的是太神奇了</h3><h3>这里面到底藏着什么原理呢？</h3><h3><b>实验原理</b></h3><h3>油和水本不相融，洗洁精倒入中，因为洗洁精内部含有大量的用于乳化除油的乳化剂具有性质不同的两种不同的分子，一种亲水分子一种亲油分子，它就这样，一边拉着油滴，一边拉着水，促使食用油分成小液滴溶解在水中，这样油污就会随着水流被冲走啦。</h3> <h3><font color="#ed2308"><b>显微镜下的乳化作用</b></font>。</h3>