我的美食我做主（03 萝卜的吃法）

家

　　

萝卜是大众化的食材，食用萝卜对身体健康有着不可或缺的需求。粗纤维素能促进肠胃蠕动，改善和防御便秘。

一、产自河南的大红萝卜，口感绵甜、有嚼劲。

拍碎萝卜拌辣酱，打皮、先切段才容易拍成炸开的小块，表面盖上自制辣椒酱即可。

还可以和上面一样拍萝卜拌酱，不同的是表面盖上豆豉辣酱，酱香厚味更浓。

二、生吃大白萝卜具有排解积食、清肺解闷的功效。选择适合自己口味的大酱，搅入两个鸡蛋下油底锅蒜姜炝锅炸熟沾着吃，也是不错的吃法。

三、蒸胡萝卜丝。先把胡萝卜洗净切成丝（晾干表面水分更好），然后淋上少许食用油（我个人习惯用香油）。

接着洒入适量面粉调拌均匀，蒸锅大火烧开再放上拌好面粉的胡萝卜丝蒸三、五分钟即可揭锅。

        从蒸锅里端出蒸好的萝卜丝凉凉后，用筷子稍稍解散萝卜丝再放入咸盐、鸡精、蒜末或葱丝即可食用。

四、青罗卜。

a 糖醋萝卜丝。切成细萝卜丝装盘，浇洒白醋、盖白糖。

b 青萝卜炸丸子、先把萝卜洗净切成碎丁备用。

切好的萝卜碎丁加入鸡蛋、咸盐、葱姜末、十三香和少量面粉（起粘合作用）。油温不易太热，炸至泛黄色为止。

返回首页： De 味道 （首页）

 亲自动手，美食我做主（01 烙大盒子）

 亲自动手，美食我做主（02 特色饺子）

谢谢浏览 😄