我第一次做面包，成功了

一叶知秋❤️

图文原创：一叶知秋❤️

背景音乐：《甜蜜练习》

　　看大海老师做的面包很好吃，我也试试做一次。有学习有自我发挥。

准备普通面粉300克，酸奶200克，酵母4克，白糖1汤匙，鸡蛋2个。植物油3汤匙。

取1个鸡蛋打到洗干净的盆里，用筷子打散搅匀。加入200克酸奶，加入1汤匙白糖，4克酵母粉，搅匀。再加入1汤匙植物油，用筷子按一个方向搅匀。加入300克面粉，一滴水都不用放，按一个方向搅拌成絮状。用手把面活匀，取一块干净屉布粘湿拧干水盖在面团上。

用一个比面盆大一号的面盆接半盆不烫手的温水，把放有面团的盆放进水盆里，盖好锅盖，饧发45－60分钟。

　　待到面团发到二倍大时，揉到面团气孔消失，面团紧实。放好面板，再把面搓成长条揪成4等份。用手按压成圆饼状。在圆饼上涂上一层草莓酱，再放上几粒葡萄干。如此反复，把第二第三个面团都按压平放上适量草莓酱，再放上6粒葡萄干。把三个饼重叠在一起。第四个压好的面饼不放酱和葡萄干直接盖在前三张面饼上。
 

用油刷 把洗净晾干的电饭煲内壁和锅底均匀地涂抹一层植物油。再把面饼放入锅中。用切蛋糕的塑料刀平坸切成六块。中心不要切透。每两块中心部分向上翻一下，这样一是好看，二是为了好熟。

把一个鸡蛋打开把蛋清和蛋黄分离，留下蛋黄用筷子按一个方向打均匀。再用油刷把蛋黄均匀涂在面饼上。盖好锅盖再饧发20分钟。

　　把电饭煲功能键调到“蛋糕”档，按下工作键，50分钟后，面包烤好。

　　看这颜色金黄，尝一口，酸甜适度，好吃。

温馨提示：

1.果酱，葡萄干，可以根据自己的口味调换。用量自己掌握，因太甜，不易多放。

2.面饼大小，看锅底的尺寸，面饼要略小于锅底的尺寸。

3.锅底锅壁上千万要刷上一层油，不然，等面包熟了，就要粘在锅上，取不出来了。

4.电饭锅内壁上和锅底可均匀撒一些熟的芝麻粒。

5.我用的是最小的电饭煲，锅大可按比例多放一些面粉等。灵活掌握。

6，切一点尝尝，感觉到发粘，那就是不熟。可以再把蛋糕键按下去，再烤一遍。

　　今天是2月20日，我又做了第二个面包，鉴于第一次做的面包偏甜，这次面饼由四层变成三层，没放葡萄干。

　　这次面饼发得更好。吃起来，略甜，更喧腾。