居家秒变滋补美食高手！安琪鸡精教你增强体质——双冬老火煲雪梨（1）

琦 不一样的焰火

如何增强免疫力，提高体质，应该才真正是美食的追求。针对中医学的研究理论，常人只需经常饮食滋阴润燥、富含多种氨基酸和维生素等多种生物活性物质的食物，就可以激活体内多种酶的活性，就可以大大提高身体应对流感病毒的免疫力。为此，安琪鸡精教你制作一款增强免疫力食谱———双冬老火煲雪梨！

一、原料准备

主料：精瘦肉500g，雪梨200g，雪耳（水发银耳，广东称雪耳）100g，

中药：麦冬（中药）3g，天门冬3g，

调味料：安琪鸡精5g，安琪鲜味汁8g，整粒白胡椒3粒，精盐3g；

二、操作步骤
1.         瘦肉切块，冷水锅焯水后洗净待用，雪梨洗净切成6瓣待用；麦冬、天门冬洗净；

2.         将瘦肉、麦冬、天门冬、白胡椒粒、安琪鲜味汁一起放煲中，大火煲沸后，加入雪梨、转中火保持沸腾5min，转小火炖1.5h，煲至雪梨软烂，汤香汁浓；

3.         加安琪鸡精、精盐调味后，盛碗即可；

三、注意事项

1.         体寒体质不宜多喝；正常体质可每周2次，喝汤吃肉；

2.         可配鸭肉效果更强，但需放料酒祛腥；