<h3>南方米饭🍚，北方面🍜；噼里啪啦，还是年。作为一个三点一线的上班族，简单且美味的番茄鸡蛋打卤面是早餐的首选。不多说上菜喽。</h3> <h3>原料名称：</h3><h3>鲜面条：200g</h3><h3>鸡蛋：3个；</h3><h3>番茄：300g；</h3><h3>蒜末：15g；</h3><h3>葱花25g；</h3><h3>食用油：50g；</h3><h3>安琪鸡精：15g；</h3><h3>安琪鲜味汁：8g；</h3><h3>盐：5g；</h3><h3>水：200g</h3><h3>香油：2g</h3> <h3>1、原料处理：番茄洗净，改刀成1cm见方小块，鸡蛋炒熟成片状（小块状）；</h3><h3>2、锅中滑油50～80g，加入蒜末15g爆香，加入番茄块翻炒出汁；</h3> <h3>3、再将调料、200g温热水，搅拌均匀，倒入锅中，大火烧开中小火收汁，成浓稠状，加入炒好的鸡蛋，撒上25g葱花即可。</h3><h3>注：面条和卤子根据喜好比例添加：200g面+80～100g卤子；</h3>