<h1> 今天做了一碗鸡蛋羹，这是我第一次做，所以发生的事情也是很多。做鸡蛋羹的时候我十分的用心，看着百度上的制作视频，我呀眼睛都不敢眨一下，生怕哪个步骤做错了。</h1><h3></h3><h1> 在做鸡蛋羹的时候，我先拿一颗鸡蛋在碗边敲，裂开了一道缝的时候两个大拇指插入缝，然后往开一掰，鸡蛋液就出来了。但是在打鸡蛋的时候，我担心一不小心把鸡蛋壳捏碎了，随后鸡蛋壳掉入鸡蛋液中，这样一个鸡蛋就浪费了，其实最主要还是嫌鸡蛋液沾上手，像鼻涕一样恶心。但是到最后我还是鼓起了勇气把鸡蛋安全的送入了碗里。之后再拿筷子把鸡蛋液打散，鸡蛋液的形状打散后成为了均匀的状态。之后再加入适量的盐，不需要太多，搅拌均匀后，加入280毫升的温水，记住是温水。到时候鸡蛋液和水融为一体的时候，用筷子再搅拌一下，成为了很稀很稀的状态。最后再加入一点点酱油，随后碗里有可能会出现泡沫，要把泡沫给铲除掉，为了鸡蛋羹更细腻，所以还要加入两三点香油。这碗鸡蛋羹的2/3就做好了。接下来把水烧开，把蒸架放入锅里，把碗放到蒸架上，蒸20分到25分钟，记住，在蒸的过程中，锅盖必须留孔，以防万一蒸出来有蜂窝眼。蒸出来后，可以在鸡蛋羹上面加点葱花，这样一碗鸡蛋羹就蒸好了。我第一次做的时候，这碗鸡蛋羹十分的咸，上面留了许多蜂窝眼，我垂头丧气，尽管我那么认真的去做，但是还是失败了。于是我很不甘心，我一定要搞定它。</h1><h1> 第二天我又认真的做了一次，第2次做出来的鸡蛋羹和第一次做的截然不同。细腻、甜咸正好，没有蜂窝眼，并且在做鸡蛋羹的过程中。</h1><h1> 从中我也总结出了一个道理。第一次做的时候难免有一些误差，哎！万事开头难嘛，但是第二次做的时候，就会比第一次顺畅了很多，而且又增加了经验，真的是世上无难事只要肯攀登，没有不可能，看你怎么去想，怎么去做。</h1>