古代春节习俗

陈春建

春节习俗画册

    自题于首篇

    春节从古至今是中国人民喜爱的节日，尤其是在物质贫乏的年代，春节更是老老少少期盼的佳节，我就是在物资极其匮乏的年代渡过了童年的春节。童年的春节历历在目，出于对春节的怀念，我经常在网上收集古人如何过年，发现了王弘力老先生用绘图记录下的这些风俗习惯，如获至宝，没事的时候就学着画几幅，两年下来居然也画了一本画册，为了回味和怀念春节，将这些绘画编成美篇以利于保存和阅读。为了方便大家对春节的来历更加了解，在网上收集了一些春节习俗文章，供大家参阅：

    在我国历史上，新年开始的第一天一直是叫“元旦”。民国以来实行公元纪年后，元旦一词专用于公历新年，而传统的元旦则称春节。然而，几千年的传统印痕再现了古代国人过春节的喜悦心情和当时的狂欢场面。据史籍记载，周代才叫“年”。“年”的本义指谷物生长周期，谷子一年一热，所以春节一年一次，含有庆丰的寓意。至于互相拜年宴请，则起自汉初。
　　按中国人的习惯，每年一到腊月(农历十二月)就准备年货过年了。除夕晚上，即使常年在外的人们此时也一定要赶回家团聚。古人(主要指汉族)团年，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉九、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主;并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。
　　除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为12 道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。…
　　古代，在春节期间，大街上会出现游行的队伍，且各朝代各地区都不一样：有的演社戏，有的舞龙舞狮，当戏曲逐渐占据人们主要的娱乐领域后，春节看戏就成了那场松散的“春晚”最热闹最受人欢迎的地方。这种游行，有的地方称其为“演春”。至于古代有钱的人家，就不用出去看戏了，他们会在自己家里搭戏台、邀请戏班子开锣。
　　春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。春节里的一项重要活动，是到新朋好友家和邻那里祝贺新春，旧称拜年。汉族拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必亲身前往的，可用名帖投贺。我国传统的年节，初一之后，几乎每天都有相应的节俗，但又都是元旦的延续。到了初五，有了一些独立的节俗，如送穷、开市等等。春节期间，古人还祭灶天、写对联、做豆腐、割年肉、磕头、耍球、跳猴等活动。元宵佳节，帝城不夜，各地春宵赏灯之会，猜灯谜、百戏杂陈，普天同庆。这些充满浓厚民族特色的传统风俗，为我们留下了丰富而宝贵的文化遗产。
　　古代很多时候是七天假，唐代法律规定，每一年的元日、冬至、清明三个节日都要放假七天。宋朝春节也是七天假，似乎并不长，可宋朝的春节假期经常跟其他假期(比如元宵节三天假期)连在一起，就成了长假。
　　北宋名臣王安石的“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏; 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”道出了，古人过年的愉快心情; 而清代诗人黄景仁的“千家笑语漏迟迟”说明春节在古代，就是老少一起狂欢的日子。古人从腊月准备开始，等到正月十五闹了花灯，年才算过完。在其乐融融的团圆气氛中，人们获得了身心的愉悦，重温着家庭的亲情。

    希望春节习俗永远保持、延续下去。

  喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿

  信士弟子熬粥夜，念佛声声结善缘

    约在南北朝时，我国民间受佛教寺院腊月初八吃七宝五味粥的影响，形成了吃腊八粥风俗。《东京梦华录》中说：十二月初八日，请寺僧送七宝五味于门徒饮，谓之腊八粥。《扬州风土小记》载：腊月八日前，寺院和尚聚数十黄衣，沿门托钵而乞米，名曰乞腊八米。清代的腊八粥制作更为精美，如《燕京岁时记》称腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染。天津民俗，腊月初八日，作佛会，亦舍豆。善男信女先于夜间捻豆做粥。每捻一豆，念佛一声，曰结缘豆，粥熟，则施腊八粥于行人。

 一年辛苦到腊中，舂米碓杵运成风

 筛簸分藏三日毕，除夕香满饭盎馨

   一年辛苦到腊月，家家户户舂米，因为腊月的米坚实，舂时少损耗。

 年关催人诸事忙，乞儿结伴扮灶王

 敲竹歌躁门前舞，赏钱好言禀玉皇

    民间有跳灶王的习俗。乞儿三五人为一队，扮灶公、灶婆，各执竹枝噪于门庭以乞钱。《清嘉录》载：乞儿三五人为一队，扮灶公、灶婆，各执竹枝噪于门庭以乞钱，至二十四日止，谓之跳灶王。清诗人周宗泰《姑苏竹枝词·跳灶神》云：又是残冬急景催，街头财马店齐开。灶神人媚将人媚，毕竟钱从囊底来。人们要『跳灶王』主要是讨好灶神，保佑来年赐福。

 岁暮方思媚灶王，香瓜元宝皆麦糖

 粘口何需多如此，买颗先令小儿尝

    在祭灶时，用饴糖涂灶神之口，以求上天言好事；古代的饴糖，或称胶牙饧，或称灶糖，又称关东糖。入腊之后，街市便有卖用麦糖制成的糖瓜、糖葫芦、糖元宝、芝麻糖、蓼花等。清文人厉鹗有《胶牙饧》诗：节物关人意，残年一碟添。蓼花分点缀，粉茧共粘。

 时届腊月二十四，灶君朝天欲言事

 酒糟涂灶醉司命，男儿酌献女儿避

   我国古代奉祀的灶神，即是火神祝融，《东京梦华录》：都人至除夜，备酒果送神，以酒糟涂灶门上，谓之醉司命。后来祭灶移至腊月二十三或二十四日，又称小年。范成大《祭灶词》：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家中杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。在灶王像前供糖果、清水、料豆和秣草，然后将旧像焚之，谓之送灶；除夕又买新灶王画像供上，谓之迎灶。民间还有“男不拜月，女不祭灶”之风习，故祭灶仅限男子。

  腊月廿五天正寒，长竿燃炬照南田

  侬家今夜火最旺，定知来年多稻蚕    

    南宋范成大《照田蚕行》云：乡村腊月二十五，长竿然炬照南亩。近似云开森列星，远如风起飘流萤。今春雨雹茧丝少，秋日雷鸣稻堆小。侬家今夜火最明，的知新岁田蚕好。夜阑风焰西复东，此占最吉馀难同；不惟桑贱谷芃芃，仍更苎麻无节菜无虫。

 不计酒食与野鲜，每逢岁暮送年盘

 馈赠虽少风淳厚，友邻情谊溢山川
    北宋时，年底人们互赠礼物，称为“馈岁”。苏轼有《馈岁》诗。南宋周密《武林旧事》载：一入腊月后，路上便可见挑担者送酒肉。称为“送年盘”。不计送多少，主要在表示祝贺。

 塾中先生不甘贫，书写春联卖斯文

 当众挥毫显身手，自夸笔力胜右军

      

  当年恶梦惊唐王，秦琼敬德守门旁

  传到草民小茅舍，也请将军佑吉祥

  除夕悦民夜禁开，儿童结对提灯来

  沿街穿巷呼贱价，赚取翁媪买痴呆

    南宋范成大《卖痴呆词》：除夕更阑人不睡，厌禳钝滞迎新岁。小儿呼叫走长街，云有痴呆招人买。……栎翁块坐重帘下，独要买添令问价。儿云翁买不须钱，奉赊痴呆千百年！

   霹雳声中旧岁除，为惊疫魃燃青竹

   一自火药发明后，难止新年放鞭俗
　　据《神异经》载：西方山中有山臊，犯之则令人寒热。但它怕竹子爆声。于是人们烧竹来赶走它。
　　唐代诗人来鹄诗云：新历才将半纸开，小庭犹聚爆竿灰。
　　宋代王安石诗：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
　　在火药发明之后，人们在春节仍然燃爆竹。
    范成大《爆竹行》中描写燃爆竹的过程：截筒五尺煨以薪，节间汗流火力透，健仆取将仍疾走。儿童却立避其锋，当阶击地雷霆吼。一声两声百鬼惊，三声四声鬼巢倾。十声连百神道宁，八方上下皆和平。却拾焦头叠床底，犹有馀威可驱疠。
年三十，放爆竹。一声两声百鬼惊，三声四声鬼巢倾。十声连百神道宁，八方上下皆和平。

  钟打五更又一年，儿孙长高开笑颜

  分食枣糕与橘荔，更喜遍赐压岁钱

    在以血缘关系为纽带、以家族生活为基本模式的传统社会里，讲究的是“长幼有序”，家长们平时都很威严。只是到了春节，在喜庆的氛围里，小辈们给长辈们行磕头礼，表示对尊长的敬重与祝福，长辈们则发给小辈们或多或少的压岁钱，表示对小辈们的关心和爱护。压岁钱的施与取，像是一出热热闹闹的戏，既表达了共度佳节、喜庆热闹的意思，也体现了“父慈子孝”、“尊尊亲亲”的传统伦理，是对家族血缘关系的确认和对传统伦理的强调。

   供祖瓶插鸡冠花，一时风靡满京华

   只缘物稀价腾贵，移种四郊入农家

    宋朝时，以鸡冠花供祖风靡京城。

   拜年不必进府门，送上名片抵见人

   各处贺岁皆如此，赠予纸店大笔金

    古代拜年不必进府门，送上名片给主人送去祝福。
    宋代已用名片拜年，称为飞帖。各家门前贴一红纸袋，上写接福，即承放飞帖之用。
　　文徵明《拜年》诗云：不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。
　　现代的贺年片、贺年卡，可以说是其遗风

  年年晦日送穷神，柳车草船载出门

  沥酒再拜早离去，老穷方走新穷临

    正月初五“送穷”，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。这一天各家用纸造妇人，称为“扫晴娘”，“五穷妇”，“五穷娘”，身背纸袋，将屋内秽土扫到袋内，送门外燃炮炸之。这一习俗又称为“送穷土”，“送穷媳妇出门”。陕西韩城一带，破五这一天忌出门，而且要将鲜肉放在锅中炙烤，还要爆炒麻豆，令其崩裂发声，认为这样可以崩除穷气，求得财运。此外旧时除夕或正月初五要吃得特别饱，俗称“填穷坑”。民间广泛流行的送穷习俗，反映了我国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。

  初七人日又立春，梅花点额颜色新

  此身若在含章殿，疑是寿阳宫里人

    古代以正月初七日为人日，《事物记》载：东方朔最初置人日传说 宋武帝时，寿阳公主在人日卧含章殿，檐下梅花飘落在公主额上，形成一种装饰；宫女效之，以红点额为梅花妆。
　　此俗传至唐宋 ，妇女多在脸上画各式图案；有斜红、面靥等名目；涂唇有万金红、大红春、内家圆等名目。
　　其实，妇女在脸上点画装饰，早在春秋战国时已经兴起了；长沙出土楚国女俑的脸上就有圆点的图案可证。到唐代发展为往脸上贴金箔花钿，成为一种化妆时尚。

  冰上乐兮鞭陀螺，随风旋转呼如何

  貂帽锦靴小阿哥，明年跃马金盘陀

    陀螺起源于宋而定名于明，陀螺为木质，像个圆锥体，用绳子缠好了，往地上前抛后扯，陀螺便旋转起来。一直到现在，北方的孩子在冬季还有这样的玩法。

  新春拜过至初三，大内银幡赐百官

  朝回两袖天香满，帽饰招得笑语喧

    《东京梦华录》：春日，宰执亲王百官，皆赐金银幡胜，入贺讫，戴归私第。　苏辙《除夜元日省宿致斋》诗云：今岁初辛日正三，明朝风气渐东南。还家强作银幡会，雪底蒿芹欲满篮。
　　南宋仍沿北宋风习。《梦粱录》：立春日，宰臣以下，皆赐金银幡胜，悬于幞头上，入朝称贺。

  鼗鼓街头摇叮咚，无须竭力叫卖声

  莫道双肩难负重，乾坤尽在一担中

    临近新年，卖货郎的生意好得不得了，卖油苕、扫帚、针线、木梳瓜、茄、菜蔬等应有尽有。《梦粱录》中所记挑担卖物者种类甚多：并挑担卖油，卖油苕、扫帚……瓜、茄、菜蔬等物。属生菜类；又有铙子、木梳……与各色麻线、鞋面、领子、脚带、粉心、合粉、胭脂等物。属小百货类；又有挑担抬盘架，买卖江鱼、石首……河蟹、河虾、田鸡等物。属水产品类；以及卖熟食、花草、糖果、玩具等，都有挑贩，并于小街后巷叫卖。一般称货郎担，主要指卖小百货之货郎。

  太平年间太平鼓，边打边唱边起舞

  婉转九腔十八调，祭祖敬神求多福

   捏塑彩画一团泥，妆点金珠配华衣

   小儿把玩得笑乐，少妇供养盼良嗣

  闲听瓦内讲评书，粉怪传奇胜翻读

  打诨烟花皆悦众，全凭利口誉京都

  元宵之夜请紫姑，保佑吉祥赐安福

  终归女儿同情意，焉辨荒唐事有无
      传说：唐代寿阳刺史李景，纳何媚为妾；为大妇曹氏所嫉。正月十五日夜，杀何于厕中。天帝悯之，命何为厕神。《荆楚岁时记》：其夕迎紫姑，以卜将来蚕桑，并占众事。故民间每于正月十五夜用畚箕为架，以扶乩形式迎接她降临，请她保佑蚕桑丰收，人畜平安。陆游曾有诗讥之：孟春百草灵，古俗迎紫姑。厨中取竹箕，冒以妇裙襦。竖子夹扶持，插笔祝其书。俄若有物凭，对答不须臾。岂必考中否，一笑聊相娱。诗章亦间作，酒食随所须。兴阑忽辞去，谁能执其祛。持箕畀灶婢，弃笔卧墙隅。几席亦已彻，狼藉果与蔬。纷纷竟何益，人鬼均一愚。
      虽为一种迷信活动，实则含有对旧社会不幸妇女的深刻同情，并希望她有保护善良人们的神力

  国殷民富夸盛唐，豪门出行步障长

  可怜明皇幸蜀路，难遮风雨任凄凉

      晋代即有步障，贵族富家出门要用步障遮住路的两侧，尤其内眷不欲路人看见。《晋书》：王恺作紫丝布步障四十里 ；石祟作锦步障五十里以敌之。唐代贵家妇女出门，仍用步障；在敦煌莫高窟唐代多处壁画中有步障出现。但更多的不是长形固定步障；而是方形活动步障，以横梁展障，梁中间接一竖杖，由男役持之，可以随人移动。妇女下车，即用步障遮之。

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