香菇鸡蛋盒子

伟华（189）

为丰富早餐品种，小编今天早晨原创制作了香菇鸡蛋盒子。金黄有嚼劲的合子皮，清香的盒子馅，还不错哟👍（黄婆卖瓜，自卖自夸！）

盒子馅的制作：

1、泡好的冬菇切成片状；

2、开水泡过的粉条用剪刀剪短；

3、西芹去筋切丝；

4、鸡蛋打散加几滴醋去腥，在锅里用筷子扒拉成蛋碎；

5、将上面四种食材加点食用油、盐、胡椒粉搅拌均匀，待用。

用温水搅拌约250克面粉、2克盐、适量食用油成絮状。

简单揉一下成团，表面抹一点食用油。

用湿纱布盖住放面团的容器，让面团醒一下。

把醒好的面团分成若干个小剂子。

把小剂子擀成面皮，约1--2毫米厚。

在面皮上铺上厚厚一层馅，约15毫米厚。

盖上一块面皮。

用手压紧边缘并折压出花边。

剂子剩一个单数，做成饺子状。

平底不粘锅预热后加一点点食用油，放入盒子，约加100毫升水，中火加盖。待水快干时揭盖翻身，收干水，用手摇锅，让合子在锅里滑动，多处结出金黄色。

鸡蛋香菇盒子出品图。

小编吃的时候，还往盒子里倒了一点香醋！哇塞，那个香啊！