<h3>一.原料准备</h3><h3>干花生米400-500g，安琪五香老卤汁1袋；</h3> <h3>二.操作步骤</h3><h3>1.干花生米放入电饭锅，加水淹没烧开煮沸5分钟后保温，浸泡20分钟后捞出来。</h3> <h3>2.将安琪五香老卤汁拆袋，加入1500g水，烧开1分钟后保温待用；</h3> <h3>3.将煮后花生米，投入五香老卤汁中，烧沸1分钟后保温，浸泡2-3h至入味；</h3> <h3>4.捞出装盘即可。</h3> <h3>三.注意事项</h3><h3>1.花生米注意选择白皮的，红皮花生米比较小，不适合卤制；</h3><h3>2.花生米煮的处理步骤是为了去除花生衣的红色，这红色会导致最后卤煮出来的成品不够清爽入味，故此步骤不可或省；</h3><h3>3.电饭煲火力不一，浸泡时间有差别，以实际浸泡入味为准；</h3>