居家秒变卤菜高手！安琪老卤汁助你三步制作——香卤五花肉！

琦 不一样的焰火

一.原料准备

五花肉一块400-1000g，安琪酱香老卤汁1袋，电饭煲1个；

二.操作步骤

1.将五花肉用电饭煲煮熟透；

2.将安琪酱香老卤汁拆袋，加入1500g水至电饭煲中烧沸，下入清水煮熟的五花肉，继续保持沸腾1-3分钟后，电饭煲选择保温状态，浸卤1.5-2h；

3.五花肉浸卤入味，取出切片装盘，取酱香老卤汁卤汁20-30g浇淋肉上。至此，一盘满满醇正酱香风味的五花肉就大功告成了，吃一块那味道简直让人欲罢不能啊！

三.注意事项

1.五花肉要煮熟透，俗话“三分卤，七分浸”，卤水主要用法为浸泡入味，所以此处预处理务必要把肉制熟；

2.老卤汁不可久煮，汁沸即可保温浸卤，不可大火卤制，如因过沸，水汽蒸发较多，卤菜味道会重。