抗击疫情，健康饮食一浮烟山中心幼儿园美食推荐(第二周)

阿兰

鸡蛋

翻炒

酵母粉

营养

放入

倒入

食材

分钟

绿豆芽

红枣

　　一早起床，身体需要及时补充营养和能量。一天中最重要的一餐就是早餐，早餐也是我们每日必吃的一餐，宝爸宝妈们继续努力，为我们的宝贝按时做出每天的营养餐，让宝贝吃得健康吃得营养。才能提高免疫力，预防各种疾病的侵扰。

　　因为疫情的影响，现在买菜太难了。家里买的菜，种类也不多，每天都在为吃什么而犯愁。家里就这么几样食材，又想花样多一些，又想孩子营养均衡？

很简单，简单的家常菜也可以搭配出色、香、味、俱全的儿童营养餐。一学就会的几款美食，简单又富有营养！孩子都喜欢！

一周营养食谱来啦！↓↓↓

1、红枣鸡蛋蒸糕

食材准备: 面粉、鸡蛋、红枣、酵母粉、白糖烹饪步骤：

1.鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用搅拌3分钟左右搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，

2.倒入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵30分钟

3.看到发酵到1倍高度的时候，撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

4.蒸好后焖5分钟就可以出锅，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，香甜松软的红枣鸡蛋蒸糕就好了。

2、黄金小油条

食材准备：鸡蛋、面粉、酵母粉、盐、牛奶、

烹饪步骤：

1、碗中放入面粉，加适量盐，鸡蛋、酵母粉、牛奶，揉成光滑的面团。

2、揉好的面团醒发30分钟；

3、切成两厘米长条，继续醒发10分钟；

4、倒油入锅，小火至油温七成热放入油条，炸至两面金黄，出锅。

3、炸酱面

食材准备：肥瘦相间肉末、豆瓣酱、老抽、绿豆芽、黄瓜、面条适量、大蒜、醋

烹饪步骤：

1、把老抽和黄豆酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入油烧热后放入葱末翻炒半分钟，倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄豆酱用小火慢慢翻炒7、8分钟即可。

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

4、圆葱木耳炒鸡蛋

原料准备：圆葱、泡发的木耳、鸡蛋、红青椒、小葱、味极鲜、蚝油

烹饪步骤：

1、圆葱切大块，泡好的木耳、切好的红椒片；

2、点火炒勺里放入油，油热加入鸡蛋炒好盛出备用；

3、加入已经加工好的圆葱、木耳、红椒片，加入味极鲜、蚝油翻炒；

4、加入鸡蛋翻匀，进行调味，再放少量盐翻炒出锅。

• ❤温馨提示:
• 对于4~6岁的儿童，家长们在家里做饭主要参考以下原则：营养均衡、少食多餐、减少零食摄入量、有规律按时进餐。就能既轻松又营养的搞定一周的饭菜啦。
• 1.营养均衡
• 儿童膳食应当由5部分组成：谷物和薯类、乳制品、鱼肉禽蛋类、豆类及其制品、蔬菜和水果。碳水化合物应提供过半的能量，脂肪提供1/4～1/3能量，其余能量由蛋白质供给。
• 2.少食多餐，
• 儿童的胃小，一次不可能吃太多食物，而消耗很大，故建议少食多餐。最好采用“三餐两点制”，在早、中餐、中晚餐之间分别加一次点心。

祝宝爸、宝妈们享受准备美食的时光！