<p>妈妈告诉我对于男孩来说，做饭和家务活可以不做，但一定要会做。寒假的假期实践作业“包饺子”今天是大年初五吃饺子，今天我要好好的学习一下，我的最爱—饺子的制作过程。第一步准备陷，肉馅是姥姥剁好了的，我需要把圆葱弄碎，圆葱太辣眼睛，我带上了我的泳镜来保护眼睛。</p> <p>圆葱肉陷混合到一起，加入了盐，酱油，五香粉，鸡精和炸过花椒的烧开的油，顺时针搅拌均匀。第二步，和面 奶奶告诉我要一边往面盆里添水，一边用手或筷子搅拌面，当看起来面和水能过均匀混合在一起的时候再用手揉面。</p> <p>揉面可真是个力气活，我用了很大的力气，弄的面板来回乱窜，奶奶和妈妈帮我扶着面板～原来，奶奶天天给我包我爱吃的饺子，这么累人啊！奶奶的肩周炎难道是因为揉面才得的吧！</p> <p><br></p> <p>终于把面揉成了面团，需要“醒一会”，妈妈说她也不知道什么是醒一会，是我妈妈的妈妈就是那么告诉她的～</p> <p>把面揉成长条，再均匀的切成大小相等的小块，，面板上要铺撒一些干面粉。这样就不会粘到面板上。把切下来的小圆柱形用手按压变成小圆饼形。</p> <p>然后左手拽着饺子皮，右手拿着擀面杖，擀面杖压一下，左手转动一下饺子皮。这个动作有点难，需要连贯性，我试了几下都学不会，妈妈拿起擀面杖给我做了一个示范，我就明白点啦！赶饺子皮太好玩了。像是个绝技！</p> <p>接下来就是包饺子了，把饺子皮放在我的手心里，用勺子剜出一点陷，放进我的手心里的饺子皮上，然后爸爸教我先把两边的皮捏上，然后再把中间的面皮封上。饺子还要捏出褶，这样看起来好看～</p> <p>尝试了两个之后，第三个就能把饺子捏在一起来，不会露馅了！爸爸鼓励我说，我已经包的很好啦，只不过我的手太小啦～</p> <p>饺子包好以后，放在盖帘上，等待锅里的水开锅，把水烧开以后，饺子下锅，每个饺子都飘上来的时候，用手轻轻的摸一摸饺子皮和饺子馅是分离的，这样的时候饺子基本上就已经熟了。</p> <p>吃着自己包的饺子，真是香喷喷啊～妈妈说，熟能生巧，我要多尝试几次包饺子～这样我自己就能包美味可口的肉馅饺子啦！</p>