疫情居家变美食高手！安琪鲜味汁教你制作美食——溢香小炒肉！

琦 不一样的焰火

一.原料准备

五花肉是300g，长青椒300g，蒜子2个拍碎。安琪鲜味汁8g，安琪鸡精6g，料酒15g，色拉油10g。

二. 操作步骤

1.将五花肉洗净后放冰箱冻一下（方便切片）后取出，长青椒洗净。

2.将五花肉切0.2-0.3cm的片，青椒切4-5cm斜节，蒜子2瓣洗净。

3.将五花肉放鲜味汁拌匀，锅烧热至7成热（200℃左右），下入色拉油及肉片，煸炒至出油气，肉片卷缩出香气。

4.下入青椒节，安琪鸡精、料酒继续炒香；

5.炒出香气后立刻装盘，一盘喷香的溢香小炒肉就炒好了，尝尝可是真好吃啊！

三.注意事项

1.安琪鲜味汁在五花肉切片后就立刻拌入，比在后期调味时放味道更佳，香气更好。

2.安琪鸡精和料酒在青椒下锅就可入锅，除此之外不需要其它调料，即可制作出一盘香气四溢味道醇正比餐馆味道还好的小炒肉！