<h3>一直以为自己就是一个厨房杀手，女儿农历生日，遇上新冠战疫禁足在家的非常时期，有钱也买不到生日蛋糕，怎么办呢？</h3><h3><br></h3><h3>尝试一下，自己给女儿做一个简单的蛋糕吧！</h3><h3><br></h3><h3>于是，边看抖音边操作起来，心里想着，万一蛋糕不成，说不定能收获一个布丁！女儿也会欢喜的！</h3><h3><br></h3><h3>接近一下午的手忙脚乱后的结果是两个字“失败”</h3><h3>总结一些失败的经验给跟我一样的厨房屌丝们：</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">❌：冰箱里的鸭蛋！（要<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">常温，最好用鸡蛋）</span></h3> <h3>❌：</h3><h3>1、蛋白里面参杂了少许蛋黄（导致蛋白打不发的一个原因）</h3><h3>2、白糖里面参杂桂花，有些许融化现象（导致蛋白无法打发到奶油样状态）</h3> <h3>❌：蒸煮米饭模式38分钟（时间不够，中间尚未熟透的感觉）</h3> <h3>出锅后没有弹性，口感像发糕！</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3>不死心，也不能让女儿太失望！再来一次！</h3><h3>于是结合自己的失败经验，继续实践！</h3><h3>看看这么用心的屌丝妈妈，能不能给娃做个像样的蛋糕呢？😂</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">食材准备：6个常温鸡蛋、色拉油、纯牛奶、低筋面粉、白糖</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">1、蛋清与蛋黄分开放入无水无油的容器中。</span><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2、蛋黄中加60克色拉油、80克纯牛奶、100克低筋面粉，搅拌均匀到无颗粒状态备用。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">3、蛋清中加入三滴苹果醋，60克白糖分三次放入，用打蛋器打发到提起有尖角为止。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> 鉴别蛋清是否已经到位，还有一个方法：筷子插上不倒！<br><h3><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">4、蛋清分三次倒入蛋黄，上下翻拌均匀。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">5、电饭煲先预热几分钟，在锅底及底部周边涂层色拉油，倒入面糊震两下，堵上出气孔，按“煮饭键”蒸熟，大约50分钟左右倒扣出锅！或半小时左右随自己的口味喜好，加入喜欢的干果坚果类食物，再继续煮20分钟即可！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">为方便大家复制，我把文字汇总一下！</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蛋糕制作方法：</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">食材：6个常温鸡蛋、色拉油、纯牛奶、低筋面粉、白糖、</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">操作步骤：</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1、蛋清与蛋黄分开放入无水无油的容器中。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2、蛋黄中加60克色拉油、80克纯牛奶、100克低筋面粉，搅拌均匀到无颗粒状态备用。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">3、蛋清中加入三滴苹果醋，60克白糖分三次放入，用打蛋器打发到提起有尖角为止。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">4、蛋清分三次倒入蛋黄，上下翻拌均匀。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">5、电饭煲先预热几分钟，在锅底及底部周边涂层色拉油，倒入面糊震两下，堵上出气孔，按“煮饭键”蒸熟，大约50分钟左右倒扣出锅！或半小时左右随自己的口味喜好，加入喜欢的干果坚果类食物，再继续煮20分钟即可！</h3>