<h3>会生气的饼，你见过吗？你会做吗？</h3> <h3>一碗半面粉，加入一勺白糖，2勺熟油</h3> <h3>开水烫面，无干面即可</h3> <h3>凉到不那么烫手，揉成团，醒几分钟。面团适中软硬，太软后期不好操作，太硬做出的饼不软乎</h3> <h3>烧油，烧油的时候开始处理面团，案板抹油</h3> <h3>把烫面团从里到外擀开。烫面团擀的时候不要从这头推到那头，而从中间推比较好。擀开，用工具抠出圆片，去掉边角料</h3> <h3>油8成热依次下入圆片。这个油温需要高一点，否则不易鼓起来。待面片浮起有点鼓的时候，轻轻敲打利于鼓起，看吧，面片被炸生气啦😀</h3> <h3>喏，怎么样？这个鼓起来翻面略炸上色即可捞出</h3> <h3>一会会，一篮子哦</h3> <h3>边角料揉成团，搓长条，分剂子，擀皮</h3> <h3>一勺面粉两勺白糖混合</h3> <h3>面皮包上糖馅，炸，就是糖油糕啦</h3> <h3>外酥里软的气饼，空心的哟</h3> <h3>放入爱吃的菜，喋吧！</h3>