<h3> 在这物质难以采购的疫情期间，能储备有这些牛肉，我敢大声的宣布，我就这个湾子最亮的仔，我就是土豪！但是，在封闭防疫期间，不能仅仅搞两个火锅吃了就没了，我得慢慢炒着吃，细细的品味！有想法，即行动。牛肉解冻，清水冲洗干净，切条备用；</h3> <h3>烧一锅热水，放入牛肉块，再次煮沸后捞出，冷水冲凉，去除血水；</h3> <h3>准备老卤汁一袋，清水3瓶（500毫升/瓶），烧开后放入焯水的牛肉块（因家里只有五香老卤汁，家人喜欢吃辣的，所以又加了点辣椒）；</h3> <h3>牛肉卤熟后即可捞出冷却备用（tips:后续还需要炒制的，不要卤的太烂，筷子可插入即可）；</h3> <h3>卤好的牛肉块冷却后切片，葫芦卜、青黄菜椒、葱姜蒜备用；热油下锅，姜蒜爆香，下入葫芦卜片、辣椒、大葱，一勺麻辣龙虾酱大火翻炒两分钟，再放入牛肉片，加入少量清水炒制一分钟后即可出锅。</h3><h3> 你问我怎么没有成品图片，端上桌子还没来得及拍照炫耀，儿子已经开抢啦，我还拍照，就一片都没有啦。开吃了，成品照片你们自己脑补！</h3>