周末午餐我做主——大洋路小学403中队张恩恺

追梦

排骨

放入

翻炒

妈妈

笋干

倒入

锅里

红烧

大白菜

美味

　　当听到周末要自己烧一个美食时，我既兴奋又紧张。

      妈妈在一旁做技术指导，教我制作周六午餐。首先，我盛了一碗米，倒入电饭锅里，再加入水洗干净。洗好米后，我再把水给倒了，加上没过米的高度的水，最后插上插头就开始自动烧饭了。

　　对了，把酱油鸡翅放入蒸屉里和饭一起蒸。

　　我要做的第一道菜是——红烧排骨笋干。我把排骨放入装有水的盘子里面，再把排骨抓抓抓，让排骨变得干净。

　　我把洗干净的排骨倒入开水中，让它烫一下，血水就没有了，排骨瞬间变成了白色。

　　开始烧排骨了。我先把油放入锅里，等稍微热一点时，我发现锅里发出了吱吱的响声，我害怕地躲开了。在妈妈的鼓励下，我小心翼翼地把排骨倒入锅里进行翻炒。

　　我陆续地放入盐、酱油、酒，进行翻炒。这时，一股诱人的香味扑鼻而来。我把准备好的笋干，全部放入排骨里面，和它一起翻炒。

　　最后，我把翻炒过的红烧排骨笋干倒入高压锅里，焖个15分钟。听妈妈说，这样就能够变得更烂，更入味。

盖上锅盖，静静地等候。

　　瞧，一盘色香味俱全的红烧笋干排骨就出锅了。

　　我做的第二道菜是——清炒大白菜。洗菜了，我把白菜一片一片地掰下来，把叶柄洗得干干净净，再把整张叶子放入水里面，把它拿出来，放在水龙头下再冲洗一下，一张叶子就洗好了。洗菜的时候，我感觉手好冷呀。

　　大白菜洗好后，我把它放在菜板上分成两半，一块一块地切下来。一旁的妈妈，不断地提醒我要小心，别切到手。哎，真是皇帝不急太监急。

　　跟上次一样，我先把油倒入锅里，把油烧热，再把青菜的叶柄放入锅里，翻炒翻炒后加入盐。

　　之后放入叶子。

      最后放入了味精，一盘美味的青菜就烧好了。

　　我把饭端上桌，叫爸爸妈妈吃饭。我尝了尝自己烧的红烧排骨笋干，感觉非常的美味。看着妈妈不停地吃着我烧的大白菜，我想肯定妈妈觉得我烧的一级美味，才吃得停不下来吧。爸爸也投来了赞许的目光，我心里乐开了花。

　　今天我自己动手做饭，我累并快乐着。我想到这个寒假，因为预防新冠病毒，我们都是居家的，妈妈每天都要给我和爸爸做一日三餐，肯定非常的辛苦。以后，我一定要孝敬妈妈。