庚子元宵我主厨——万中学生在劳动中品味幸福

三月小雨

妈妈

元宵节

翻炒

元宵

土豆片

白菜

锅中

今天

蛋液

土豆

       庚子元宵我心忧，冠状病毒何时休。汤圆甜酒难入口，国泰民安吾辈求。今年的元宵节，没有了往日的喜庆，我也实在难以高兴起来。作为一名语文教师，除了自己写写诗抒发情感，得让学生也有家国情怀。于是，我通过语文微信群要求孩子们今日自己动手，帮妈妈做顿饭，然后写一篇小作文。通过孩子们传来的图片和作文，我隔着屏幕感受到了阳光，感受到了温暖……

今天我来当大厨

刘子婷

       今天是我国传统节日——元宵节。在老师的“逼迫”下，由我来做午餐。
       上午11时许，我的学习还正在兴头，钱老师突然发来信息：“今天的任务是由同学们来为家人做午餐，然后写一个作文。”我一看要求，一脸茫然，一股火马上升起，这不是为难我了吗？我都没怎么做过家务呀！再说我做的菜谁吃呀？算了，还是叫妈妈做吧！这不是造假吗？再说，这是老师的安排，我还有选择的吗？
       我怀着忐忑不安的心情来到厨房，环顾四周，除了一棵大白菜，红豆腐，可没有其它菜呀。哎！真是太寒酸了。再打开冰箱瞧瞧，昨晚剩下的四季豆炖腊排骨还有那么一点点，除此之外，还有几个鸡蛋而已。时间也不早了，我灵机一动，那就做个鸡蛋炒饭吧。我拿出两个鸡蛋来，却不知从何下手，于是请来妈妈打下手。“你想做什么？”妈妈问。我说：“鸡蛋炒饭！”妈妈笑了笑，“饭呢？”原来没有米饭，这可怎么办呢？这道鸡蛋炒饭算是泡汤了。那怎么办？只有请教妈妈大厨了。
       在妈妈的指导下，我重新进行了规划。为了节省时间，先蒸米饭，再来做菜。这个蒸米饭需要的水是有讲究的，水多了饭太稀，水少了米饭没煮熟。

       接下来就是做菜了。我先在洗菜盆里加些水，把家里仅有的一棵白菜一片一片的掰开放入水盆里，不停地上下、左右搓洗，这样来回几次就差不多洗干净了，然后把菜叶整整齐齐的放在菜板上，用菜发一点一点的切成小丝。“不能切得太大，妹妹喜欢吃白菜哟。”妈妈说。不用你讲，我知道，自从家里有了小含含，我们家做的菜就与以往不同了，哎，妈妈就是爱含含。白菜丝切好了，这应该可以炒菜了吧。“不，还要切点姜、蒜才行哟。”妈妈在一旁说。我立即行动，不过在剥皮时就没想象的那么简单了，皮太簿，手又十分的笨拙，花了好长时间才剥好。接下来是炒白菜丝了，这可是最关键的一步，我遵照妈妈的吩咐，先点火，这点火可不是那么容易的，似乎故意跟我作对，点了好几次都没有点燃，最后还是在妈妈的帮助下才点着火。我往锅里倒入一点点油，等油熟了，把白菜丝倒入锅中，此时，一团火焰升起，把我可吓坏了，幸好妈妈补救及时，没有发生危险。我学着妈妈平日的样子，用铲子反复翻炒着，差不多熟的时候，往锅里放了一些生姜、大蒜、食用盐等，再反复几次就出锅了。一道青炒白菜丝就做好了。接下来就是把昨天剩的四季豆炖腊排骨煮熟，这个任务简单，就交给妈妈吧，反正我也不喜欢吃。
       我把自已亲手做的白菜丝端上桌，妈妈把排骨汤也端了过来，妹妹准备下手了，我急忙挡住她，不可以，还要拍照上传呢？我拿来手机，正要拍照，妈妈在一旁说，莫慌，四个人，两个菜，是不是太少了。怎么办呢？为了做好疫情防控，我们都十天没上街了。那就来一个红豆腐，充充数吧。妈妈边说边从厨房端来红豆腐。咔嚓一声，拍好照，我们就开吃了。怎么样？我问爸爸。爸爸点点头，还没有说话，倒是在一旁的妹妹说话了，好…好…吃…哦…姐姐。听了他们的话语，我跳了起来，耶、耶、耶…成功了。妹妹也跟着跳了起来，像是很开心的样子。我不明白的是这菜是我做的，她在那跳什么，我喃喃自语。
       妈妈一个劲的劝妹妹吃白菜丝，嘴里还说道：“好好吃的白菜丝哟，多吃点哟，长高高哟……”其实我还有些小吃醋，调皮的补了一句：“妈妈，你什么都想着的是妹妹，我呢？”这句话似乎惹怒了妈妈，妈妈放大了音量喊话道：“你，你怎么啦，你可能都把都忘记了，告诉你，你小的时候还不是一样的待遇。”我接着问妈妈：“我小时候是什么样子的？是不是很调皮呀？”“对呀，你小时候多数时间在外婆家，那个时候，二姨、舅舅还都没有宝宝，全家只有你一个人，你要吃什么，要玩什么，你外公外婆全依着你，我们都依着你……”
       我沉默了许久。看着此情此景，一家人，其乐融融，有说有笑，还有爸爸妈妈爱着我们，我觉得我和妹妹是最最幸福了，顿时，一股幸福之水流向心田。

元宵当厨

李可奕

       庚子元宵不一般，人人宅家意阑珊。农历正月十五元宵节，又称为“上元节”或灯节，是春节之后的第一个重要节日。元宵佳节，寄托着中国人追求团圆和美满的愿望。今年元宵节，我是无法与好友在灯火阑珊处，赏小城之繁华；也不能与亲友共聚餐桌，畅饮圣贤的悲愁欢歌。那么，我李某人就“元宵当厨”，为家人奉上一桌可口的饭菜。
      不过我与酸辣土豆片还真结下了不解之缘呢！我父亲的拿手菜是酸辣土豆片，我第一次学炒菜做的就是这道菜。今天，炒酸辣土豆片当然不可少啦。但是按照我往日做菜的情形，真担心今天会不会把厨房给炸了。
       首先拿出五个土豆，蹲在垃圾桶旁削起了土豆。几分钟后，土豆已脱掉衣服，光溜溜地躺在菜板上任我宰割。我拿出刀握在手中，想象着像大师般那样轻松自如，三两下就切好土豆的情景。但实际却是这样：凶狠的刀像恶狼一样扑在土豆上，然后小心翼翼地切下去，以蜗牛爬行的“光速”切着它。切好后，把土豆片放置在一旁。然后又拿出早已清洗好的蒜、葱、酸辣椒和酸豇豆，继续我的“切菜之旅”。
       万事俱备，只欠“东风”，点火炒菜了。在今天这个特殊的日子里炒菜，既紧张又激动。不过，因为已预先得到高人指点，我很快便恢复了镇定，从容不迫地表演起来。我把炒锅洗干净放到燃气灶上，便打开了燃气灶的开关。蓝色的火苗舔着锅底，锅中发出了“滋滋”的响声，很是动听。看一看，锅中的水已经烧净，我立即倒油。很快，油便热了，等油表面的小泡一个个逐渐消失时，我马上把切好的酸辣椒和豇豆在锅里翻炒，然后将土豆片倒进锅里继续翻炒，不断地翻炒。看看土豆片炒得差不多了，我才小心翼翼地放盐，可不敢多放，放多了味道咸可就麻烦了。尝一尝，太淡，又放了一点，再尝，这回啊，不咸不淡，味正好。我用筷子夹起一片，尝了尝，“嗯”，还不错，又翻炒了几分钟，把蒜沫、葱味精放进去，起锅，哈哈哈！终于，一盘酸辣土豆片做好了。
       之后，我又烧了鸡蛋汤，炒了芹菜肉丝。然而，厨房早已凌乱不堪，满屋子飘荡着爸爸妈妈的笑声。
       餐桌上，一家子吃着我做的饭菜，他们除了表扬还是表扬，都沉浸在节日的快乐中。元宵当厨，我收获了别样的幸福，真正体会到了做菜的不易，今后我要做一个懂事的女孩，不挑吃穿，多做家务为父母分忧解难。
     “月上柳梢头，人约黄昏后。”相信没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会到来，我们一起期待春暖花开，在繁花盛开的春天里再聚首！

一日主厨

龙欣雨

       我看着“钱某人”发布在群里的作业，抽了抽嘴角，这是个啥？

       我站在厨房，一脸忧愁地望着家里所剩不多的材料。我这个平时十指不沾阳春水的“黄花大闺女”，用这点可怜兮兮的材料怎能做出色香味俱全的佳肴呢？
       踱着步子在屋里转悠了半天，瞥见那安分地呆在角落里的鸡蛋，脑中灵光一闪：就煎鸡蛋好了！
       煎鸡蛋嘛，这我还是会的。
       先是打鸡蛋，打得起泡沫后加盐和胡椒。
       起火，烧锅，倒油。
       这些简单的工作我一气呵成。
       接着，将打好的蛋液小心翼翼地倒进热油中。蛋液和菜油发出“吱吱”的欢叫声，彼此拥抱着。
       看着蛋液边缘已经微微凝成了固体，我赶紧关成了小火，谨慎地晃动着锅子。
       蛋液已经基本凝成蛋饼，只有中心的蛋液还悠哉地晃荡着。
       我深吸一口气，用锅铲缓缓地把蛋饼边缘铲起，接着以迅雷不及掩耳响叮当之势，趁着蛋液还未反应过来，迅猛地把蛋饼翻了个面。
       蛋液并未溢出，我松了口气，关了火，用余温慢慢地煎着剩下的蛋。
       这样子按部就班地煎了俩蛋，看着角落里还剩下的最后一颗孤独的蛋，我眨眨眼睛，突然想煎个荷包蛋。
       锅中的油还是热的，我直接把蛋打进了锅中。
       蛋清在油的亲吻下迅速变成洁白的蛋白，像刚才一样，只有最中心的硕大的蛋黄还嚣张地保持着液态。
       我效仿刚刚煎的蛋饼，依旧以快，准，狠为宗旨，迅速地把荷包蛋翻了个面。
       出锅了，我看着荷包蛋，微微惊喜：是溏心蛋呢。平时看的书中总说这溏心蛋怎样怎样鲜美，怎样怎样好吃，今天我龙某人也要领教一下了。
       两个煎鸡蛋和一个溏心蛋被端上了餐桌，家人一脸复杂地看着我的菜。
       两个煎鸡蛋被毫不犹豫地抢光，只剩下了溏心蛋。
       我将溏心蛋夹进碗中，趁热咬了下去。
       蛋黄从被我咬破的缺口溢出来，我咂咂嘴：好像……有股怪怪的腥味，不太好吃。
       又细品了两口，味道除了生蛋黄的腥味便无其他。
       我好像……忘了放盐了。
       哥哥一脸戏谑地看着我：“怎么样？好吃吗？”
       自己煎的溏心蛋，哭着也要吃完。
     “绝顶美味！可惜我只煎了一个。你尝不到了。”我装出一副陶醉的样子。
       唉，没办法，只有把这碗饭强行咽下去了。
      今天当的这个一日主厨，我算是领教到了母亲平时为我们做饭的辛苦，可我却挑三拣四地不愿吃。

       真是的……唉！

特别的元宵节
四川省万源中学七年级七班 赖志豪

      “去年元夜时，花市灯如昼。月在柳梢头，人约黄昏后。”

千年前，欧阳修就用短短的一首诗，写尽了元宵的热闹与美好。今年元宵节又到了，因为“新冠”疫情却少了往日的热闹繁华。

       今天，我特意早早起床，为辛苦了一年的家人们准备做一顿饭。而妈妈却嫌弃地说：“孩子，你从来都没有进过厨房，会做吗”？对于妈妈的不懈，但是我依旧自信满满的说：“会啊！怎么不相信你的儿子呢？给我一次机会吧”。 

        对于我的回答，妈妈没再说什么，依旧娴熟的在厨房忙碌着，不大一会儿，几道香喷喷的菜就摆在了我的面前。我很羡慕妈妈的手艺，心里着实着急了不少，央求妈妈一定要给我一次机会，让我炒一个菜。我便把所需要的食材找好，准备炒我最拿手的“土豆片”，虽然土豆片在现实生活中很普通，但是炒菜人的不同，味道也自然不同。毕竟也以前也做过几次，多少还是有一点信心。因为前几次是跟着妈妈一起炒的，而这次只有我一人。所以多少心里一点担心。　　　　　　　　　 　

       二话不说，开炒，因为提前准备好了全部食材，所以没有那么麻烦。开火烧油，烧至冒烟，加入大蒜和生姜入味，将土豆片倒入锅中不停翻炒，大约3分钟后，加入盐、鸡精和配料炒匀即可。

       当我小心翼翼地把土豆片端上桌的时候，爸爸妈妈一个劲的叫好。我心里美滋滋的，说不出有多高兴。通过这次劳动，使我懂得了大人的不易，我们应该孝敬父母，多为父母分担一些家务。今后，我一定要为家人减轻负担，努力学习，让妈妈少操心。

       虽然这个冬天，被疫情的阴霾笼罩，许多家庭不能够团聚，备受煎熬。但正如汪国真在《只要明天还在》里说的：“纵使黑夜吞噬了一切，太阳还可以重新回来。冬雪终会慢慢消融，春雷定将滚滚而来。”所以，在这个特殊的元宵节，请你放缓脚步，戴口罩，勤洗手，少出门。请相信，所有美好都会随春风款款而来，到时，万物复苏，春暖大地。

       愿你我都能守住岁月，待到春光灿烂之时。

今年元宵我做主

马圆俊卿

    “月上柳梢头，人约黄昏后。”每年的正月十五——元宵节，都是家家户户团圆的好时节。正月是农历的元月，古人称为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。所以，元宵节又称为“上元节”。
       今年的元宵节可就不一样了！通常，元宵当天是吃汤圆，但我们不一样了，吃包子！这次可是我主打哦！
       和好了面，拌好了馅，擀平了面皮儿，就要开始包包子了！我看着奶奶包包子的手法，照葫芦画瓢似的报了一个包子，但“露馅”了，只好重包。
       奶奶似乎看见了我为难的样子，上前来教我，她说：“要把手窝着，把馅包在里面；大拇指要按着馅，不让馅跑了；右手的大拇指和食指要捏着面皮儿，左手一转，右手就捏一下，就是左手转一下，按一下时，右手就捏一下，懂了吗？”我自信的点了点头，拿起了面皮儿。
       我在心里一遍又一遍地回想奶奶说的话，手里带馅的面皮儿在我心中默念的动作下，一步一步慢慢地变成了一个圆滚滚的大包子，我成功了，我会包包子了！
      我们包完了面皮儿，就要把包子送进蒸锅里了，好想尝尝我的手艺啊！
      迫不及待地等十分钟，包子终于熟了，撬开锅，迎面而来的就是那包子馅香的气息，好香！我等不及了，连忙从蒸锅里拿了一个，因为我太想吃了！
      “哦，哦，哦！好烫，好烫！”包子在我的两只手间来回抛掷，烫死我了！等了一会后，我大咬了一口下去，“真香，真好吃！”
       在家乡吃包子，就是团圆的意思，我希望在元宵节中，团圆能成为家中的常事儿！
       最后，祝大家元宵节快乐！

阳光 · 元宵 · 午饭

黄国珊

      阳光暖暖的洒下来，洒在大地，也洒在孩子们做饭的手上。

——题记

       一大早，我起床打开窗户。迎接那抹与元宵相拥的暖阳，正在想享受阳光沐浴的我，突然看见妈妈朝我扬了扬手机，我凑近一看，原来是我们钱大帅给我们布置的充满“爱”的作业，待我仔细看完，眉头微微一皱：“什么鬼？！”
       今天是元宵节，和以往的元宵节有所不同，以往的元宵节总是家人团圆，正值热闹的时候。而今年的元宵节却是因为新型冠状病毒疫情，而让大家都宅在家里，一切显得那么冷清。但是没关系，那就让我来为这个原本热闹而今冷清的节日添加点色彩吧——
       在大概11点钟的时候，我在妈妈的坏笑下，系上围裙，走进了厨房，留下我那一脸无奈的表情。
       第一步当然是煮饭咯，我先把米放入电饭锅里，他们像一个个没见过世面的小娃娃一样，争先恐后跳进去，生怕一会儿就轮不到自己了，再将清水倒了进去，这下小娃娃们闹得更欢了，自由自在的游起泳来，渐渐地，水变的像牛奶一样白了，继而，换水……终于，水变得十分清澈了，我端起电饭锅，用抹布擦了擦锅底。再把它蒸上，按下开始键，就静候熟饭了。
       接下来我要做我的拿手菜青椒肉丝了。我从冰箱里拿出了几根青椒——去头，冲洗，切丝（温馨提示:要注意别切到手哦！）洗净辣椒米装入盘中备用。接下来就是要切比较麻烦的肉丝了，我从一旁拿起早已解冻的鲜肉，放在菜板上，小心翼翼的切了起来，先切成片再切成丝，因为肉沾了水会变得特别的滑，所以稍不注意肉就“飞”了。再拍点儿蒜，放进盘子。用水将肉丝再洗一下放入碗里，加入盐、淀粉、豆瓣等，用筷子搅拌均匀，这下可总是完成这件艰难的工作了。
       起锅烧油，待油烧至七分熟时就可以下锅炒菜了。在倒肉的时候，我的内心是十分忐忑的，我害怕肉倒下去会溅油起来，那溅到手溅到脸怎么办呀？一连串的问题让我想打退堂鼓了，我望了望妈妈，从妈妈鼓励的眼神中，我又鼓起了勇气，在心里暗暗对自己说：“将肉丝拿低一点放就不会溅出来了。”果然没有溅了出来。倒入后我翻炒了几下，将肉丝赶在锅的一边，再在另一边倒入青椒丝和蒜。翻炒一分钟左右，再把它们和在一起翻炒几下，就可以出锅了。
       紧接着，再来一盘正宗的绿色食品——上海青，还有那锅萝卜炖猪蹄是我妈妈早已做好的，我只负责加热撒葱花。就这样一顿美味的佳肴就算完成了。
       唉！做顿饭可真是不容易呀，想起平时妈妈那么辛苦的做饭，我还挑三拣四，真是不应该啊。我们应该珍惜妈妈的劳动成果，更应该学会自己动手。
       开饭咯！我们全家人共同举杯：“元宵节快乐！”
       阳光洒在孩子们湿漉漉的手上，水珠便又给它送去了拥抱……

元宵节的一顿“大餐”

骆宗胜

      看着微信群里老师发布的特别作业，我暗暗叹了口气......当我睡得正香时，便被妈妈叫醒，让我开始准备完成今天的作业。
       我找到妈妈，让她做我的指导老师，妈妈答应了。
       我心里暗喜，这下有个靠山了，做菜还不是简简单单嘛。“你会做饭吗？”妈妈看到我那得意的样子，说道。“不就是把原料处理好，和佐料一起炒嘛，有什么难的。”我不屑地说。“那你想做什么菜？”妈妈问道。我把嘴凑近妈妈的耳朵，说：“有没有什么高难度的，我要挑战自己。”“那就做你的最爱——土豆炒鸡。”
       我来到厨房，在冰箱里拿出一袋冻鸡块放在温水里，等待它解冻的同时，我又拿出了几个土豆，将土豆洗净削皮之后。我拿起菜刀，尽情地展示着我的刀法，但我切的土豆块，一个大，一个小，实在是难看。现在，原料都已经准备好了，是时候起锅烧油，开始做我的“大餐”了。
       我按照妈妈的指导，小心翼翼地倒油，可还是不小心把油倒多了。我转过头，看到妈妈那无奈的表情，不好意思地笑了。等到油热了，便把解冻好的鸡块倒下去，一瞬间，锅里的油似乎都开始跳起了舞，一个劲地朝我身上跳……
       经过一场“激烈的战斗”后，锅中才安静下来。一会儿，鸡块便快好了，这时，我拿来各式各样的佐料，一股脑地撒了进去，又在锅中翻炒，不一会儿，锅中便飘出了鸡肉的香味，我看到美味的鸡肉，自以为已经没什么问题了，便让妈妈离开了。根据妈妈之前说的步骤，我又倒了些油，油热后，我小心翼翼地将土豆块从锅的边缘缓慢倒下，倒是比第一次遭的罪少些。
       把土豆进行地处理之后，我便把鸡肉也倒了进来，锅里传出一阵阵滋滋声。
       把食材一起翻炒了一段时间后，这道“大餐”终于完成了，锅里飘出的香味，鸡肉和土豆呈现出一番美丽的“景色”。我将这道菜装在盘子里，端上了饭桌。
       这次的做菜经历，深深地刻在了我的脑海里，在这元宵佳节，能看到大家开心地吃着自己做的菜，难道不是最开心的事吗？

 麻辣“小当家”

唐嘉敏

      今天是元宵佳节，老师让我们做一顿家常菜。当我看见这个消息时，对于我这个懒惰的人来说，真是个不利的消息！
       先把鸡腿拿出来解冻，再去骨，然后切块。刚开始切时，妈妈就叫我切小点，我照她说的做，但是切很久都切不断，似乎这个鸡腿专门和我作对，气的我直接切大块，切了两三块之后大小差不多有大拇指那么粗了，不得不说，切大点，真的很好切。等我调配佐料时，妈妈看见我切的鸡块大小，强迫我把它切小，难道大点不好吗？我就是喜欢吃大的！虽然我心里这么想，但还是把它切小了。我调配的佐料是一勺盐，半勺鸡精，半勺花椒面，一勺豆瓣酱，将佐料放进鸡块中，搅和匀就将它放在一边入味，继续准备下一个菜，我准备再做一个汤。我先把白菜清洗一遍，用流水将白菜的根部冲洗干净，用手将白菜整个揉搓一下，洗净后将白菜掰成一段一段的，将其放在一边。
      锅中烧水，水煮沸后，将白菜放入锅中，再放入各种佐料，结果我花椒面放多了……一个菜做好了，我继续炒下一个菜。热锅倒入菜籽油，油热后把肉放进锅中，当我准备用锅铲把肉炒熟时，结果锅铲上的水没有擦干净，油一下就溅在我手上了，嘶，有点痛。恰好我带着长袖套，我把袖套拉下来将手遮住，才继续炒菜。
      终于弄完了，我喝了一口刚刚做的汤，好麻呀，不过辣子鸡还是推荐给你哦！

元宵节的的午饭

张谋

       今天的阳光格外灿烂，或许它们也在为元宵节而高兴吧。在家里闲来无事，想着妈妈平时做饭的辛苦，便在今天小试了一下，做一顿午饭。
       首先，我现拟定了菜谱，太高难度的我可不做，害怕毁了这次午饭（惭愧的摸了摸自己的小脑瓜）。于是，我决定了午饭的菜谱：红烧排骨，蒸香肠，还有火腿白菜汤。接下来就开工啦！
       我先淘米煮饭。从米桶中舀了几杯米，放到电饭煲里，之后，我开始淘米。看着水龙头里不断涌出的水将一颗又一颗的白米小宝宝冲起，顿时，米宝宝把电饭锅当做了自己的游泳池，在里面扑腾。不一会，澄清的水就变得白色了，像熬制了许久了的骨汤。之后，我又重新洗了好几道，最后，洗米水终于变得清澈如初了。将电饭锅放好，我并没有着急煮饭，为什么呢？因为我还要蒸香肠！我将解冰了的香肠切成了薄薄的片，摆在盘子中。当我将盘子摆在蒸格里后，真正的好戏才开场呢！
       为了一切顺利，我不得不向我家“大厨”请教。嗯，首先是将排骨煮熟。我把洗干净了的排骨加上姜片和盐煮上。等煮好后将排骨舀出来，放到煎好后的油锅里，再马上放酱油。翻炒几下后，再加上切成丁的辣椒，加点水焖几分钟。
       与此同时，我也快速的将火腿肠切成薄片，放在汤里，再加了点丸子，最后，把白菜放了进去。煮了几分钟，火腿白菜汤就好了。
       随后，我又将排骨翻炒了几分钟，在起锅时丢点大蒜，铛铛铛铛，红烧排骨也做好了！把汤和菜盛起来，再盛几碗白米饭，加上香肠，摆上桌子，一切就弄好啦！
       汤里白红绿三色相交，菜里深红连浅红，看起来十分漂亮。
       看着这一桌子的菜，全家子都笑开了花，我也在心底弥漫出一丝自豪感。这次饭我也并不是完全自主完成的，旁边还有妈妈在指点，我还是有点小纠结啦，真希望我能自己给家人做一次饭啊！
       今天是元宵节，在此祝大家元宵节快乐!在这个快乐的日子里，你给家人送上真诚的祝福了吗？

元宵之“佳作" 

白晨

      何为“佳作”？佳作或是一幅达芬奇的画，或是冰心奶奶的文，或是袁隆平爷爷的稻穗，但对于年小好动的我来说，佳作则是一张张快乐的脸，一道道香喷喷的菜，一声声亲切的问候，组成的一幅有山有水的水墨画。
      今天是农历正月十五，在我们的中国有着“闹元宵”的习俗。俗语说闹元宵闹元宵，其实也就是一家人团聚在一起，坐在大圆桌边，热热闹闹的谈心交流。
       元宵之际，最不可疏忽的，不用说也知道，吃团圆饭喔。而今天的主角——我，也就成为了今天的主厨。我们为丰富一下菜品，特意从酿坛里拿出腌制已久的蒜苔和红辣椒，接着就是用锋利的菜刀切菜，必须都要切成小拇指甲大小，一点不长，一点不短，这对今天的主厨来说并没有什么难度。当你切的时候，自然而然的就会有一股盐酸味扑面而来。紧接着就切配料—大蒜，生姜，洋葱…
       一切工序准备就绪，就可以开始最关键也是对我最不友好的一道工序—炒菜。首先炒的是莴笋，因为莴笋耐炒，皮有点厚，要炒许久。所以他就第一道炒——先放油，等油煎熟后就放花椒，炒出香味后，就把一大盆莴笋倒入锅中，炒一会儿。不久，一盘爆炒莴笋就出锅了。
       随后，一切菜都陆续出锅，清炒碎青菜，土豆肉丝，凉拌豇豆，猪蹄炖蘑菇，蒜苔肉丝……
      最后，我们一家人坐在一桌子上，吃着香喷喷的饭菜，聊聊家常话，欢乐的一天就这样度过了，我也收获了别样的幸福。

秘制鸭菌

张祺

      今日是一年一度的元宵佳节。早晨吃过汤圆，我便去筹备午饭，今天我可是大厨！
      我最得意的一道好菜就是“酸辣鸭菌”，先将鸭菌洗净切片，再加入盐，鸡精，料酒，生姜等作料腌制十分钟，然后还有我老爸传授给我的独家秘方，把泡椒和泡椒水放入其中，再腌制十分钟，为的就是让酸辣味完全渗透每一片鸭菌。
       苦苦地等待，我一直抑制心中那颗激动的心……
       20分钟熬过去了，我终于可以大显身手，再次展现我那绝鼎的厨艺。
       开火，上锅，倒油。我小心翼翼，就害怕炸到了我的身上。油终于冒青烟儿了，我放入我精心秘制的鸭菌，不停地翻炒，直至变了色。
      为了追求刺激，我又倒了一些酸辣椒和泡椒水，继续翻炒。爸爸妈妈都在一边说：“这酸辣椒是很咸的，不用再加盐了，稍微加一点鸡精便可。”
       我才不信爸爸的话，一尝，真的没有盐，我在腌制的时候，盐本来就放的淡，不然怎么吃呀？我还是放了盐，可他们还说待会儿咸了，让我自己吃完！
      开吃了，父母的第一筷子都是奔向我的鸭菌，我有些紧张……
       哟，还真不咸呢，还挺好吃的呢！
      我听了这话，自信心立刻爆棚：“那是你们现在还不如我了呢！”说是说，但我还是有几分心虚。
       我自己也品尝了一下，哇！那是真的好吃，鸭菌也是真的浸满了酸辣味的油酱汁，再加上红泡椒与大葱的添彩，真的是色香味俱全呢！
       哼，想不到本大厨这么优秀！
       但做好一道菜也太难了吧？保证，我以后再也不挑食了！

别样的元宵

 张朔齐

     “但愿人长久，千里共婵娟”，今天是元宵佳节，一个阖家团圆的日子。可由于新冠肺炎疫情的原因，不能一大家子人团聚，只有我和爸爸、妈妈、小弟弟四人。早餐，我们吃了妈妈准备好的汤圆，妈妈说道：“哎！在家呆了这么久了，中午都不知道该做什么吃了。”我一听，便计上心头，说道：“今天中午我来掌厨！”
       才十点钟，我就迫不及待走进厨房，可又手足无措，一道道妈妈做的美味佳肴浮现在脑中：红烧土豆、铁锅牛肉、辣子鸡……这时，妈妈告诉我做饭先要想好做些什么菜，然后再根据菜准备食材。在妈妈的指导下，我们开始做午饭了，从冰箱里拿出了鸡肉、蘑菇、蕃茄、鸡蛋……这下就该我大显身手了。
       妈妈在一旁站着指导，我便亲手操作啦。洗净所准备的菜，这时我的双手已冻得通红，切菜更显得笨手笨脚，在妈妈的帮助下，一盘盘半成品准备就绪。先做小鸡炖蘑菇，同时进行炒菜，嘿！做饭还用到了数学知识了。先来个简单的蕃茄炒蛋吧，也是我最爱吃的菜。烧好油，倒入鸡蛋，哇！锅里像一朵向日葵一样盛开了，好漂亮呀，再倒入红红的蕃茄，加入盐、葱等调料，一道香喷喷的蕃茄炒蛋就做好了，我真忍不住先尝一口。在妈妈的帮助下，一道道菜就出炉了，和妈妈合作的小鸡炖蘑菇、青椒肉丝、清炒胡萝卜……对了，摆好菜后还来了一个下饭的红豆腐。
        吃着自己做的饭，真是惬意！妈妈这时语重心长的说：“你知道吗？此时奋战在一线的白衣天使们连水都不敢多喝一口”，是呀，他们奋战在一线的工作者们，有的是方便面充饥，有的可能还在忙前忙后……而且，我们吃的菜来之不易，要通过层层安检、杀毒、运输过程也非常的辛苦。是乎今天这桌菜更好吃了。
       今天真开心，一家子吃上我做的饭，我也体会到平时妈妈的不容易，为我的一日三餐是多么的辛苦呀！今天真是个别样的元宵！

最好吃的饭

徐悠然

        在这个世界上 ，最香甜的食物莫过于自己的劳动果实了。
     “这是我喝过最好喝的粥了！还有这盘青菜，以前怎么没有发现它这么甜呢！”一顿非常寒碜但对于我来说却又十分丰盛、美味的午餐在我满足的赞叹中结束了。
       虽然这顿饭非常寒碜，但对于我却十分丰盛、美味。这是因为这顿饭是我自己从洗菜到炒菜，到最后出锅，全部都是靠我自己一个人！
       刚开始，爸爸叫洗菜，结果爸爸看见我洗菜的样子，忍不住教我怎么洗菜。洗好后最重要的一步当然就是炒菜啦。不过我毕竟还是第一次炒菜，所以真的要让我一个人“放飞自我”的话，那炒出来一定是不忍直视的。所以，爸爸为了保证我们父女两不会饿肚子，所以一直在旁边指导我，耐心的教我一步一步怎么做。
       在爸爸“温柔”的指导下，我艰难地炒出了一盘卖相不怎么样、味道还能够接受的青菜。其实，我本人是不怎么喜欢吃青菜的，尤其是我今天炒的油菜头，吃起来有一点 “苦”味，但是今天不知为什么，我吃着这个味道有点苦的菜，却感觉这是吃过的最好吃的青菜，心里感觉像吃了蜜一样。
       我体会到了，劳动不是辛苦，而是一种幸福！

难忘主厨

李雪

      今天是元宵节，同时也是我最难忘的一天，因为这是我有生以来的第一次下厨。
       接近11点我就开始做帮厨。嗯，切辣椒成丁，再切火腿肠成片，再切生...噫!不对呀，为什么我要一直切东西， 不行不行，我要做其它事情。
      对了!那天去超市，不是买了一袋红糖糍粑吗?不让我炒火锅底料，我就去弄这个!先把糍粑放在水里一会儿，解冻，然后就可以开始炸啦，那个油，噼里啪啦的真可怕，炸的这一步那，就交给爸爸去做。我去守着红糖，放在火炉边，把它烤化，就可以淋在糍粑上了，还有黄豆粉也淋上去，就做好了!
       这一次虽说我也没有帮太大的忙，但也算体验到了做菜的辛苦与乐趣，希望下一次依旧再接再厉，一点点进步。

特殊的元宵节 

                                            许琰                                          

       今天是元宵节，以前的这个时候，街上不知道该有多热闹。可今年，疫情当前，我们都不敢出门，在家闲着也是闲着，不如今天中午让我与妈妈共同做一顿午饭，也算是过节了。
      早上起来，先做会作业，到了十点多的时候，就先去厨房准备材料，先淘米，从米桶里舀出几碗米，再用水洗干净，起初，洗米的水非常白，后来，多洗几次，水也变得很清澈了，插上插头，就开始蒸饭了。之后，便可以准备葱姜蒜了，先将葱理干净，再把葱的一头对齐，就可以切了。切蒜时，要先把蒜皮剥开，再用刀将蒜拍碎，之后就很容易将蒜切成“碎碎”状了。姜要先把皮刮下来，再切成一片一片的形状，配料的部分就完成了。
      接下来，就是重头戏了。把油倒入锅里，烧热，再把干辣椒和姜倒入其中炒香，放入鸡肉翻炒几下，再切点火锅料放到里面，继续炒，鸡肉就更香了。接着加点盐，花椒，鸡精，让它们与鸡肉完美混合。还要放点尖椒。炒好之后，倒入碗中，再往上撒点葱花，作为点睛之笔。
       一盘辣子鸡完美出炉，味道还不错。
       通过今天的经历，我也体会到了做饭的不容易，我的厨艺还需以后慢慢精进，多练习，才能更上一层楼喔。

厨艺进阶课

邓欣妍

       今天接到钱老师布置的做饭任务，我是喜忧参半。“喜”是因为以前出于好奇尝试过不少菜品，帮妈妈打个下手什么的也不在话下，好歹已经不是一无所知的“厨房小白”了，还是有那么一丢丢经验的。“忧”自然是难以胜任“主厨”之位，过去做菜都是小打小闹，真正要完整地做满满一桌子菜，属实有难度。
       一大早就开始思虑菜品：清蒸鱼？不行不行，蒸锅我都玩不转，更何况也奈何不了活蹦乱跳的鱼啊；土豆丝？以前把土豆丝切成薯条的“黑历史”还历历在目，果断淘汰；三鲜汤？食材简单做法容易实践，但重心是汤，到时候不够浓郁熬成白水怎么办……
       做个菜怎么这么难？一番周折我终于有了头绪，元宵节当然是要做汤圆啦，用面粉和着南瓜泥，手已经被黏得“惨不忍睹”，作为有“强迫症”的我非得要揉得很光滑才罢休，好不容易心满意足地准备下锅炸，圆溜溜的元宵却泄了气，塌下去成了饼，妈妈在一旁笑而不语，我依旧倔强地将它们恢复了原形，还以为和玩橡皮泥一样没差，却被光速“打脸”，下锅果不其然又塌了下去，真是太不争气了！妈妈一语中的：“水放多了。”
       这时虽然晴空万里，我头上却顶着一团乌云，不时还劈下一道闪电，人生悲催啊！
       我迫切地将乌云驱走：“去去去！饼就饼！大不了就吃南瓜饼！哼！”
     “元宵们”又乐此不疲，在锅中紧紧依偎在一起，久久不舍得分开，那么圆润的南瓜饼却形状各异，变成了“畸形元宵”。我正在暗自神伤时，它们又“惨遭毒手”，都不满地“黑着脸”看我，是我这个做妈妈的亲手毁了它们的颜值，只能连连道歉：“对不起，抱歉，是我没掌握好火候，对不起，对不起……”
       终于，终于可以出锅了！虽然卖相不好看，但味道我还是有信心的，反正放了很多糖，甜就行了。
       蛋炒饭我已是轻车熟路，甚至可以出师啦！我做饭能想到的调料都会放，什么孜然，生抽呀，多少都要放一点才满足。
至于为什么它们能团结地抱在一起呢，我也是从网上学到的，把饭装进小碗里，用勺子压实，再倒入盘中就大功告成啦，很简单吧！
       其他菜就偷个懒啦！倒入锅中“回炉重造”就又是一道好菜了。
       这堂厨艺进阶课学到了不少东西，至少知道面粉和水的比例要把握好。期待以后下厨的“大作”吧！

我来当主厨

游茜颐

       今天我亲自下厨，那顿饭可谓是“色，香，味”俱全。
我先从冰箱里拿出排骨解冻，再把骨头洗净，放入锅里炒入味，倒入水，用小火慢慢炖。接下来把土豆去皮切成一块一块的， 再切胡萝卜，忙得不亦乐乎。过了半个小时，排骨煮熟了，我又把小火换成大火，往里面加调料，然后用勺子盛了一口汤，尝了尝，觉得有点儿咸，便又往里面倒水。排骨差不多有味儿了，我就把土豆块儿，胡萝卜块儿统统放进去。
       接下来开始焖米饭，我往锅里倒了两小碗米，又倒上水淘了几遍，放进电饭煲里焖。

       我拿出三个西红柿，把它们洗干净先从中间切开，挖掉后面的苐，再切成小块把它们装进碗里备用。然后我拿了三个大小不一的鲜鸡蛋，磕破鸡蛋，我抡起筷子在碗里搅拌。往锅里倒了些油，等到油热后把鸡蛋倒进锅里。鸡蛋一放进去，就发出了“吱吱”的声音，我一下子躲到了旁边。过了一会儿，又靠了过来。把鸡蛋摊匀，再把鸡蛋翻面，盛入盘子里。最后，我把西红柿放进锅去，拿铲子翻了翻，撒点盐，又把炒好鸡蛋放入锅里。上下翻炒了几下，盛入盘子里。
       开饭了，自我感觉良好，做饭其实也不难嘛，只要用心做，再普通的一道菜也会变成美味的佳肴，享受着自己的劳动成果，心里美滋滋的。

 难忘的一天

张雪

      俗话说：生活就是一日三餐。恰是证明了吃食在生活中的重要，今天是正月十五，我也来做做饭助兴好了。
      征求意见后，大家一致同意吃火锅。我内心暗暗窃喜，火锅做起来可简单了。
      首先，把配菜都整理好。今天比较丰盛，有白菜、菠菜、萝卜、排骨、鸡爪……蔬菜洗净，肉类用开水煮一下再捞起来，而其中让我印象最深刻的，当属切萝卜了。
       萝卜去皮，用水洗净即可，接下来就是重头戏。
      看着躺在案上的大白萝卜，我是真的无从下手。看我手足无措的样子，妈妈在旁指导起来……嗯，我自信地说：我懂了！按住萝卜，我迅速把它切成五小块，然后就是切片。我小心翼翼地一刀一刀切下去。萝卜并不滑，也不软，切起来还是很好切的。切完一块后，我就自信心爆棚了。幸好后来妈妈提醒，不然真得切到手。果然，凡事还是不要太过骄傲。
      接下来就简单了，把火锅底料倒进锅里，进行煎炒。再倒进大锅中，加上水，将肉类等不易熟的食品倒入锅中先煮熟。这样一顿火锅就已经完成百分之九十九了！
      最后，把锅端上电炉，把配菜装进大碗里一律端上来，开火，边煮边吃，完工！

今日我主厨

袁瑶

       早上刚起床，弟弟戏谑地说:“今天中午吃火锅哦。”我懒洋洋地说道:“吃就吃嘛。”
       吃早饭时，大家都把我盯着，满脸坏笑，我就纳闷了，我脸上有什么吗?我问了妈妈,妈妈笑着说道:“你们老师让你做中午饭,还要拍照片哦！”我瞬间整个人都不好了，怪不得弟弟告诉我中午吃火锅，原来是我做。
       不就是做饭吗!是时候展现我真正的技术了！
       吃过早饭后,我就开始忙活起来,首先是炒底料，将锅中倒上油，等它烧好后再倒入火锅底料、蒜等。静等一会儿，我小心翼翼往下倒蒜，下锅的一瞬间 ，哇哦！油热情的跳到了我的手上，我也被它的热情吓得赶紧后退。再把调料一一放进去,炒一会儿....再往里面倒入水，最后还是让妈妈来的。
       现在汤已经在火上烧着，开始备菜。把胡萝卜、藕的外衣脱掉洗净，再将它们切掉。拿起锋利的刀，哈哈，再硬的东西都会败在我手下。
       我小心地挥动着菜刀，一个个食材变成了我的盘中菜。每一个菜都很听话,唯独藕这个劲敌,在菜板上跑来跑去，我生气地一刀破下去,它一下子变成了两半,嘻嘻,这就是反抗的下场。食材全部被我倒进了锅中，来了一次大乱炖,食材们在里面欢快的跳动着。
       开饭了，吃着自己亲手制作的火锅，嗯，真好吃！

我来当次家

张俊

       我的母亲让我今天当次家。简单说，她让我在元宵节包了当天的家务。仔细想想，忙碌了一整年的母亲也该休息一下了。
       当家免不了做饭，全家人都看着我“表演”。系好围裙，撸起袖子开始我当家做的第一顿饭。最难的就是做一盘青椒肉丝了，切肉，肉是软的扭来扭去，像个顽皮淘气的孩子，刀来它便躲，按住它，他就趴了，唉——真麻烦。切青椒，青椒又长又细，要把它切成条，一边要注意切的大小合适，一边还要注意手不要被误伤，还要注意刀的去向及切出得厚度。再谈到拍蒜，我用力拍它们，果然，他们扁了，我横刀去切他们，有一个逃兵掉下桌子了，落在地上，配上我那无奈的表情，全家人都笑了。
       倒油，可能是每个孩子第一次做饭的拦路虎，我害怕油会跳出来，所以我倒完油就跑等他消停再进来倒菜，放完菜后的我又放下空盘就跑，如此循环全家人又笑了。
       西红柿炒鸡蛋，蔬菜汤是我信心满满的两道菜，所以做起来并没有花费我太多心思。
       仅做完三道菜，竟然感觉身心疲惫，看着家人们为我竖起大拇指，倒也轻松了许多。但母亲一年都在做饭，并没有经常被我们称道，且还时时为自己做的菜是否符合大家的胃口而担心。
       祝天下父母元宵节快乐！我的妈妈，今天就由我来当家，您好好休息！

元宵下厨

何余江

       今天是中国传统节日之一的元宵节，钱老师让我们做一次饭。于是，我决定露一手，让家人们看看我这几天勤奋学习的成果。
       想了一会儿，我决定做前几天做过的干煸花菜、红烧土豆片还有韭菜鸡蛋，以前我都是照着菜谱做，今天我决定不依靠菜谱做出这几道菜。
       首先要把花菜洗净，放进开水里煮个一分钟，再捞起来用冷水冲凉，为了到时候加调料时不手忙脚乱，我提前将调料放在了一起，先要将油烧开，将干辣椒和八角倒进锅里，干辣椒似乎炒得有点久了，变得黑了起来。没事儿，干辣椒只是起到调味的作用，不影响整道菜的味道，我心里这样想着。接着加入葱、姜、蒜，再加入花菜翻炒，翻炒的同时还需要加入生抽，炒匀后加一些水焖一分钟，一分钟后加入盐，炒熟就行了，但是看着那黑黑的干辣椒，我有种想扔掉他的冲动。
       红烧土豆片与干煸花菜步骤差不多，将土豆刮皮洗净切片后，要用清水洗两次，这样做的目的是将淀粉洗掉，使土豆片炒的时候不粘锅。将辣椒和蒜等炒一下加入土豆片，接着加入生抽和红烧酱油。应该是红烧酱油的缘故，土豆变得黑乎乎的，不知情的还以为我炒糊了，再加入一点水，等水炒干后加入盐和十三香，看着眼前的两道菜，我想：这两道菜到底还发不发呢，会不会被嘲笑，唉，怎么办啊……
       韭菜鸡蛋就更简单了 ，将鸡蛋打进碗里，加入一些盐和胡椒粉，用筷子搅匀倒进烧好的油里煎，煎好后用锅铲弄成一小块一小块的。然后将韭菜倒进锅里炒，炒一会儿后将鸡蛋也倒进来，再加盐炒匀，就这样，韭菜鸡蛋就完成了……
       看着眼前的三道菜，似乎只有韭菜鸡蛋看得过去，但毕竟人不可貌相，更何况是菜呢，可能吃着挺香呢？果然不出我所料，它们还是挺好吃的，花费近一个小时才做出来的菜，怎么可能不香呢？

  元宵主厨

伍灿

      “什么鬼？”我瞧着“钱某人”发来的“长篇大论”，我撇了撇嘴。
       天啊，难道我这个“十指不沾阳春水”的“千金大小姐”，终究还是逃不过“今来为君做羹汤”的悲惨命运吗？
       我拍拍自己，总不能还没上阵就打退堂鼓呀！
       毕竟是我的“做饭首秀”，妈妈当然要在一旁指导我拉！
“先炒一个土豆片，蒸一节香肠，再拌一盘粉丝，还要……”妈妈一上来就开始点菜，我不禁小声吐槽：“你做饭我们都没点过菜……”“你说啥？”“没，没啥，咱继续。”我承认，这一秒我是怂了。
       倒上热水，放入粉丝，推到一边；拿出酸菜，切成块儿状，推到一边；剥好蒜瓣儿，剁成粒儿，推到一边……
       呼——配菜终于准备好啦！
       洗净的香肠，放入早已“折腾”好的锅里，盖上盖儿，打上天然气，就等出锅啦！
       热油，放蒜瓣儿，再倒上被我切得厚厚的土豆片、酸盐菜……“要小心油！”我连忙站得远远的，生怕油不小心找上了我。我好像提线木偶，被妈妈使唤来，又使唤去。接着，我笨拙地拿起锅铲，翻炒，翻炒。咦？土豆片们咋老是淘气地往外窜呢？眼见我锅里的菜所剩无几，老妈终于坐不住了，急忙上“前线”支援我……
       哎呀 通过这“半日主厨”，我保证再也不挑食了。因为，当主厨太难啦！

难忘的一顿午饭

岑佳鑫

       今天是元宵节，本该热热闹闹地度过，但病毒的肆虐让它变得格外冷清。反正在家闲着也是闲着，不如自己来做一顿午饭，展示一下我的手艺。
      我学着妈妈做饭的样子，挽起衣袖，就开始做饭了。我先放入几勺米，大概够一家人的份量，然后放了水，就开始搓米，一直搓到换了四碗水，感觉到干净后，我把米放时电饭煲里，再放点水，水大概盖过米面多一点儿，插好电源，按好开关，我就开始准备食材了。
       我要做的第一道菜是酸辣土豆片，这道菜可是我的最爱。首先准备食材，我拿出几个土豆，把它的皮削干净，再切，本想切成薄片的，但由于技术的不熟练，切成了厚薄、形状、大小都不一样，然后放在水里泡一会儿，就去准备下一道菜的食材了。
       第二道菜是大虾，配菜是窝笋。还是一样的步骤，理虾，削莴笋皮，切长条，每一个步骤都要小心割到手哦！
      最后一道菜非常简单，直接把花生放在油里炸一会儿就好了。
     最后道工序就是炒菜了。倒油，再把食材放进去，小心溅出油，然后用锅铲把菜翻一会儿，再放盐，鸡精，再翻炒几下让它入味。装入盘子就大功告成了。
       看着自己的劳动成果，心里简直乐开了花。这顿午饭是我最难忘的一顿午饭，这个元宵节也是我过得最开心的一次了。         祝大家元宵节快乐！

珍 惜

王妹嫒

     “锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。李绅的《悯农》真可谓是“千古绝唱”，用简洁而富有情感的字句写出了农民在炎炎烈日下种植粮食的辛苦，告诫我们要学会珍惜粮食的理儿。
       而煮饭在凡夫俗子眼中，是件极其平凡的事儿。但今天，我通过这次煮饭的经历，发现吃到口中的饭菜，不但种植辛苦，而且将它端上饭桌也不是件容易的事。
       为了能早点吃上午饭，我上午十一点就开始忙活，从清洗到蒸煮，我都认真去做，时间也悄悄从我的指尖溜走，不知不觉中，二个多小时过去了，当我饭菜端上桌时，早已腰酸背痛，但望着眼前那香喷喷的饭菜，我突然感觉到一种极度的舒适。到这时，我深深地体会到了父母为我们准备一日三餐是多么的辛苦啊！
       透过这次做饭，我学到了一定要学会珍惜，珍惜碗中每一粒米，珍惜杯中每一滴水，珍惜他人的劳动成果。

元宵美餐

黄芳

       在我第一次做菜时，做的是番茄鸡蛋。因为越做越好，所以导致我的拿手菜便只有番茄鸡蛋。

       番茄要选硬一点的，大一点的才好，鸡蛋倒没有什么要求。将鸡蛋打入碗中，捣成蛋液备用，要先将番茄，切成一粒一粒的正方块，如果遇到一个较软的西红柿的话，便要点耐心，因为为你切的时候它就像一个充满水的气球 一样，稍微不注意，番茄就不成型了。

       根据我以往的经验，番茄最好先去皮（先将番茄切底部划一个十字口，放入碗中在用开水烫一下，皮就很容易剥下来了。开始我的表演了，我先把油倒入锅中，等油温合适了 ，我把事先备好的蛋液倒入锅中（炒必须先把鸡蛋煎一下 如果先炒西红柿的话 鸡蛋就不会有好的形态），慢慢的就用铲子翻炒，然后把西红柿放进去一起炒，在放调料就可以出锅了 。盛入盘中，最后放点葱花在上面一道可口下饭的番茄鸡蛋就在我的手中诞生了！
       在元宵之际，这一盘菜虽然不奢华，但那是我自己通过亲身体验的一道菜，看着我的家人把它吃得光光的。我心里有一种小小的成就感！

“晗”式鸡米花

陈君晗

       没想到，万万没想到。两天，我竟进了两趟厨房！
       原来，是那“山清水秀艳阳天，微信好友一线牵。打开群
聊瞧一瞧，什么？作文差，态度不端正要重来？”嗨，没事。今天，我就来个“晗”系列新作——“晗”式鸡米花。
       在老妈的指导下，我拿出了食材与配料：两块鸡胸肉、碗、料酒、盐、鸡蛋、油……一切准备就绪，开始了！
       首先，我仔细地用菜刀背敲打着鸡胸肉，好让肉质更加松软，直到鸡肉上布满了敲打后的网状的纹路后，我又将刀翻了个个儿，刀锋正对肌肉。“呵，看招！”手起刀落，鸡肉断成了两截，却还有丝丝相连，于是我又用刀蹭了两下，终于完成断开了。再来，菜刀在肉面上舞蹈，跳出垂直相交的步伐。舞罢，鸡肉也变成了一排整齐的小方块儿，倒进碗里，一层层堆成了一座小火山。
       接下来就是加调料了。我舀出一勺盐，向鸡肉撒了下去。哇！好一幅“火山飘雪”的奇观。看得不过瘾，再来上一勺，“恰似柳絮因风起”变成了“未若鹅毛漫天弥”。再倒上料酒与辣椒面，感觉这“小火山”就快喷发了似的。
       放好所有调料后，我开始给鸡肉做起了按摩。隔着一次性手套，我感觉到了鸡肉的滑腻，在我的揉搓下，我感觉混合后的调料正透过鸡肉外层，沿着刀背留下的纹路，丝丝渗透。当它们两者充分融合后，我端出了搅匀的鸡蛋和炸鸡粉。
       锅里的油烧得正欢，我夹起一块腌制好的鸡肉，让它先去鸡蛋“池”里泡个澡，再去炸鸡粉里打了个滚，最后丢进油锅里开始炸。鸡肉在油锅里翻腾着，发出“滋滋”的响声。一个、两个、三个……鸡肉都被放进了油锅，不一会儿，它们就变得金黄透亮了，散发出诱人的香味儿……
      “晗”式鸡米花出炉了，我小心翼翼将它们放进盘子里摆好，端上了桌。来来来，拿起一块儿，一口咬下去……嗯，不错不错，鲜、香、脆！就是……有点咸！哎，谁叫我只顾看“火山飘雪”了呢？不过，我觉得这是我吃过最香的鸡米花，因为，它是勤劳的味道！

今天我当厨

高亮函

       应钱老师的话，今天我将妈妈遣出了厨房，让我自己做了一回厨房的主人。
       时间一到，我就先给大米洗了个冷水澡，又让它们到锅里去泡桑拿。转身我又给土豆脱了衣服，给黄瓜松了筋骨，再将它们装盘待命。额…这时候我突然发现，这个灶台好乱啊，我手中的盘子摇摇晃晃地，都不知道放在哪里……
       很快，油烧的差不多了热了。我快速的把生姜末、大蒜末、辣椒等调料倒进锅里翻炒一会儿，再把主菜倒进去炒。不过这个过程可不容易。一会儿蒜炒干了，一会儿茄子被炒成了锅巴…“哎呀！”油一下子飞到了我的手上，吓得我连忙用手挡住了我的脸，生怕被油弄到眼睛。
       经过我的千辛万苦，菜终于端上了桌。虽然样子看起来不咋地，味道闻起来到还不错，至于细节嘛，还得让坐在我旁边的美食家们来评价了。
       在餐桌上、厨房里，我感受到了妈妈平日里的辛苦，今天能给妈妈做一顿饭，我特别高兴。

 自己动手，丰衣足食

赵雅欣

       自己动手才是生存之道。

——题记

       今天，我切切实实体会到了每一顿饭来之不易，每一道菜历尽艰辛。也深深感受到了母亲是有多么的辛苦。
      承包了一顿晚饭的我，在大家都沐浴阳光嬉戏时，在老家的我因为承包了晚餐，便去到那一座座山上去寻找食材。打算的是在山上寻找“野葱”和“扎耳根”。
       老家那美丽的山在阳光下变得更加耀眼，像夜空中的一颗明星，像黑暗中的一缕阳光，更像那城市中的一颗明珠。不禁勾起了我对自然的向往。
       沿着那一块块田地往更远的方向走，脚边的“野葱”数不胜数，都安静的等待着进入我的“囊中”我一连拔起了好多，收获感满满的，在我得意之时，母亲突然提醒到还有“扎耳根”哦！对啊，还有这个呢！
       我迈开脚步，去寻找“扎耳根”的踪迹，走了很久很久，我都已经不知道去到了哪，还好有熟悉这条路的妈妈陪伴。实在走不动了，我停下了脚步，席地而坐，妈妈也席地而坐，想必妈妈也累了吧。席地而坐的我，望着湛蓝的天空，又看了看眼前的陌生场景，真的很想快点离开这里——我有点害怕。无聊之际，我随意拿着锄头乱刨，也没在意，突然看见母亲两眼发光。急切地喊到：“这不就是吗？”我一看，好像也是哦！拿起锄头开始挖，着对于母亲来说早已无常，可对于我来说真是满心欢喜。带着这股新鲜劲，很快就挖了很多。终于是找到了，可以离开这个令我害怕的地方咯！
       回到家，我很快就投入工作状态。原因简单，我实在是太饿了。削了几个土豆，认认真真的切成块状，撒下了点盐，搅拌均匀，算是腌着的吧。切了几个辣椒做配料，那辣椒，真的让我倍受煎熬啊，切完它们后我的手变得像是被火烧了一般疼痛。我研究了一道新菜，用家里仅剩的两个皮蛋，再到祖父家拿了两个鸡蛋。把皮蛋切碎平铺于盘中淋上蛋清，蒸熟后淋上蛋黄，最后切成条状，别说多美味了！土豆有什么用呢？配着午餐的干锅鸡再炒一遍，那味道比午餐还美味，“扎耳根”自然也是腌着吃喽！撒点盐，加点鸡精，配点辣椒酱，再进行搅拌，就做好啦！那可是妈妈最喜欢吃的呢！
       等到万事皆成，我这个任务也算是完成了。从中我也体会到了妈妈的劳累，我想着以后有时间一定多帮妈妈分担分担。
这次的任务，已经圆满完成！不过我知道自己的三餐应该自己负责，做了就有吃的，没做就只能饿肚子，这也正是生存之道。
       只有靠自己的双手，才能创造属于自己的一片天地！

今天我当厨

曹学峰

       今天是元宵佳节，老师给我们特别的任务:让我们为家人做一顿饭。
       做饭？于是我来到厨房，看着这些陌生的厨具傻眼了。
       勉强做一次吧，我系上围裙开始做饭。我要做得很简单单“炖排骨”不就炒了再炖吗？
       我自认为胸有成竹。
       打开煤气灶，倒入油热锅。待到起油星时，再放入排骨。
“吃……”油溅起，我不顾三七二十一马上开始炒。排骨被锅铲翻覆去，似乎不想被支配，于是黏在锅上。我发现我好像开的是大火，糟了，排骨被炒焦了，油都烧干了，有些还没有炒了……
       只能牺牲小它，完成大我了。把焦了的切了扔掉。
不知过了多久，才炒好。就是煮汤炖了。在高压锅里加入纯净水，添入佐料配菜。再放入炒好的排骨放进去高压二十的分钟。
       到了吃饭的时候了，家人们都想吃我做的菜，我吃了一囗:这简直是菜吗？没油没盐真难吃。可他们吃的非常开心。
       或许不论菜的多少，做得好不好吃，感恩父母最重要吧。

我来掌勺

张博文

      今天是元宵，我来掌勺。
      中午，我正式宣布这一顿饭我来管，让家人都坐在火炉边等着上菜就够了。可那个永远不放心我的爷爷也进了厨房，经我死缠烂打，他终于让步了——做麻辣鸡或炖鸡。到底做哪道菜，我略加思索，果断选择了炖鸡。毕竟简单些嘛！
       因为以前只看过别人炖鸡，从没尝试过。所以，我找来了大厨——老妈把关。说干就干!首先把切好的鸡肉装盘备用，取来大葱切段、生姜切片。不过这个步骤可要小心了。我在切大葱时不小心把手给划了一道口子，幸好伤口较小，简单包扎一下就好了。接着继续“上前线”，再准备一个大枣、几个香菇即可。然后把准备好的鸡肉放入滚水中焯，三分钟左右就行了，用筛网把鸡肉筛出，装盘置于一边，锅中水倒去不要，毕竟我还算个新手，不是很熟练，肉还弄掉了一块。我觉得自己根本不是做菜这方面的料，开始的信心瞬间锐减几分，妈妈见我的颓废样。“没事，做菜也和做事一样，看着容易做起来难。不要气馁，任何人开始都是这样”。听了妈妈的话，我重新振作，开始做这道菜的最后一步——炖。
       先把鸡肉放入高压锅，再将准备好的大葱等辅料加入，放几枚小辣椒碎，加入冷水没过鸡肉，放少许料酒、少许食盐也倒入其中。接着，盖上锅盖点火，炖七分钟左右出锅。这时，香气四溢，金灿灿的汤汁混杂着滑嫩的肉块，再加上葱花，色香味俱全，真想咬上一口！
     “上菜咯！”看着家人吃的这么香，我真是高兴极了！看来，我的努力没有白费！我一时兴起，大喊：“晚饭我包了！”“好！”看来，今天，我来掌勺咯！

穿梭厨房之间

 王怡静

       系上雪白的围裙，在腰后打上一个结，我走向了厨房。
       来到锅边，锅下的火熊熊地烧得旺盛，火焰似乎很热情，都蹿到锅口了。锅中油正烧着，耐心地等着，等到锅中油烧好了，冒出了白烟，才将盘子中早盛好的肉丝倒了下去，拿起锅铲翻炒了一小会，肉的颜色逐渐由鲜红色变白，又从一边端起切碎的小米椒，从锅口处倒了下去，继续翻炒。肉丝与小米椒互相混杂在一起，看着也就煞是好看了。光炒着肉丝可不好吃，该搭配点别的菜吧，话说回来也就是木耳最绝配了。一旁的盘子中早盛好了乌黑的木耳片，再倒入锅中炒一会儿，最后放入一把蒜苗。这下锅中才可以说五彩缤纷，红的、绿的、黑色的，底下还铺着一层橙黄的油的颜色。将锅中的菜不断地来回翻炒，边缘那些不听话的蒜苗可要赶回锅中，底下的菜在那儿待久了可就会变焦，当然要翻上面去，表层那些菜也要翻底下去，不然它们可不会熟。炒好了木耳肉丝，盛入两个白瓷盘子中，热气腾腾的，肚子也不知不觉锇了。
       将肉丝端上桌子，我快步走向灶台边，那盛着一碗没有佐料的菜头。撒下雪白晶亮的盐巴，将酱油、醋从边缘到中间洒下，再放一点辣椒油，用筷子将这碗里的菜头拌来拌去拌均匀。用一句话来说，就是让每一处都有佐料，哈哈……
       桌边聚齐了一桌人，桌上有卤菜，有炖菜，当然还有我做的两盘木耳肉丝和凉拌菜苔。
       夹起一拄肉丝，放入嘴里一嚼，好香……

元宵午饭

王荣巧

       今天有个特别的作业，老师让我们做一顿饭。
       因为我现在还在老家，家里是用铁罐煮饭，不过别担心，我可是会煮罐儿饭的，只不过太麻烦了！
       首先，把火生得旺旺的，再往铁罐里灌上适当的水，等到水烧开；然后，把洗净的米倒进铁罐。再等水开；接下来的一步就很重要了，将铁罐提下来——离饭。就是将水从罐中倒出来，煮饭煮的好不好就看这一步了，饭硬了或太软了都是因为这一步；之后将火“变”小，把罐提上去，等到水干了后再刨个火石将罐子提到火石上；最后后每隔三分钟转一次罐子，有没有锅巴全靠这步了。
       饭做好了，接下来就是炒菜了，因为今天是元宵，所以一定要炒个好菜。
      油锅放上姜和蒜，等等，不对，它怎么到处跳呢？噢，它跳到我的手上了，烫——接下来就是放进妈妈切好的鸭肉，不停地翻炒，直到鸭肉表面的肉皮变黄，再倒上碑酒，盖上盖子煮。等鸭肉将碑酒吸干，倒上适当的水及佐料，端上炉煮……
大菜完成，做小菜了，菜尖出水后放入冷水致凉，拿出，将水弄干，切成竹叶长，放佐料，拌匀。完成。
      开饭了！家人们吃着我做的饭，有说有笑，我心里感到暖暖的，虽然做饭很累但很开心！
      在这个特别的元宵节里，元宵节给了我一个特别的礼物——幸福。元宵快乐！

普通的佳肴

马超

       今天是我主厨，母亲又开始给我上课，今天她要教我做“炸锅巴”。“这么简单，烧热油再下锅巴不就行了吗?”我想都没有想，便说出了这句话妈妈说:“对就是你说得这么简单，那你会，你就自己炸，我们等你做好。”
       说干就干，我撸起袖子就倒油，我一看油桶太大了，就把锅放在地上，母亲不动导声色地站在一旁看着我。倒油时，我情不自禁地回头看看母亲看我的眼神。
       准备好了一切就开火。不一会儿，我看见锅里的油都在“跳舞”，便问母亲：“妈，油都在到处溅了，可以下锅巴了吧?”“还要再等一会。”母亲说。我有点害怕，怕油会溅到我的手上或脸了，于是退得老远。
       母亲说：“下锅巴吧。"我把锅巴倒入油锅中，听到“嗞磁 ”声连忙往后退。我怂了，清求母亲的帮助，果然母亲的手法还是不错，见她娴熟地翻锅巴、控火候，三下五除二就把锅巴炸好了，要是我这样，肯定就把锅巴炸糊了。
       这个锅巴炸好后，上面浇一点配菜的汤汁，锅巴肉片就做好了。配菜是青菜香菇炒肉片和竹笋肉汤，炸锅巴的事儿，我只做了一小部分。
        一家人尝了这锅巴，都说味儿不错，母亲说：“也是这配菜的功劳，我还是在狼吞虎咽得吃着，心想丝毫没有什么顾虑。

       无论一道怎样普通的菜，只要用心去做它也可以不成为一道极其美味的佳肴。

今天我当家

冯文扬

       在这个病毒肆虐的寒假,家家户户都紧闭大门。今天是元宵节，钱老师也为我们布置了一样特殊的作业一一自己做一顿饭菜。
       于是,我在妈妈的指挥下开始了。我先将准备好的胡萝卜刮好,再将它切成片,然后端出一盘子肉。将适量的油倒入锅中,等油被烧得冒烟,并且在油的表面没有泡子时,就倒入腊肉加上豆瓣一起炒,等肉被炒的金黄时,便加入胡萝ト,但一定要把他们分开,肉在边上,胡萝卜在中间,这样就避免肉被炒糊。在胡萝卜的上面,加入盐、鸡精、胡椒粉等,炒上一炒,在与肉合到一起,这时肉在上面,胡萝ト在下面,倒入适量的水,对它进行焖煮。过一段时间后,水剩到一定量,胡萝卜也被煮熟时,就这样,一道胡萝卜回锅肉的菜就出锅了。

       接下来,我还要做凉面,笋子瘦肉等菜,想着就”口水直落三千尺”,妈妈看见我的模样,都忍不住笑了。菜做好了,我端着自己辛苦做的作品上了桌。
      在以前,我的弟弟都只吃一碗饭的,结果今天却一反常态,不仅吃了两碗饭,还与我们抢着吃菜。看着他,我笑在脸上,甜在心里。
       经过这次,我也当了一回家,虽说比较辛苦,但很开心。

特殊的元宵节

张书睿

       二零二零年春节，由于新型冠状病毒引发肺炎疫情的影响，所有的家庭都在家里休息抗疫！

       很快到了元宵佳节，今年的元宵节非常特殊，在以前肯定是一大家子聚在一起吃团圆饭，但今年特别的安静。妈妈很早起床，给我们做了好吃的汤圆。爸爸为了单位的抗疫，很早就出去值班了，我做了两个小时作业后，妈妈为了培养我的劳动能力，今天由我做主力来操作做饭做菜。
       我依照妈妈的吩咐，迅速的把饭蒸上，学着妈妈的方法做几个好菜，也要展示一下我的厨艺。我做的第一个菜是红糖炸汤圆，我拿出汤圆粉放在一个盆中，按照妈妈的方法，加入适当的水进行充分的混合，进行揉捏。等这做好后就一个一个放进锅里，待炸好后就开小火，当看到颜色金黄的时候就表示已经做熟了，看到它们像一个个的黄珍珠，我的口水都快流出来了。然后把红糖锅里让每个汤圆都附着一层均匀的红糖。看着我的成果，妈妈当场表扬了我，我心里有说不出的高兴！
      之后我又做了双椒鸡腿肉，凉拌折耳根等家常菜。爸爸回家看到桌上的饭菜，非常高兴，一副不相信的表情！表扬道：“儿子真能干！学习上也要认真，加油喔！我相信你会更棒的！”
       看着我们一家人其乐融融的场景，我从心里暗暗下定决心，我一定要认真学习，听爸妈和老师的话，使自己进步更大！

       这就是我的特殊的元宵节！

清炒小白菜

蒲芸芸

       清炒一颗小白菜。不用加过多的油，使原本自然清新的味道被掩盖，不用切过多的蒜，姜，使那一盘翡翠被染上污浊，不用配上鲜红色的肉，使自己主角的位置被霸占。
      清炒一颗小白菜。是对一位农民伯伯的尊重，种一颗小小的白菜，需要花上大半年的时光，锄禾日当午，汗滴禾下土。他们背后付出了多少艰辛，才蕴育了这些大自然的小生命。从种种子，发芽长叶，开花，结果。他们见证了小白菜的每一次成长。而清炒，才有那纯天然的味道。
       清炒一颗小白菜。需要用极寒的清水清洗两三次，在冬天里，每次伸出手，放进冰冷的水里，抚摸在水中欢快扑腾的小白菜，都是在与寒风做斗争。记得刚洗完它的我，颤抖的手连筷子都拿不起。更别说妈妈每天都要在凉水里浸泡，确从来没有喊过一次累，从来没有叫过一声苦，没有说过一次水太凉，每顿都让我们吃上热腾腾的饭菜。
       清炒一颗小白菜，是个轻松容易的活儿，但是也让我付出了努力，付出了精力。不管成功与否，都是我自己动手的作品，咸淡如何，都有一股浓浓的收获的味道。同时也让我体会到了所有的母亲，为了让家人每餐吃上一颗清炒的小白菜，她们付出了多少心血。 还有那常年在田间呕心沥血的农民伯伯，为了一颗小白菜，他们付出了多少的汗水。

元宵奇遇

王妍

       今天早上刚起床，妈妈就让我赶快刷牙洗脸，说：“等会儿告诉你一个好消息。”我心想：大早上的有什么好消息呢，肯定是骗我的吧。
       等我刷完牙洗完脸，妈妈就对我说：“钱老师给你发了一个任务，就是在今天做一次饭，作为你的元宵节礼物。”我心想：果然是个“好消息”。
       于是我开始了准备工作，先去问一下他们想吃什么吧。本以为会大有收获，可他们不是火锅，就是烤肉，就差把《报菜名》搬上来了。得亏妈妈及时出现，不然他们说到明天也说不完。妈妈跟我说，可以做三个菜，一个汤，其中炒青菜是我全程参与的。
       炒青菜时，先要把青菜洗干净，然后把青菜放进开水里煮一下，再捞上来放进盆中用水过一下，用手把青菜里面的水挤干净，再撕成小条状，用菜刀切碎。之后就可以放进锅中炒了，再在锅中放入少量的盐和鸡精，一盘炒青菜就做好了。
       因为我不怎么会做饭，所以妈妈就帮助我做了接下来的三个菜，一顿香喷喷的元宵节午饭就此诞生了。
       元宵的奇遇，不仅是一家人的团圆，也是一个新的开始，它让我学到了在做饭当中也要讲究的技巧，同时让我在做饭的过程中感受到了不一样的乐趣。

“鸡翅”元宵

许竣童

       今天是一年一度的元宵节，按照往年的习俗，今天得吃汤圆、逛庙会、猜灯谜.....
       今年却大不一样，因为疫情，我们竟然要被关在家里过元宵！算了算了，尽管“悲伤逆流成河”，也不能亏待了胃不是？于是，我说：“做可乐鸡翅吧！”本以为可以坐等美食上桌，不料作业竟是自己做饭。你确定？我只会拌蘸水怎么办？唉，学学吧！
       走进厨房，在双重人声教学指导下，我切好了生姜、辣椒和红糖，准备好八角，又在鸡翅上用牙签扎了些洞，再把鸡翅、生姜、盐和水一块儿放进了锅中，这是在除水，妈妈说是为了去除鸡翅里的血水和腥味儿。几分钟以后，我们把鸡翅盛了出来，又把锅中的水倒掉，重新倒入油煎炸，不用太久，就可以把可乐和切碎的红糖加进去了。可乐要把鸡翅淹住，然后放入刚才切好的辣椒、八角以及花椒和盐一起进行翻炒，直到可乐全部变成黏稠状依附在鸡翅上，就可以出锅了。一个个鸡翅摆在盘中，那颜色、那味道，别提有多棒啦！
       虽然是第一次做饭，不过也算得上是大获全胜了，我想我应该是个天赋型选手吧！今天是元宵节，我亲自做了可乐鸡翅，所以，我决定，许个愿:“我希望在以后的生活里，一切都像今天的鸡翅一样甜！”

亲自下厨

宋先晨韵

      “人一年，物一年，忙一年，喜一年，福一年，运一年，滚滚元宵又一年”这可不，元宵又来了。月亮圆、太阳圆、圆宵也圆，在这个团圆的日子里，定然少不了美食啦！
       昨晚看到钱老师布置的作业，止不住得笑了。做饭？那要是做砸了，那得多尴尬。但终究是躲不过的，这可是上级发下的任务啊。
       全副武装，进厨房，好比那花木兰进沙场。
       先蒸饭，一碗，好像不够，两碗，会不会多?要不半碗?这水多不，够吗，要不再来点?我真希望身边有个导师帮帮我。
       趁着煮饭的时间，开始备菜。不管是芹菜还是菠菜，洗干净。身为萌新，我一边洗菜，一边翻手机怎么做菜，这比做题还麻烦。
       切菜在之前一直是我的短板，切得超级慢，那声音好比噪音。不过这次轻松多了，还能切节奏感来。那可得多亏我爸，是他教我正确的方法。用食指关节处顶着刀面，就切不到手
了。
       最好笑的还是那蒜。算不好剥，我就学着妈妈她拍蒜。没使上劲儿，蒜没拍到，他还飞了。飞那灶去了，差点给烧了去。
       对我来说最可怕的还是那油。等油烧热，只要它沾点儿水，就会疯了似的跳，跳到身上可疼了。
       小心翼翼的，慢慢的，趁那油不注意把菠菜倒进去，拿起锅铲我们大战三百回合呀！菠菜“呲呲”的响，没想到几铲子它就显回了原形，缩小了几倍。
       做完饭还没端出去，我就尝了个先。菠菜有点咸，芹菜炒肉刚好，爸爸早上滤出的豆腐渣做的渣豆腐甜味儿太大，拿盐盖不住。
        一个小时，三个菜，这速度，要是我妈肯定看不下去。称不上美食，但我也满足了。除了那甜味儿太大的渣豆腐，其他的都清零啦。回想我第一次做菜，连煤气灶都不会开，鸡蛋炒番茄成了黑料理。经过这一次，我发现我的厨艺也增长了嘛。
        在这个充实的元宵节里，我希望这一天能成为疫情的转折点。

           特别的元宵

马昭

       每年的元宵，都是妈妈忙前忙后。今天，我来当次小厨师，过个特别的元宵节吧。
       炒什么菜呢？就炒青椒肉丝、炸土豆，做凉菜吧。哦，对了，还有妈妈炖的竹笋肉汤。
       妈妈告诉我，无论炒什么菜，首先要洗菜，切菜。炸土豆，我经常做，因为我喜欢吃。
       今天我就做一道青椒肉丝吧，看着妈妈平时炒这道菜挺好吃的，关健是我也喜欢吃这个菜。我先把辣椒切好，在切肉，这团肉象冰块一样，冻得我的手又红又痛。妈妈就端来热水叫我把手热一下，我的眼泪在眼洭里打转。心里想妈妈经常切这冻肉这么多年我从未关心过她。我下定决心从此以后只要有时间我就要做些力所能及的事让妈妈轻松一点。
       我把菜配好了，准备炒菜，先炸豆土，这个简单。然后就锅里放油，油熟后把肉丝放锅里，然后把肉丝捞起来，在放青椒在锅里炒熟。之后呢就把肉放锅里和青椒一起，放一点鸡精就可以起锅了。看着红，绿，白嫩的青椒肉丝我就用手忍不住用手偷偷的尝了一块，心里象吃了蜜一样，还可以。
       菜做好了，全部端上桌子，一种成就感和自豪感油然而生。今天我特别高兴，因为我又多学了一道菜。以后，我除了炸土豆，还可以炒我喜欢的青椒肉丝了。

元宵节午餐

王润天

       在今天，也就是我们俗称的“大年”，在家游手好闲的我在姐姐的帮助下，以及妈妈的铺导下做了一顿午餐。
      我的拿于绝活——蒸鸡蛋，自然是 不用说的了，这鸡菌汤，能成功地做出来，我便是万万没想到的了。首先是炒鸡，下肉时，锅里的熟油像卷起层层浪扑了过来，又像是一个个小精灵俏皮地跑了出来。当然，没了我的掌控，锅也像个不听话的孩子，滚出了灶台。
       然后，就是把鸡肉和菌放在高压锅里煮，到了放调料时，我便“丈二和尚——摸不着头脑"了，胡椒粉？料酒？这些是啥？就知道胡椒粉闻了很呛人，更头疼的是各种调料放多少了，我严重怀疑妈妈的眼睛量杯，综合着各种调料的汤，美极了 ！
       做完饭，我明白了老师的用意:我们应多关心父母，也要多帮他们做家务。妈妈的眼睛是量杯吗?不是，只是她饭做得大多了，太多了!做了成千上万 顿的饭.
       这顿元宵午餐，我觉得很美味，父母为我做出的爱的味道，我仅做一顿就很累了，而他们又得多累，这说明了自己所付出的幸苦所凝结出的成果才是最美味的。

品五味，知人生

潘奕名

大家可别被那些菜的外表给迷惑了，等你吃过之后才知道什么是人生五味。

有一道被妈妈“淘汰”的菜——土豆泥。原因是它太丑了，看着都没食欲。可你别觉得它其貌不扬，就觉得难吃。相反，它很好吃喔，就是稍微有点儿咸。

这是一道我独自完成的菜。在刨土豆前，我经历了一番艰难的选择，因为以前削东西的时候把手削了一道口子。可最后，我仍然拿起了那尘封多年的刨刀……在土豆下锅前，我还找来了各种调料。在炸的过程中，我依次将各种调料放了进去。也许这也是咸的原因吧。在出锅后，它竟然缩小了！而妈妈尝过之后，也知道了我放盐凭感觉。

接下来每一道菜在做的时候，妈妈一直在旁边提醒：盐少放点！那个不能先放！那个不能这么炒！别乱放调料！停，可以出锅了……在妈妈的唠叨下终于完成了炒菜之旅。

没办法，毕竟是我第一次做菜哟。唉！万事开头难，看来以后有时间的话，还是要多进厨房跟妈妈学学做菜哟！

一道小菜

谭云峰

系上鲜红的围裙，拿上沉重的锅铲，我决定做一道家常菜——麻婆豆腐。

我第一次尝试做这个菜，所以妈妈自然就成为了我的指导人。她叫我先把豆腐切成块，然后将生姜切成末。做好这些后，我往锅中倒入冷水，放入少许盐，然后开火煮到沸腾，随后到豆腐下锅。妈妈称这一步叫“出水”，“出水”后，捞起豆腐，倒掉水，换上油，当油在开始冒青烟时将生姜，大蒜等食材下锅。在他们发出阵阵香气时，把豆瓣酱、豆腐也下锅，不停的翻炒。

最终，我和妈妈一起品尝这道菜。品尝时，我的心里像抹了蜜一样甜。