旧时月色的美篇

旧时月色

红烧新疆大尾羊

食材：新疆大尾羊切块，洋葱切片。

佐料：食物油，食盐，海南胡椒，干辣椒，老姜，八角，料酒，酱油。

做法：

1、将羊肉洗净，切成方块。
2、放入压力锅内，加清水，放入少许葱段姜片、料酒，烧开，焯水约1分钟，捞去血水，大火煮五分钟，捞出放清水中洗净，沥干。

3、用少于油将洋葱炒一下，放入菜盘底。
4、炒锅上火，舀入茶油烧热，放入葱段姜片辣椒八角煸炒出香味，然后把葱姜等捞出。
5、将羊肉放入烧边，至颜色变黄，然后放入盐，酱油，煸炒呈红色即成。然后装入铺有洋葱的碟。