暖心萝卜条的腌制方法

醋溜土豆丝

疫情就是命令，防控就是责任，

宅家可做什么，可以腌些萝卜，

经营家庭烟火，幸福安康快乐。

《暖心腌萝卜条方法》

五斤萝卜，半斤盐，半斤糖，一斤半醋，一两半辣椒面，一两味精，一两芝麻，四两油，萝卜切条，放盐腌24小时，沥干，放醋腌3小时，沥干，放糖和味精，腌12个小时，沥干。油热，倒入芝麻搅拌，关火，放入辣椒面，放凉，倒入萝卜条，翻匀，即可吃。

方法简单，色泽好看，味道绵长，香脆可口，食欲增加。

我妈妈，还有我爸爸，一直表扬我做的好，爱人和孩子一直给我点赞，我心里感到很快乐，哈哈哈哈，，，

　 我的经验：

我以前做过两次，今天是第三次了。

萝卜最好把皮削掉，萝卜条要大小均匀，不能太小了，会影响脆度。放盐腌24个小时，不一定24 个小时哦，感觉浸透了就可以，我放盐腌制的时间都缩短为六七个小时。醋最好用白醋，可以加两滴酱油，这样可以有轻轻的上色。或者加一点陈醋。白芝麻可以稍微加一点黑芝麻，点缀一下，辣椒根据喜好可多可少，放醋腌之后，一定要沥干，糖和味精可以浸透。火一定不能太大，油七成热倒芝麻。油太热了，芝麻糊了，就不香了。

为了调比例，我还把孩子玩的便携称拿出来用，为了放加工好的萝卜条，还备了玻璃罐，大前年买的，好像15元一个吧。

腌萝卜很有乐趣，吃腌萝卜有滋有味，健脑又健胃，你可以试试哦。

便携称，给孩子玩的，今天排上了用场，

油炒芝麻，芝麻和辣椒根据喜好，可多可少，

白醋750克

白糖250克

味精100克

食盐250克

萝卜装盒保存

没有辣椒的萝卜条，让孩子吃

戥（deng），在王家大院买的，孩子玩的，计量用，

编辑：醋溜土豆丝，一位热爱生活的人，妈妈说他是个吃嘴妖精，屈才了，应该去当美食家。