酿素色如锦祈岁月安好

美友13064328

这个寒假，新型冠状病毒感染的肺炎疫情来袭，让外出活动成了奢侈。当前，疫情还在继续，白衣战士依然在前线奋战，还有很多人坚守岗位，众志成城，为抗疫工作服务，但更多人是宅在家里，在后方配合国家抗击疫情，那宅在家里的这段时间，宁卧庄小学的教师门除了在家做好健康防疫之外，还挖掘出了自己制作美食的技能，让这个假期不只是枯燥和无聊，我们一起去看看吧！         首先是由我校气质美如兰，才华馥比仙的任丽霞老师制作的油条。 小时候偶尔可以获准吃一次油条，看见油条两眼发光，那种喜悦心情是难以忘怀的！现在我们可以自制，干净卫生且美味！ 酥松油条制作过程：面粉500克，鸡蛋一个，盐8克，小苏打4克，泡打粉4克，油15克，水260克。 将所有材料混合，水最后放，揉成光滑的面团，放入盆里，面团上面抹一点油，是准备材料以外的油。面团的软硬度是像耳垂一样软，开始会粘手，但多揉一会就好了，或者可以醒一会，再继续揉。揉好的面团是不粘手而且很软的感觉，如果硬必须加水继续揉，否则做出来的油条会硬。面团盆盖保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天取出来制作。 拿出面团一分为二，不要再揉，直接擀开成长条面皮。再切成小块。可以宽一点不要太窄。两片盖一起，轻轻拉一下两头捏紧，用筷子在中间压出印，这样油条的形状就做好了。最后等锅里油温合适就可以炸了，美味的油条等你享用了！ 　对教育工作一丝不苟的高春梅老师和总是在课堂上妙语连珠的贾佳老师用自己的巧手制作了各式各样的花卷，还在原来的基础上添加了自己的小创意… 　　和学生亦师亦友的张磊老师制作了美味又有营养的沙琪玛，它的制作过程可一点也不简单啊！ 　　接下来的是由眉梢眼角藏秀气，声音笑貌露温柔的李军老师制作的凉皮。 和面、洗面、沉淀、等待、蒸煮……也许是时间太过悠闲与温柔了，这一突发奇想的凉皮制作过程异常专注且顺利地进行着。没有刷油刷，就顺来茶刷；没有蒸盘，就寻来茶盖；没有……由笨手笨脚，到得心应手，太过久远的激动和着洋洋自得满满地包裹住我，时光静好，素色如锦。 　爱师又爱生的臧小蕾老师制作了老少咸宜的家常美食——油炸丸子。制作原料主要有猪肉、酱油、生姜等。肉泥里面也可以加入适量的蔬菜，这样炸出的丸子口感松软。 绞肉机绞出的肉泥没有香味，剁丸子时所加的材料必须要全。炸丸子时注意火候，大火加热油，转中火炸丸子，不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟，这个是做油炸丸子的技巧。 美丽又优雅的郭睿老师用简单的原材料了制作了土豆饼，一看就是好吃又美味！ 幽默又风趣的魏琼老师做了深受小朋友们喜欢的纸杯蛋糕。 　　这么多的美食，只是看着，就已经忍不住要流口水了。 　　由充满活力和童心的武玥老师和其儿子一起合作完成的美味又好吃的蔬菜沙拉。 各种美食，真是应有尽有，疫情当前，医护人员正奋战在前线，而我们只要在“万众一心，宅家抗疫”的日子里，平安健康地生活，不再为防疫工作增加负担，就是对祖国最大的贡献。趁着宅在家的这些天，学做美食，让自己在宅家的日子里收获一份悠闲自得，和家人共享亲手做的美食。 <h3>　　 </h3> 只要我们坚定信心，积极应对，科学防控，一切都会好起来！武汉加油，中国加油！