过年那些事儿

德美

　　过年啦！

　　过年了！又是一年花落去，蓬门今始为君开。如今大家都说年味越来越淡了，我想和大伙儿说说小时候过年那些事儿！

　　扫房子。不记得是不是腊月二十四这一天，我家每年大约在年三十前一周开始大扫除。擦玻璃，洗衣物，一把鸡毛掸子扫遍屋子的角角落落。小学时我家住平房，屋顶的蜘蛛网，吊吊灰，柜底的尘土，杂屑，墙角和砖缝肯定还会有蚂蚁或鞋底板虫，统统毫不客气地踩死，扫走，干完这些基本要用一天的时间。待到窗明几净，亮亮堂堂，满意地拍拍尘土，洗净脸上的灰黑。嘿嘿，准备迎接春节了！

　　办年货。小时候，年货没有现在这样丰富。北方的冬天，夏季蔬菜很少，基本是白菜，萝卜，土豆，大葱，大蒜。所以趁着春节特供夏季蔬菜和各种干菜，大年三十前至少要备好四到五天的食材，年货主要是各种肉类，冷冻带鱼，蔬菜，糖，瓜子，葡萄干，还有鞭炮和窗花。家家户户基本初三或初五后再出门买菜。

当我长到能够独自外出采购的时候，我家的年货基本是我用自行车一趟趟驮回来的。说到驮，一点也不夸张，不是骑，是驮！肉类全部放在袋子里挂在窗外，为什么？天然冰箱！

　　炸油果。炸油果是年三十前非常重要的一项准备，这是全家人过年十多天的零食和早餐。最初，我家不会做这些，爸妈都不是本地人，只会做油饼，麻花和芝麻片。我和哥哥们把和好的面左捏右捏，于是很多四不像的小动物被扔进锅里，小老鼠，小猪，小乌龟，小蝴蝶炸的蓬起来，金黄金黄的，各式各样，稣软甜脆。有的一下锅，头和尾巴就掉了，我们哈哈哈笑成一团。后来，妈妈和邻居阿姨们学来如图所示的各种油果做法，我家的油果从那年起就越来越像样了！我最喜欢吃的是用红糖和的面和白面一起做成的花蝴蝶，吃到嘴里，软甜软甜的。

　　贴春联。一切都准备好后，大年三十早上，贴春联，贴福字。一年又一年，我家的春联都是爸爸自己撰写，我负责裁剪红纸和研磨。哥哥们成年后，爸爸还要给他们的小家专门写一幅，字里行间，充满着望子成龙的期望和祝福！看，福到了！

　　年夜饭。我家的年夜饭，哥哥和我都只能打下手，大厨自然是爸爸和妈妈。爸爸的传统拿手菜醩肉，几天前就开始准备，煮入味的五花肉，抹上六必居的红腐乳液，整齐地码在大碗里，吃之前上火蒸透，倒扣在盘中，红润油亮，垂涎欲滴。妈妈的拿手菜是八宝饭，蒸好的糯米饭伴少量猪油，碗底用红枣，葡萄干，青红丝，海棠果等各色果脯摆成梅花形状，蒸软后倒扣在盘中，犹如梅花盛开，甜糯香滑。这两道菜年年最快空盘，至今回味无穷。还有酱牛肉，清炖羊肉……各式菜肴，各种大小不一的碟子错落叠放，摆满了不大的八仙桌，当然还有必不可少的一道菜——红烧鱼，年年有余嘛！

今天是2021年2月11日，又是大年三十了！非常怀念小时候全家围坐在一起吃年夜饭的情景。今晚的团圆饭，第一次学着做了爸爸的拿手菜糟肉、四喜丸子和妈妈的拿手菜八宝饭。有多少年没有看到和品尝过了！

开饭的时候，我一直念叨着这句话。糟肉和四喜丸子非常不错，真有爸爸的味道，但是八宝饭比妈妈做的差了好远，不甜也不够糯软。尽管不够完美，却也让我强烈的思亲之情得到了也许慰籍！

　　放鞭炮。年夜饭开始的时候，孩子们羞涩地举起酒杯，说着平时很少说出口的祝福语，全家人围坐在一起，畅享美食，其乐融融！吃完了年夜饭，嗑瓜子，吃糖，全家一起守岁，总要热闹到凌晨二三点才睡。

新年钟声响了，外面响起了此起彼伏的鞭炮声，1000响，5000响，四周震耳欲聋的炸裂声仿佛唤醒了沉睡一年的人们，头顶不时掠过嗖嗖的火箭炮和咚叭的二踢脚，照亮了黑暗的夜空，空气中充裕着浓浓的火药味儿，人们却欢乐地看着，笑着……是啊！鞭炮声声辞旧岁！这，就是年味儿！

　　包饺子。大年初一吃饺子，是我家延续多年的老传统。爸妈此时已经开始准备，放完鞭炮的我们围坐在一起包饺子，包啊包啊，好像要把一年吃的饺子都包完。天麻麻亮的时候，大家都被起起落落的鞭炮声惊醒，不多时，热气腾腾的饺子和一大桌菜就上桌了！哈！猪肉白菜馅儿，真是百菜不如白菜，百吃不厌啊！

直到今天，我一直延续着这个传统，每年正月初一，我家必定吃饺子。和面拌馅擀皮，包好下锅上桌，从头至尾，都是我一个人的杰作。看，时代变了，年华变了，不变的是那盘充满年味儿的饺子和那张笑意盈盈的脸庞！

　　看春晚。自1983年开始，中央电视台有了春节联欢晚会，这是中国电视节目的一个里程碑。从那年起，我家年三十不再包饺子，看春晚成了我家的第二顿年夜饭，37年了，无一例外。春晚也早已成为无数中国人年三十必不可少的精神食粮和视觉盛宴！

　　回娘家。风吹着杨柳嘛，唰啦啦啦啦啦！小河里水流得儿，哗啦啦啦啦啦！谁家的媳妇，她走呀走得忙呀！原来她要回娘家，身穿大红袄，头戴一枝花，胭脂和香粉在她脸上擦…一首《回娘家》，唱出了喜回娘家的画面。

百度是这样诠释回娘家的——回娘家，是一种很有特色的中国岁时风俗。每年正月初二、初三，出嫁的女儿要回娘家，夫婿要同行，所以俗称迎婿日。 回家时要携带礼品，反映了姑娘对亲人的切切思念，也表达了中国劳动人民普遍希望辞旧迎新，迎接新一年的美好生活的传统心理。

　　看社火。正月初三，是整个城市拉开春节序曲的第一天，吃完了团圆饭，人们开始走亲访友。附近所有乡镇的社火队这一天全部要进城拜年。大街小巷，车水马龙，社火队经过时，人们便将那条街围得里三层外三层，热闹非凡。年小的孩子都被架在大人脖子上，大一点的就在人群中挤来挤去，伸长了脖子。看呐，踩高跷，划旱船，太平鼓，扭秧歌，还有舞龙，耍狮子。

在我小学和中学的时候，我都是学校社火队的主力军，打腰鼓，军乐鼓，扭秧歌，舞蹈演出。记得常常春节前和同学们一起祈祷，出演的那天千万别下雪，千万别下雪，下雪路滑，不好走。可是，到了社火大戏那一天，大多时候半夜便下起了鹅毛大雪，早晨9点，社火队出发的时候，到处已是白茫茫一片，映衬着火红的旗帜，火红的红绸，鲜艳夺目的服装和每个演员的红脸蛋。不时有人在社火行进队伍中摔倒，伴随着周围善意的哄笑声爬起来，拍拍身上的雪花，调皮一乐，做个鬼脸，舞得更加卖力。大雪，使得年味儿愈加浓厚了！

　　拜大年。看完社火的人们三三两两走去了哪里呢？开始走街串巷拜大年了！我们当地的风俗，除了家里备好的各种糖果外，还要准备小菜和酒，招待来访的客人。特别是同事或者朋友，挨家挨户串，到哪家不得喝上二三小杯陈酿，于是，越串人越多，越串酒越兴，所以某种程度上，拜年就意味着醉酒，一天串下来，几十杯各种不同的酒，上百次过年好的问候，真是酒不醉人人自醉了！

　　全家福。我家过年必不可少的还有一项就是一定要拍一张全家福。小时候，去照相馆拍，长大了，在家拍，去街景拍，处处是年景，人人笑开颜。

我们从小到大，相片从黑白到彩色，父母从青年到中年再到老年，一张张，一件件，留下了最珍贵的记忆！然而，岁月更替，我却记不清，上一次全家福，是哪一年什么时候了呢？！

　　吃团圆。年三十到初八，是一年来全家人团圆时间最多的日子。这时候的主题就是吃。天上飞的，地上跑的，五花八门，每个人都使出了浑身解数，做出了最拿手的菜，吃的肚滚腰圆。渐渐的，我们都长大了！全家人聚在一起的日子越来越少了！年味儿也越来越淡了！

　　乐元宵。元宵节，吃完元宵去观灯是孩子们最喜爱的。这一天，城市已经变成了一座灯城，如果遇上下雪，正好应了“正月十五雪打灯”之语。漫天飞雪，银装素裹，别有一番滋味。

观灯的地方一般在主要街道或者公园里，有传统的宫灯、走马灯、玉兔灯、孔雀开屏灯、大闹天宫灯，还有白菜灯、葫芦灯、西瓜灯、娃娃灯，仿佛进入了童话世界，后来又有了大型的冰灯，色彩艳丽，美不胜收，真可谓大千世界，尽收眼底了。正应了一首古诗“火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来。

过完元宵节，春节结束了，人们又回归了平常的日子，年复一年，周而复始。当老年俗的隐退成为某种不可避免的趋势，那么新年俗的补充就应当成为势在必行的选择。当我们反复喟叹“年味儿越来越淡”时，就应该为年注入更多新的时代内涵，让“年味儿”能够延续不减、传承不息。我相信，明年春节来临的时候，我仍然会和小时候一样，期盼着年味儿和精彩！

作者（2020年春节留影）