学做拿手菜—酱爆茄子。抗疫情—宅家美食记

子君

1.茄子洗净

2.将茄子.尖椒切成片，大蒜切成碎末，料酒，豆瓣酱备好。

3.准备好食材，配料。

4.锅中放入适量油，油热后爆炒茄子

5.加入尖椒，蒜末翻炒

6.放少量豆瓣酱再次翻炒

7.放料酒，加少量白糖，翻炒至软，炒至7分熟后加锅盖闷一下。

8.美味茄子出锅啦

9.装盘开动。