疫情下之关爱与美食

吕吕

亲爱的小朋友和家长们，您们好！    在新型冠状病毒肺炎的影响下，绝大多数的家庭开始了“闭门不出”的生活，面对疫情，除了戴好口罩、用好消毒液等相关措施外，我们的饮食也要格外注意。特别是我们3—6岁的幼儿正当生长发育旺盛时期，每天必须从膳食中充分获得营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要。为了孩子的健康成长，在这段特殊的时光里，我们为您带来了一份幼儿在疫情期间的饮食建议和搭配合理、健康又美味的美食清单。 我们为幼儿提供的膳食原则是：1、膳食营养要均衡，饮食要有规律。  儿童营养均衡不必每餐而是数天内保持平衡即可。定时定量吃饭，不暴饮暴食，不随便吃零食（膨化食品、果冻等），过多的甜点不仅会使幼儿对正餐的食欲下降，而且容易长蛀牙。2、饮食卫生。  幼儿吃的东西要新鲜，瓜果一定要洗净，开水烫过后再吃，掉在地上的东西要洗干净后才能吃，碗筷煮沸消毒。另注意，大人咀嚼过的食物不要喂给幼儿，幼儿抵抗力较弱，以免传染疾病。  3、每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，少吃烟熏和腌制肉制品，特别要注意的是不吃野生动物；   4、每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量；   5、适量多饮水（烧开后凉至温度适宜），白开水是儿童的最佳饮品，饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不喝或少喝含糖饮料。  6、食物种类、色彩丰富多样，不要偏食，荤素搭配；   7、规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于10小时；   8、运动不但能提高免疫力，预防疾病，还有助于长高，因此每天我们要选择合适的居家运动，同时家长也可以参与进来，通过亲子运动带给孩子有效陪伴。 下面，我们就为各位家长推荐一套孩子们的“宅”家食谱： 1、早餐类早餐时间：8：00—8：30▶推荐食谱：稀类：烂面 小馄饨 粥类  奶类干类：馒头 包子 花卷  蛋类 豆腐干 酱肉等干稀搭配有利食物中各种营养素的消化和吸收。 ●小米南瓜粥 煮鸡蛋 奶香小馒头 ●番茄酱肉面条蒸鸡蛋 ●鲜虾蔬菜粥葱香花卷豆腐干 ●鲜牛奶蔬菜鲜肉包鹌鹑蛋 ●三鲜小馄饨荷包煎蛋 2、加餐时刻到了！加餐时间：10：00—10：15湿点类：牛奶 酸奶 鲜豆浆 鲜榨果汁 羹类干点类：小糕点 薯类（蒸山药、蒸红薯、芋头等）  坚果类 水果类▶推荐食谱：●温热牛奶 开心果●橙汁 蒸红薯●热豆浆 苏打饼干●红枣银耳羹●酸奶 核桃 3、中餐时刻中餐时间：11：40—12：10▶推荐食谱：主食：软米饭 杂粮饭（玉米饭，红薯米饭、荞麦米饭等） ●盐水大虾 木耳芹菜烩山药 白菜粉丝汤 ●薄荷炒牛肉沫 青椒洋芋丝 米汤苦菜 ●火腿蒸鸡蛋 肉片炒鲜蘑 虾皮香菜紫菜汤 ●红烧鸡块丁 金钩白菜 酸菜红豆汤 ●可乐鸡翅 手撕莲花白 玉米排骨汤 温馨提示：饱饱的午餐过后，适当休息片刻，别忘了睡个甜甜的午觉哦！ 4、午点时刻：午点时间：15：00—15：15▶推荐食谱：●时令水果（苹果、草莓、酥梨、橙子、香蕉等） 5、晚餐时刻晚餐时间：17：40—18：10▶推荐食谱：●清蒸藕泥肉饼 香菇菜心 南瓜汤 ●鲜肉豆腐圆子 炒三丁（玉米豌豆米胡萝卜丁）海带骨头汤 ●小炒猪肝葱花土豆泥排骨炖萝卜  ●红烧带鱼韭菜炒豆干三鲜汤 ●土豆黄焖鸡肉沫烩胡萝卜冬瓜海米汤 6、饭后晚点：晚点时间：21：00—21：15▶推荐食谱：●温热牛奶 小蛋糕●冰糖雪梨银耳羹●温热牛奶 坚果●热豆浆 小饼干  ●温热牛奶 曲奇饼 亲爱的家长朋友们，在您们动手准备这些美食时，其实也可以邀请孩子们进入厨房，和爸爸妈妈们一起参与到菜肴制作的过程中，最后一起共享美食成果，让孩子们在自己的亲身体验中学习和成长。        希望在疫情当下，我们精心搭配的食谱，能帮助小朋友和家长们一起抵抗病毒，让我们用爱与美食来度过这段特殊的时光！