生豆芽

王丽姝

　　每逢过年，回到娘家，都会吃到妈妈生的豆芽，或炒或拌，我们都吃不腻。

我也好多次问老妈怎么生豆芽，问也就问过了，从来没有尝试过。

今年假期，赶上疫情，本着＂在家待着就是为国家做贡献＂的原则，也为了自己有点营生，我决心学着生豆芽。又电话询问老妈一遍方法，开始动起来。

　　生豆芽之前，准备一个干净水果筐，一块洁净的大一些的塑料布，把塑料布铺在筐底，然后用锥子在靠近筐底的塑料布扎上眼儿，大小以不漏绿豆为准。

准备一斤左右的绿豆放在盆里，热水壶烧水至镶边，拿镶边水烫绿豆，边烫边搅拌，把水搅到不烫手就可以了，接着放置24小时。然后倒出烫绿豆的水，把豆子均匀铺在之前准备好的筐里，上面盖一层干净的布，塑料布从四边往里折好，再盖上棉垫子，坐等发芽吧。

2月6日 星期四 睛

今天早上，我打开塑料布，准备给绿豆浇水，欣喜地发现绿豆冒小芽了。那种心情不亚于小孩子得到自己喜欢的东西，也许正是生命的成长激励着我。

2月7日 星期五 晴

今天，绿豆撑破了绿色的外衣，露出白白的肚皮，它的芽比昨买长了大概2毫米，看着就让人愉悦。

　　2月8日 星期六 阴

一件事每天都给你惊喜，你会乐此不疲。今天，我的豆芽露出俏皮的小脑袋儿，外衣退得渐渐藏起来，最长的芽有5，6厘米，短的2，3厘米。

2月l0日 星期一 晴

有时候，你不得不承认生命的奇迹。仅仅隔了两天，我的豆芽飞速生长，小脑袋儿的顶上都伸出两片嫩黄的新叶，长度至10厘米左右。抓一把，竟然底下长出大约2厘米的须根，掐一下，嫩嫩的。可是不知为什么，有的小脑袋儿是红色的。我的豆芽终于可以吃了。

　　亲们，我上网查了，春天正是吃豆芽的好时节，有许多好处就不啰嗦了，喜欢的朋友可以试一试，既解除了烦闷，又补充了菜蓝子，何乐而不为呢？