做饭

老伙计

　　咱们民族有个传统，男主外女主内。放在农耕时代，就是男耕女织。既然主内，做饭顺理成章是女人的活了。

在我父辈那代人，还少有男的下厨房的。当然，除了专业厨师男的多，就是爱吃的男人会做饭。

　　进入现代社会，女人走出了家门，和男人一样有了自己的社会职业和身份，有了稳定的收入，男女离开家门和回到家里的时间都差不多，做饭这点活计，也就没了天经地义是女人的事了。就像好多男人也主不了外一样，居家过日子的事，更多的是女人说了算了。如果再过些年，人口性别比失调的问题显现出来，男人在家庭的地位更值得担忧了。毕竟，谁都想当杰出的男人，可老天爷给的指标有限啊。

　　结婚成家后做过几年饭，那时还不好意思让外人知道。后来工作的事多了，回家的时间不规律，老伴就逐渐把这个活接过来了。老伴家中两个哥哥，就她一个女孩，当姑娘时从没下过厨房。交接的过程持续一段时间，不能扔那就拉到了。我爱吃面食，尤其在和面、包饺子用的心多些。现在的饭菜，老伴做的很好，顿顿让我吃着痛快。闺女和姑爷回家也都是夸奖连篇。闺女也爱吃饺子，从十三岁出去上学，到现在成家自立，二十来年了，走过许多地方，总觉得哪里的饺子也不如妈妈做的好吃。当然有吃着顺口的原因，也应该说还不错。我倒是觉得，吃了这么多年的饺子，孩子二舅和的馅不错，再一个就是新世纪初，在北京前门大街吃的大娘饺子了。按我的标准，老伴的能排第三吧。仅仅一孔之见，呵呵。

　　这两天有点时间，闺女的学校还在假期，老伴身体有点小恙，又拿起炒勺了。想不起来做啥了，想起来的，又在分寸上把握不住了。做了几天饭，不知道是咋做的。只是在猪肉蛋卷和荷叶饼，这一菜一饭上动了脑筋，找到点过去的感觉。为荷叶饼配的炒鸡蛋，还能通过颠勺把鸡蛋翻过来，看来将来还有继续下厨房的基础啊。闺女是吃的挺高兴的，老伴不用干了，自然吃的眉飞色舞。

　　觉得，做饭，过去需要静，现在能练静。年轻时，因为事多，脑子不静，就不做了；现在，做点饭又找到了自己的存在感，为了做好了，就得用心，反而心静下来了。

　　谁知道老了时候啥样，是不是还有重操旧业的激情。想起两句话“重上战场我亦难，感君情厚逼云端。”就这么自勉吧！哈哈哈哈。

老伙计随笔于2.12日晚饭后